Bovino es una comuna y ciudad de montaña en el lado este de los Apeninos en la provincia de Foggia , Apulia , sur de Italia.
Ubicado dentro de las montañas boscosas de Daunian como una terraza sobre las llanuras de Tavoliere , Bovino es actualmente miembro de la sociedad " Los pueblos más bellos de Italia ".
Bovino tiene más de dos mil años de historia, y en el 323 aC, participó en las Guerras Samnitas , luchando contra los romanos . Posteriormente, los romanos reconstruyeron la ciudad, llamándola Vibinum . Durante la Segunda Guerra Cartaginesa , es probable que Aníbal acampe en Monte Castro durante su marcha hacia Roma.
En 663, tras ser conquistada por los lombardos, Bovino fue destruida durante la guerra con los bizantinos . En 876, después de la reconquista bizantina, las murallas alrededor de Bovino fueron reconstruidas por el emperador Basilio I y las calles se trazaron con su característico diseño estrecho. En el siglo XI, durante la conquista normanda del sur de Italia, Bovino fue uno de los últimos bastiones bizantinos que quedaban. En 1656, la peste bubónica mató a la mayoría de la población local y solo sobrevivieron 1.200 personas.
El edificio individual más grande es el castillo normando . Ocupa una vista imponente del pueblo. El patio está permanentemente abierto.
La villa comunal es un parque municipal con estanques y fuentes, que alberga un extenso arboreto bordeado de castaños de indias .