La esquila de ovejas es el proceso mediante el cual se corta el vellón de lana de una oveja . La persona que quita la lana de la oveja se llama esquilador . Normalmente, cada oveja adulta se esquila una vez al año (se puede decir que una oveja ha sido "esquilada" o "esquilada", según el dialecto). La esquila anual ocurre con mayor frecuencia en un cobertizo de esquila , una instalación especialmente diseñada para procesar a menudo cientos y, a veces, más de 3.000 ovejas por día. [1]
Las ovejas se esquilan en todas las estaciones, según el clima, los requisitos de manejo y la disponibilidad de un clasificador y esquiladores de lana . Las ovejas normalmente se esquilan antes del parto en los meses más cálidos, pero generalmente se considera el bienestar de los corderos al no esquilar durante los inviernos de clima frío. Sin embargo, en las regiones altas del país, la esquila previa al cordero alienta a las ovejas a buscar refugio entre las laderas para que los corderos recién nacidos no estén completamente expuestos a los elementos. Las ovejas esquiladas toleran bien las heladas, pero las ovejas jóvenes sufrirán especialmente en climas fríos y ventosos (incluso en veranos fríos). En este caso, se mudan durante varias noches hasta que el clima se aclare. Algunas ovejas también pueden ser esquiladas con peinetas, comúnmente conocidas como peines de cobertura, que dejan más lana en el animal en los meses más fríos, lo que brinda una mayor protección. [2]
La esquila de ovejas también se considera un deporte con competencias en todo el mundo. [3] A menudo se realiza entre primavera y verano.
Historia
Creta de la edad de bronce
La ciudad más antigua de Europa, Knossos , obtuvo su riqueza de la industria de la lana de oveja. El grupo más grande de tabletas Linear B es el gran archivo principalmente de registros de esquila, aunque también de cría de ovejas. [4]
El comercio de lana inglés medieval fue uno de los factores más importantes de la economía inglesa. La principal esquila de ovejas era un evento anual de verano (junio) en la Inglaterra medieval que culminaba con la fiesta de la esquila de ovejas. [ cita requerida ] Siempre había sido una práctica convencional lavar ovejas. [5]
- Lanas finas de Australia
En Australia, hasta la década de 1870, los ocupantes ilegales lavaban sus ovejas en arroyos cercanos antes de esquilarlas. [6] Más tarde se construyeron costosas instalaciones de agua caliente en algunas de las estaciones más grandes para el lavado. [7] Los cultivadores australianos se vieron influenciados por la práctica española de lavar su lana muy fina después de la esquila. [ cita requerida ] Había tres razones principales para la costumbre en Australia: [ cita requerida ]
- Los fabricantes ingleses exigieron que los laneros australianos proporcionaran sus vellones libres de materia vegetal excesiva, rebabas , tierra, etc. para que pudieran ser procesados de la misma manera que cualquier otra lana cruda.
- Los vellones sucios eran difíciles de cortar y exigían que las tijeras de hoja de metal se afilaran con más frecuencia.
- La lana en Australia era transportada por equipos de bueyes o caballos y cargada por peso. La lana lavada era más ligera y no costaba tanto transportar.
La práctica de lavar la lana en lugar de las ovejas evolucionó del hecho de que se podía usar agua más caliente para lavar la lana que la que se usaba para lavar las ovejas. Cuando la práctica de vender lana en la grasa se produjo en la década de 1890, el lavado de lana se volvió obsoleto. [ cita requerida ]
Australia y Nueva Zelanda tuvieron que descartar los viejos métodos de recolección de lana y desarrollar sistemas más eficientes para hacer frente al gran número de ovejas involucradas. La esquila fue revolucionada por la invención de un ganadero australiano, Frederick York Wolseley . Sus máquinas fabricadas en Birmingham, Inglaterra, por su empresa The Wolseley Sheep Shearing Machine Company se introdujeron después de 1888, lo que redujo los segundos cortes y el tiempo de corte. [7] En 1915, la mayoría de los grandes establos para ovejas en Australia habían instalado máquinas, impulsadas por vapor o más tarde por motores de combustión interna.
Las mesas de esquileo se inventaron en la década de 1950 y no han demostrado ser populares, aunque algunas todavía se usan para muletas .
En los EE. UU., La escasez mundial de esquiladores se está convirtiendo en una consideración para aquellos que desean expandir la producción de lana. [8] Con la disminución del número de ovejas en ese país, la profesión ve un interés significativamente menor en convertirse en un esquilador calificado. La importación de mano de obra durante la temporada baja de Australia también se ha vuelto problemática debido a los retrasos en la obtención de la visa de trabajo y porque el número de esquiladores es limitado en todo el mundo. [8]
Esquila moderna en Australia
En la actualidad, se reúnen , inspeccionan y posiblemente se tratan grandes rebaños de ovejas para detectar parásitos como los piojos antes de que pueda comenzar la esquila. [9] luego esquilada por equipos profesionales de esquila que trabajan ocho horas al día, la mayoría de las veces en primavera, mediante esquila mecánica. Estos equipos de contrato consisten en esquiladores, cobertizos y un cocinero (en las áreas más aisladas). Sus horas de trabajo y salarios están regulados por premios de la industria. Una jornada laboral comienza a las 7:30 am y la jornada se divide en cuatro "corridas" de dos horas cada una. Los descansos "Smoko" son de media hora cada uno y se toma un descanso para el almuerzo al mediodía durante una hora. A la mayoría de los esquiladores se les paga a destajo por oveja. Los esquiladores que "cuentan" más de 200 ovejas por día se conocen como "esquiladores de armas". La esquila en masa típica de ovejas en la actualidad sigue un flujo de trabajo bien definido:
- quitar la lana
- tira el vellón sobre la mesa de lana
- falda, enrollar y clasificar el vellón
- colóquelo en el contenedor de lana apropiado
- presione y almacene la lana hasta que sea transportada.
En 1984, Australia se convirtió en el último país del mundo en permitir el uso de peines anchos, debido a las normas anteriores del Sindicato de Trabajadores de Australia . Aunque alguna vez fueron raros en los cobertizos, las mujeres ahora toman un papel importante en la industria de la esquila trabajando como prensadoras, enrolladoras de lana , despeinadoras, clasificadoras de lana y esquiladoras. [10]
Eliminación de lana
Una oveja es capturada por el esquilador, del corral de captura, y llevada a su "puesto" en la tabla de esquila. Se corta con una pieza de mano mecánica (consulte Dispositivos de corte a continuación). La lana se quita siguiendo un conjunto eficiente de movimientos, ideado por Godfrey Bowen alrededor de 1950 (la Técnica Bowen [11] ) o el método Tally-Hi desarrollado en 1963 y promovido por la Australian Wool Corporation. Las ovejas luchan menos con el método Tally-Hi, lo que reduce la tensión del esquilador y se ahorra unos 30 segundos al esquilar cada una.
El esquilador comienza quitando la lana del vientre, que se separa del vellón principal por un rouseabout, mientras la oveja todavía está siendo esquilada. Un esquilador profesional o "armado" normalmente quita un vellón, sin marcar o cortar significativamente la oveja, en dos o tres minutos, dependiendo del tamaño y condición de la oveja, menos de dos minutos en una esquila competitiva de élite. La oveja esquilada se suelta y se saca del tablero a través de una rampa en el piso o en una pared, a un corral de conteo exterior.
El CSIRO en Australia ha desarrollado un método no mecánico para esquilar ovejas utilizando una proteína inyectada que crea una ruptura natural en las fibras de lana. Después de colocar una red de retención para encerrar la lana, se inyecta la proteína a las ovejas. Cuando se retira la red después de una semana, el vellón se ha separado y se retira a mano. [13] En algunas razas ocurre un proceso similar de forma natural.
Zócalo de vellón
Una vez que se ha quitado todo el vellón de la oveja, el vellón se arroja , con el lado limpio hacia abajo, sobre una mesa de lana con una mano de cobertizo (comúnmente conocido en los cobertizos de Nueva Zelanda y Australia como rouseabout o rousie ). El tablero de la mesa de lana consta de listones separados aproximadamente 12 cm. Esto permite que los trozos cortos de lana, las cerraduras y otros desechos se acumulen debajo de la mesa por separado del vellón. A continuación, el vellón es bordeado por uno o más rodillos de lana para eliminar las fibras de sudor y otras partes menos deseables del vellón. Las piezas extraídas consisten principalmente en lana más corta, sin semillas, con rebabas o polvorienta, etc., que todavía es útil en la industria. Como tales, se colocan en contenedores separados y se venden junto con lana de vellón. Otros elementos retirados del vellón sobre la mesa, como heces, fragmentos de piel o ramitas y hojas, se desechan a poca distancia de la mesa de lana para no contaminar la lana y el vellón.
Después del rodapié del vellón, se pliega, enrolla y examina su calidad en un proceso conocido como clasificación de lanas , que es realizado por un clasificador de lanas registrado y calificado. Según su tipo, el vellón se coloca en el contenedor de lana correspondiente listo para ser prensado (comprimido mecánicamente) cuando hay suficiente lana para hacer un fardo de lana .
Rooing
En algunas ovejas primitivas (por ejemplo, en muchas Shetland ), hay una interrupción natural en el crecimiento de la lana en primavera. A fines de la primavera, esto hace que el vellón comience a desprenderse del cuerpo, y luego se puede desplumar a mano sin cortarlo, lo que se conoce como rooing . Las ovejas individuales pueden llegar a esta etapa en momentos ligeramente diferentes.
Dispositivos de corte
Cualquiera que sea el dispositivo que se utilice, los esquiladores deben tener cuidado de mantenerlo limpio para evitar la propagación de enfermedades entre una parvada. [14]
La esquila con cuchillas ha resurgido recientemente en Australia y el Reino Unido, pero principalmente para la esquila deportiva más que para la comercial. Algunas competiciones han atraído a casi 30 competidores e incluso se han creado espectáculos solo para que compitan los esquiladores de cuchillas. [15]
Tijeras de hoja
Las cizallas de cuchillas constan de dos cuchillas dispuestas de manera similar a las tijeras, excepto que la bisagra está en el extremo más alejado de la punta (no en el medio). Los bordes cortantes se cruzan cuando el esquilador los aprieta y corta la lana cerca de la piel del animal. Las cizallas de hoja todavía se utilizan hoy en día, pero de una manera más limitada. Las cizallas de hoja dejan algo de lana en una oveja y esto es más adecuado para climas fríos como las tierras altas de Canterbury en la Isla Sur de Nueva Zelanda, donde aproximadamente medio millón de ovejas todavía se cortan con cizallas de hoja cada año. Para aquellas áreas donde no se dispone de maquinaria motorizada, las cizallas de hoja son la única opción. En Australia, las cuchillas se utilizan más comúnmente para cizallar arietes.
Tijeras de máquina
Las cizallas de máquina, conocidas como piezas de mano, funcionan de manera similar a las cortadoras de cabello humano en el sentido de que una cuchilla dentada accionada por motor, conocida como cortadora, se mueve hacia adelante y hacia atrás sobre la superficie de un peine y la lana se corta del animal. Las cizallas originales de la máquina estaban accionadas por una manivela fija unida a la pieza de mano por un eje con solo dos juntas universales, lo que permitía un rango de movimiento muy limitado. Los modelos posteriores tienen más articulaciones para permitir un posicionamiento más fácil de la pieza de mano en el animal. Los motores eléctricos en cada soporte generalmente han reemplazado el engranaje aéreo para accionar las piezas de mano. El brazo articulado se reemplaza en muchos casos por un eje flexible . Los motores más pequeños permitieron la producción de cizallas en las que el motor está en la pieza de mano; Por lo general, los esquiladores profesionales no los utilizan, ya que el peso del motor y el calor generado por él se vuelven molestos con el uso prolongado.
Bienestar de los animales
Las organizaciones de bienestar animal han expresado su preocupación por el abuso de las ovejas durante la esquila y han abogado en contra de la venta y compra de productos de lana. [16] A los esquiladores de ovejas se les paga por el número de ovejas esquiladas, no por hora, y no hay requisitos de capacitación o acreditación formal. [17] Por ello se alega que se prioriza la rapidez sobre la precisión y el cuidado del animal.
En 2013, un esquilador anónimo denunció casos de maltrato animal por parte de los trabajadores, una acusación a la que un representante del Sindicato de Trabajadores de Australia agregó que había sido testigo de que "los esquiladores le arrancan los ojos y rompen las mandíbulas de las ovejas". [18] Australian Wool Innovation insistió en que el bienestar animal era una prioridad entre los esquiladores. [18] Al año siguiente, la RSPCA inició una investigación por crueldad tras la publicación de imágenes de video que, según PETA , fueron tomadas en más de una docena de cobertizos de esquila en Nueva Gales del Sur, Victoria y Australia del Sur. The Guardian informó que el video mostraba, "una oveja fue manejada con brusquedad, golpeada en la cara y pisoteada. Una oveja fue golpeada con un martillo mientras que a otra se le mostró un corte profundo cosido toscamente". [19] La Asociación de Contratistas de Esquila de Australia "aplaudió" la investigación, y el presidente de Wool Producers Australia, Geoff Fisken, dijo que el comportamiento mostrado en el video era "inaceptable e insostenible", pero que "estamos seguros de que no retrata al 99,9% la mayoría de los esquiladores de lana, y esos esquiladores también se sentirían horrorizados por ello ". [20] Fuentes anónimas han publicado metraje e imágenes más recientes de trabajadores australianos que abusan de las ovejas, algunas de las cuales se incluyeron en Dominion , un documental australiano reciente sobre abusos en las granjas de animales. [21] La Asociación de Contratistas de Esquila de Australia no ha hecho ningún comentario al respecto.
Esquila en la cultura
Una cultura ha evolucionado a partir de la práctica de la esquila de ovejas, especialmente en Australia y Nueva Zelanda poscoloniales. La fiesta esquila es el escenario de la Ley IV de Shakespeare 's cuento de invierno . Thomas Tusser ofrece versos doggerel para la ocasión:
Esposa, haznos la cena, carne de sobra ni corne,
haz barquillos y tortas, porque nuestra oveja debe ser corta,
a los vecinos esquiladores de ovejas no hay otra cosa que se espere,
sino buen ánimo y bienvenida, como vecinos a tener " [22]
En Australia
Shearing the Rams , un cuadro del pintor australiano Tom Roberts, es como un icono de la cultura ganadera o de la "vida en la tierra" en Australia. Fue parodiada en Michael Leunig 's Ramming las Tijeras . La expresión de que la riqueza de Australia cabalgó sobre el lomo de las ovejas en partes del siglo XX ya no tiene la moneda que alguna vez tuvo.
En 2001, Mandy Francis de Hardy's Bay , Australia, construyó un asiento blackbutt para el Proyecto de Mobiliario Urbano en Walcha , NSW, Australia. Este asiento se inspiró en los peines, cortadores, mesas de lana y rejillas asociadas a la artesanía e industria de la esquila. [23]
Durante el fin de semana largo de Australia en junio de 2010, 111 esquiladoras de máquina y 78 esquiladoras de cuchillas apuntalan 6.000 ovejas merinas y 178 carneros en la histórica estación de 72 puestos de North Tuppal . Junto a los esquiladores, participaron 107 manipuladores de lanas y labradores y más de 10.000 visitantes para presenciar este evento en el galpón restaurado. Durante este fin de semana, la escena de Shearing of the Rams de Tom Robert se volvió a representar dos veces para los visitantes. [24]
Muchas estaciones en Australia ya no transportan ovejas debido a los precios más bajos de la lana, la sequía y otros desastres, pero sus cobertizos de esquila permanecen, en una amplia variedad de materiales y estilos, y han sido objeto de libros y documentación para las autoridades del patrimonio. Algunos agricultores se muestran reacios a retirar el equipo o los cobertizos, y muchos cobertizos sin usar permanecen intactos.
Concursos
Los concursos de esquila de ovejas y manipulación de lana se llevan a cabo regularmente en partes del mundo, particularmente en Irlanda, Reino Unido, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Australia. [25] Dado que la esquila de ovejas es una tarea ardua, las esquiladoras rápidas, para todo tipo de equipo y ovejas, suelen estar muy en forma y bien entrenadas. En Gales, un concurso de esquila de ovejas es uno de los eventos del Royal Welsh Show , el principal espectáculo agrícola del país que se celebra cerca de Builth Wells .
El concurso de esquila de ovejas y manipulación de lana más grande del mundo, Golden Shears , se lleva a cabo en el distrito de Wairarapa, Nueva Zelanda. [26]
Los Campeonatos del Mundo de esquila se organizan en diferentes países cada 2-3 años y ocho países han sido sede del evento. El primer Campeonato del Mundo se llevó a cabo en el recinto ferial de Bath & West, Inglaterra, en 1977, y el primer ganador de Machine-Shearing fue Roger Cox de Nueva Zelanda. Otros países que han acogido los Campeonatos del Mundo de esquila de ovejas han sido Nueva Zelanda (3 veces), Inglaterra (3 veces), Australia (2 veces), Gales, Irlanda, Escocia, Sudáfrica y Noruega. De los 13 campeonatos del mundo, Nueva Zelanda ha ganado el concurso de máquinas por equipos en 10 ocasiones, y el famoso esquilador de ovejas de Nueva Zelanda, David Fagan, ha sido Campeón del Mundo en 5 ocasiones. [27]
En octubre de 2008, el evento se celebró en Noruega. Fue la primera vez que el evento fue organizado por un país de habla no inglesa. El recién coronado campeón mundial de cizalla mecánica es Paul Avery de Nueva Zelanda. Nueva Zelanda también ganó el evento por equipos, y la campeona mundial de cizallas tradicionales es Ziewilelle Hans de Sudáfrica. Un récord de 29 países compitieron en el evento de 2008. El próximo Campeonato del Mundo se celebrará en Francia en julio de 2019.
World Blade Shearing ha estado dominada por esquiladores sudafricanos y de Lesotho, la esquila a máquina de lana fina ha sido dominada por esquiladores australianos y Nueva Zelanda domina la esquila a máquina de Strong Wool. [28]
Ver también
- Micron (lana)
- Estación (agricultura australiana)
- Estación (agricultura de Nueva Zelanda)
- Shrek (oveja) : una oveja ermitaña que se hizo famosa en Nueva Zelanda por su vellón extraordinariamente grueso después de evitar ser esquilada durante seis años.
- Clasificación de lana
- Mick torcido
- Alien de lana
Referencias
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enlaces externos
- Tijeras de oro
- Esquila del campeonato mundial
- Walter Bowen
- FarmingAds Cómo esquilar una oveja
[1] Información sobre esquila de ovejas, entrenamiento, competiciones, récords mundiales de esquila, campeonatos mundiales de esquila
- ^ "esquiladores, esquiladores, esquiladores de ovejas, esquiladores de ovejas, esquiladores de ovejas, esquiladores de ovejas, esquiladores de ovejas, esquiladores, esquiladores, esquiladores, esquiladores, esquiladores, esquiladores, esquiladores, esquiladores" . www.shearingworld.com . Consultado el 10 de abril de 2018 .