El pollo Bourbon es un plato que lleva el nombre de Bourbon Street en Nueva Orleans , Louisiana , y por el ingrediente del whisky bourbon . [1] El plato se encuentra comúnmente en restaurantes chinos y de temática cajún.
La receta incluye salsa de soja , azúcar morena , jengibre y whisky bourbon en la base, y el pollo se marina en esta salsa. La miel también se puede utilizar en la marinada. [2]