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.jpg/440px-Birthday_cake_(8973426160).jpg) Un pastel de cumpleaños especial | |
| Tipo | Pastel |
|---|---|
| Lugar de origen | Varios países europeos principalmente Reino Unido |
Un pastel de cumpleaños es un pastel que se come como parte de una celebración de cumpleaños . Los pasteles de cumpleaños son a menudo pasteles en capas con glaseado que se sirven con pequeñas velas encendidas en la parte superior que representan la edad del celebrante. Las variaciones incluyen cupcakes , cake pops , pasteles y tartas . El pastel suele estar decorado con deseos de cumpleaños ("Feliz cumpleaños") y el nombre del celebrante.
Historia [ editar ]
Los pasteles de cumpleaños han sido parte de las celebraciones de cumpleaños en los países de Europa occidental desde mediados del siglo XIX. [1] Sin embargo, el vínculo entre las tortas y las celebraciones de cumpleaños puede remontarse a la época romana antigua.
En la cultura romana clásica , los "pasteles" se servían ocasionalmente en cumpleaños especiales y bodas . Estos eran círculos planos hechos de harina y nueces, fermentados con levadura y endulzados con miel.
En el siglo XV, las panaderías en Alemania comenzaron a comercializar pasteles de una capa para los cumpleaños de los clientes, además de pasteles para bodas. [ cita requerida ] Durante el siglo XVII, el pastel de cumpleaños tomó su forma contemporánea. Estos elaborados pasteles del siglo XVII tenían muchos aspectos del pastel de cumpleaños contemporáneo, como múltiples capas, glaseado y decoraciones. Sin embargo, estos pasteles solo estaban disponibles para los muy ricos. Los pasteles de cumpleaños se volvieron accesibles para la clase baja como resultado de la revolución industrial y la difusión de más materiales y bienes.
Ritos contemporáneos [ editar ]
El pastel, pastelería o postre se sirve a una persona en su cumpleaños. En las culturas occidentales contemporáneas, el pastel se remata con una o más velas encendidas, que el célebre individuo intenta apagar.
No existe un estándar para los pasteles de cumpleaños, aunque la canción " Feliz cumpleaños " a menudo se canta mientras el pastel se sirve en países de habla inglesa, o una canción de cumpleaños equivalente en el idioma apropiado del país. La frase "feliz cumpleaños" no apareció en los pasteles de cumpleaños hasta que la canción "Feliz cumpleaños" se popularizó a principios del siglo XX. Existen variaciones de canciones y rituales de cumpleaños en diferentes partes del mundo. En Uruguay, los invitados a la fiesta tocan el hombro o la cabeza de la persona después de cantar "Feliz cumpleaños". En Ecuador , la persona cuyo cumpleaños es, tomará un gran bocado del pastel de cumpleaños antes de servirlo. En peru, los invitados solían cantar "Feliz cumpleaños" primero en inglés con el nombre de la persona cuyo cumpleaños es, luego en español, luego cantaban cualquier otra canción en español sobre pastel o fecha, finalmente soplando velas y sirviendo el pastel.
El pastel de cumpleaños a menudo se decora con velas pequeñas, se asegura con soportes especiales o simplemente se presiona en el pastel. La tarta también se puede acompañar con otros dulces como helados. En el Reino Unido, América del Norte y Australia, la cantidad de velas es igual a la edad de la persona cuyo cumpleaños es, a veces con una extra por suerte. Tradicionalmente, la persona cuyo cumpleaños es pide un deseo, que se cree que se hace realidad si todas las velas se apagan de una sola vez.
Para representar un compartir de alegría y un sentido de unión, el pastel se comparte entre todos los invitados que asisten a la fiesta.
Velas y teorías de origen [ editar ]
En muchas culturas, se invita a la persona cuyo cumpleaños se está celebrando a pedir un deseo y a soplar velas. [2] [3] [4] Aunque se desconoce el origen y el significado exactos de este ritual, existen múltiples teorías que intentan explicar esta tradición.
Historia de origen griego [ editar ]
Una teoría que explica la tradición de colocar velas en los pasteles de cumpleaños se atribuye a los primeros griegos, que usaban velas para honrar el nacimiento de la diosa Artemisa el sexto día de cada mes lunar. Sin embargo, no se ha establecido el vínculo entre su supervisión de la fertilidad y la tradición de cumpleaños de las velas en los pasteles. [5]
Historia de origen pagano [ editar ]
El uso del fuego en ciertos ritos se remonta a la creación de altares. Se dice que las velas de cumpleaños tienen un poder simbólico. [6]
En el pasado se creía que los espíritus malignos visitaban a las personas en sus cumpleaños y que, para proteger a la persona cuyo cumpleaños era del mal, las personas debían rodear al individuo y hacerlo feliz. Los asistentes a la fiesta hacían ruido para ahuyentar a los malos espíritus.
Historia de origen alemán [ editar ]
En la Alemania del siglo XVIII, la historia de las velas en los pasteles se remonta al Kinderfest, una celebración de cumpleaños para niños. [7] Esta tradición también hace uso de velas y pasteles. Los niños alemanes fueron llevados a un espacio parecido a un auditorio. Allí, pudieron celebrar un año más en un lugar donde los alemanes creían que los adultos protegían a los niños de los espíritus malignos que intentaban robarles el alma. En aquellos tiempos no existía la tradición de llevar regalos a un cumpleaños; los invitados simplemente traerían buenos deseos para la persona que cumple años. Sin embargo, si un invitado traía regalos, se consideraba una buena señal para la persona cuyo cumpleaños era. Más tarde, las flores se hicieron muy populares como regalo de cumpleaños. [8]
- En 1746, se celebró un gran festival de cumpleaños para el Conde Ludwig von Zinzendorf en Marienborn, cerca de Büdingen . Andrew Frey describió la fiesta en detalle y menciona, "había un pastel tan grande como cualquier horno que se pudiera encontrar para hornear, y agujeros hechos en el pastel de acuerdo con los años de edad de la persona, cada uno con una vela pegada en él. , y uno en el medio ". [9]
- Johann Wolfgang von Goethe , que pasó del 24 al 30 de agosto de 1801 en Gotha como invitado del Príncipe August de Sajonia-Gotha-Altenburg , relata su 52 cumpleaños el 28 de agosto: "... cuando llegó la hora del postre, todo el príncipe Entró la librea con todos los atuendos, encabezada por el mayordomo. Llevaba una tarta de tamaño generoso con velas encendidas de colores, que ascendían a unas cincuenta velas, que comenzaban a derretirse y amenazaban con arder, en lugar de haber suficiente espacio para las velas que indicaban los próximos años. , como es el caso de las fiestas infantiles de este tipo ". [10]Como indica el extracto, la tradición en ese momento era colocar una vela en el pastel por cada año de la vida del individuo, de modo que el número de velas en la parte superior del pastel representara la edad que alguien había alcanzado; a veces, un pastel de cumpleaños tenía algunas velas añadidas "que indicaban los próximos años".
Historia de origen suizo [ editar ]
Una referencia a la tradición de apagar las velas se documentó en Suiza en 1881. Los investigadores del Folk-Lore Journal registraron varias "supersticiones" entre la clase media suiza. Una declaración mostraba un pastel de cumpleaños con velas encendidas que corresponden a cada año de vida. Estas velas debían ser apagadas, individualmente, por la persona a la que se celebra. [11]
Bacteriología [ editar ]
En junio de 2017, investigadores de la Universidad de Clemson informaron que algunas personas depositan una gran cantidad de bacterias en el pastel. [2] [3] [4] [12]
Pasteles de cumpleaños en diferentes culturas [ editar ]
Hay muchas variaciones de dulces que se comen en todo el mundo en los cumpleaños. El pastel de cumpleaños chino es el shòu bāo (壽 包, simp. 寿 包) o shòu táo bāo (壽桃 包, simp. 寿桃 包), un bollo relleno de pasta de loto hecho de harina de trigo y con la forma y el color de un melocotón . En lugar de servir un pastel grande, a cada invitado se le sirve su propio shou bao pequeño. En el oeste de Rusia, a los niños que cumplen años se les sirven pasteles de frutas con un saludo de cumpleaños tallado en las cortezas. El pastel de cumpleaños sueco se hace como un bizcocho que a menudo se cubre con mazapán y se decora con la bandera nacional. Los pasteles de cumpleaños holandeses son tartas de frutas cubiertas con crema batida. En la India Hay muy pocas personas que celebran cumpleaños en las aldeas, pero en las ciudades y pueblos los pasteles de cumpleaños se consumen de manera similar a los países occidentales, especialmente entre las personas con educación superior.
Galería [ editar ]
Pastel de osito de peluche para el quinto cumpleaños
Cortar la torta de cumpleaños de calavera para 11 años. Cooktown . 2016
Pastel de cumpleaños 2do aniversario
Pastel de cumpleaños de árbol de Navidad
Pastel de cumpleaños con mensaje 'Feliz cumpleaños mamá'
Una gran tarta de cumpleaños casera
Pastel de cumpleaños
Tarta de cumpleaños en forma de monitor de encaje con huevo en boca
Pastel de cumpleaños elaborado
Pastel de cumpleaños con fiesta de cumpleaños en miniatura comestible.
Pastel de cumpleaños número 18
Pastel de cumpleaños de chocolate con frutas variadas
Tteok -cake (tarta de cumpleaños hecha de tortas de arroz)
Tarta de cumpleaños cremosa de frambuesa
Pastel de cumpleaños de jugador de fútbol
Tarta de cumpleaños casera
Pastel de cumpleaños del arco iris del tercer aniversario
Pastel de celebración alemana para un centenario
Pastel de cumpleaños de dibujos animados de mariquita
Pastel de cumpleaños de frutas mixtas
Pastel de cumpleaños de construcción
Ver también [ editar ]
- Pastel de boda
- Lista de postres
- Cumpleaños
- rito de paso
Referencias [ editar ]
- ^ "Tortas de cumpleaños: historia y recetas - artículo en línea con una extensa bibliografía" .
- ↑ a b Sarah Zhang (27 de julio de 2017). "Soplar velas de cumpleaños aumenta las bacterias del pastel en un 1,400 por ciento: ¡pero está bien, de verdad!" . Revista atlántica . Consultado el 3 de diciembre de 2017 .
En promedio, apagar las velas aumentó 14 veces la cantidad de bacterias en el glaseado. Pero en un caso, aumentó la cantidad de bacterias en más de 120 veces. “Algunas personas soplan el pastel y no transfieren ninguna bacteria. Mientras que hay una o dos personas que realmente, por la razón que sea ... transfieren muchas bacterias ". dice Dawson ".
- ↑ a b Sarah Young (31 de julio de 2017). "Soplar las velas de cumpleaños aumenta las bacterias en el pastel en un 1.400%, revela un estudio" . The Independent . Consultado el 3 de diciembre de 2017 .
Luego encendieron las velas y las apagaron antes de diluir el glaseado con agua esterilizada y esparcirlo en placas de agar para que las bacterias crecieran.
- ↑ a b Elizabeth Sherman (28 de julio de 2017). "Soplar velas de cumpleaños podría arruinar el pastel" . Comida y vino . Consultado el 3 de diciembre de 2017 .
- ^ Rusinek, Marietta (2012). "Pastel: La pieza central de las celebraciones". Celebración: Actas del Simposio de Oxford sobre Alimentos y Cocina 2011 . Oxford: Prospect Books. págs. 308–315.
- ↑ (The Lore of Birthdays (Nueva York, 1952), Ralph y Adelin Linton, págs.8, 18-20.)
- ^ "Mantener el legado" . Hausbarn alemán .
- ^ "Historia de los cumpleaños" .
- ↑ Frey, Andreas (1 de enero de 1753). Un relato verdadero y auténtico de Andrew Frey. Con motivo de su venida entre los ... Moravos [& c.]. Transl .
- ^ Shirley Cherkasky: Velas y tortas de cumpleaños , p. 220 libros.google . "Meinen eintretenden Geburtstag wollte man mit gnädiger Aufmerksamkeit bei einem solchen geschlossenen Mahle feiern; schon an den gewöhnlichen Gängen sah man einigen Unterschied; beim Nachtisch aber trat nun die sämister geßtügüh en este documento; , von bunten Wachsstöcken flammende Torte, deren ins Halbhundert sich belaufende Anzahl einander zu schmelzen und zu verzehren drohte, anstatt daß bei Kinderfeierlichkeiten der Art noch Raum genug für nächstfolgende Lebensblekerzen. " De Goethe TAG-und Jahreshefte 1801 http://www.zeno.org/nid/20004859979
- ^ El diario de folklore . Sociedad de folklore. 1883-01-01. pag. 380 .
- ^ Paul Dawson, Inyee Han, Danielle Lynn, Jenevieve Lackey, Johnson Baker, Rose Martinez-Dawson (2017). "Transferencia bacteriana asociada con soplar velas en un pastel de cumpleaños" . Revista de investigación alimentaria . 6 (4) . Consultado el 3 de diciembre de 2017 .CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
Enlaces externos [ editar ]
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