Boteco o Botequim / Butiquim ( portugués brasileño: [boˈtɛku / boteˈkĩ / butʃiˈkĩ] ) son términos derivados del portugués de Portugal "botica", (afín al castellano "bodega") que deriva del griego "Apotheke", que significa almacenamiento. , tienda de abarrotes o donde los productos se vendieron al por menor. [1]
En Portugal el "boteco" era un almacén o tienda donde se vendían abarrotes y despojos y el mismo significado pertenece a la bodega española.
En Brasil , el boteco (buteco), o botequim, es conocido tradicionalmente como un lugar de venta de bebidas alcohólicas, que sirve como lugar de encuentro para los "bohemios" que buscan una buena bebida, bocadillos baratos, entremeses y una conversación relajada.
Ciudades brasileñas
En Río de Janeiro , los "botequines" también se conocen como "pé-sujo" (pies sucios) cuando las condiciones sanitarias son cuestionables. En Belo Horizonte, conocida nacionalmente como la "capital brasileña del boteco" , hay alrededor de 12.000 establecimientos, más bares per cápita que cualquier otra ciudad del mundo. [2]
También en Belo Horizonte se usa con frecuencia el término "boteco-copo-sujo" que es una rama del género "boteco" para definir el nivel de descuido del establecimiento, en alusión a su apariencia, como si fueran acogedores, la mayoría no premia por sus aspectos aparentes como la limpieza o el aire. Entre las delicias del boteco más insólito, podemos citar el tradicional hígado con cebolla (figado acebolado), el chorizo picante (chouriço apimentado) o la berenjena escarlata frita (jiló frito), acompañada de cerveza, el chopp, la famosa caipirinha o el Cachaca.
Incluso hay una conocida competencia entre los concurridos bares de Belo Horizonte para seleccionar cuál tiene la mejor y más tradicional comida de pub. Este festival se llama Comida de Boteco y fue creado en 1999 por el gourmet Eduardo Maya. [3]
El Mercado Central de Belo Horizonte abarrota varios ejemplos de pubs tradicionales de la capital minera, con famosos "tira-gosto" (bocadillos) (los llamados manjares de productos alimenticios derivados del establecimiento) [4]
Términos y expresiones comunes
Palabras) | IPA | Brillo |
---|---|---|
cerveja | [seɾˈveʒɐ] | cerveza |
cerveja gelada | [seɾˈveʒɐ ʒeˈladɐ] | cerveza fría |
garrafa | [ɡaˈʁafɐ] | botella |
chopp | [ˈƩop (i)] | cerveza de barril (del alemán "Schopp") |
Caipirinha | [kajpiˈɾĩj̃ɐ] | bebida típica, una mezcla de lima, cachaça , azúcar y hielo |
Cachaca | [kaˈʃasɐ] | bebida típica de caña de azúcar fermentada y destilada |
tira-gosto | [ˌTʃiɾɐ ˈɡostu / ˌtʃiɾɐ ˈɡoʃtu] | aperitivo |
"¡Mais uma!" | [ˌMajz / ˌmaiʒ ˈumɐ] | ¡Tomaré otro! |
"Desce mais uma rodada" | [ˈDɛsi ˈmajz umɐ ʁoˈdadɐ] | Una ronda más |
"¡Saideira!" | [sajˈde (j) ɾɐ] | Una última vuelta, "una para la carretera" (cf. saída = "salida, salida") |
Ver también
Referencias
- ^ Dicionário Brasileiro da língua portuguesa: Encyclopædia Britannica do Brasil , 7ª ed., 1982
- ^ New York Times - "Travel": acerca de los botecos de Belo Horizonte
- ^ Sitio oficial de la fiesta de Comida de Boeco Archivado el 26 de marzo de 2010 en Wayback Machine .
- ^ Botecos del Mercado Central