Estallido de la torta
 Paletas de pastel de chocolate con chispitas. | |
| Lugar de origen | Estados Unidos de América |
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| Ingredientes principales | Pastel de migas, glaseado o chocolate |
Un cake pop es una forma de pastel con el estilo de una piruleta . Las migas de pastel se mezclan con glaseado o chocolate y se forman en pequeñas esferas o cubos de la misma manera que las bolas de pastel , antes de aplicarles una capa de glaseado, chocolate u otras decoraciones y unirlas a palitos de piruletas.[1] Los cake pops pueden ser una forma de consumir los restos de pastel o migas de pastel.
El cake pop aumentó en popularidad entre 2009 y 2011. [2]
Preparación
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Los cake pops utilizan muchos de los ingredientes utilizados para hornear un pastel tradicional y se pueden hacer con pasteles de cualquier sabor.
Muchas recetas que se encuentran en línea usan una mezcla para pastel en lugar de una masa para pastel desde cero. Si bien es más conveniente, no necesariamente ofrece el mismo resultado. Las recetas de tartas caseras o "hechas desde cero" tienden a producir una tarta con una miga mucho más densa que la que obtendría normalmente cuando se usa una mezcla comprada en la tienda, que termina funcionando mejor, especialmente después de mezclarse con glaseado casero. El bizcocho más denso es más rígido, lo que facilita dar forma a las bolas y unir los palitos. La mezcla comprada en la tienda produce una torta más liviana que no se endurece tanto y los palos tienden a deslizarse después de pegarlos.
Una vez que se ha horneado el pastel, o cuando se han recogido las sobras de un pastel existente, se desmenuza en pedazos. Estas migas se mezclan en un tazón de glaseado y la mezcla resultante se forma en bolas, cubos u otras formas. Cada bola se une a un palito de piruleta sumergido en chocolate derretido y se coloca en el refrigerador para que se enfríe. Una vez que la mezcla solidifica, se sumerge en chocolate derretido para formar una cáscara dura y se decora con chispas o azúcares decorativos. Las bolas de pastel se pueden congelar para acelerar el proceso de solidificación.
Hacer una paleta de pastel es lo que lleva más tiempo en cuanto a preparar la torta para moldearla a su forma deseable y aplicar la decoración. Algunas formas y formas simples se pueden moldear a mano, como esferas y círculos, mientras que las formas complejas pueden requerir herramientas de moldeo adicionales.
Ver también
Referencias
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Cake pops . |
- ^ Hornea, Molly (2012). Cake Pops . Casa al azar. ISBN 9781446484586.
- ↑ Burrell, Jackie (21 de diciembre de 2011). "A la carta: Kit Cake Pops" . Las noticias de Mercury. Archivado desde el original el 29 de octubre de 2013 . Consultado el 20 de marzo de 2012 .
