pollo andaluz
El andaluz o andaluz azul , español : Andaluza Azul , es una raza de gallina doméstica autóctona de la comunidad autónoma de Andalucía , en el suroeste de España . Se distribuye por gran parte de la campiña cordobesa y sevillana , y se concentra especialmente en la zona de Utrera , considerada el corazón de la raza. [2] En 2009, la población se estimó en 10.000 aves. [2]
Un tipo muy diferente de andaluz, más intensamente azul y con plumaje azulado, se creó en Inglaterra a partir de aves importadas de Andalucía mediante cría selectiva y cruzamiento con aves de otras razas. [2]
Hay poca información sobre la historia temprana del andaluz. [6] Los pollos azules de Andalucía se importaron a Inglaterra a más tardar en 1851. La creación del tipo "internacional" de pollo andaluz, con plumaje de encaje azul, se atribuye a los ingleses, ya sea en Andalucía o en Gran Bretaña. [6] Se cree que dos criadores en particular iniciaron este proceso, que tomó muchos años: uno llamado Coles, de Fareham, Hampshire , y un tal John Taylor de Shepherd's Bush , en el oeste de Londres. [7] Otra demandante fue Augusta Legge , que era la condesa de Dartmouth. [8] Los andaluces se exhibieron en Baker Street , Londres, en enero de 1853;[9] no se incluyeron en el Estándar de Excelencia original en 1865. [10]
Los andaluces llegaron a los Estados Unidos alrededor de 1850-1855 y se incluyeron en la primera edición del Estándar de perfección de la Asociación Avícola Estadounidense en 1874. [9] La raza llegó a América del Sur en 1870 y se mostró por primera vez en Alemania en el mismo año. [6] Se creó un gallo en la década de 1880. [1]
El plumaje azul pizarra del andaluz es causado por un gen de dilución que, en combinación con el gen E del plumaje negro, produce una dilución parcial de la melanina que le da el color negro. No todos los andaluces son azules: los pájaros con dos copias del gen tienen una dilución casi total y son blanquecinos; las aves sin ejemplares no tienen dilución y son negras; los que tienen una copia tienen una dilución parcial y son azules. Los pájaros azules aparecen, en proporción mendeliana , con el doble de frecuencia que cada uno de los otros colores. Todos están presentes en la población. [6]
Los lóbulos de las orejas del andaluz son lisos, blancos y almendrados; la cresta es única y de tamaño mediano, con cinco puntas bien definidas. La piel es blanca y las piernas y los pies son negros. [2] [6]
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