Cuchillo de uso
Una navaja es cualquier tipo de navaja que se utilice para fines generales de trabajo manual . [1] Dichos cuchillos eran originalmente cuchillos de hoja fija con bordes cortantes duraderos adecuados para trabajos duros como cortar cordeles , cortar / raspar pieles , matar animales, limpiar escamas de pescado , remodelar madera y otras tareas. Los cuchillos artesanales son pequeños cuchillos utilitarios que se utilizan como herramientas orientadas a la precisión para tareas más finas y delicadas, como tallar y cortar papel .
Hoy en día, el término "cuchillo de uso general" también incluye pequeñas navajas de hoja de afeitar plegables , retráctiles y / o reemplazables , adecuadas para su uso en el lugar de trabajo general o en la industria de la construcción . Este último tipo a veces se denomina genéricamente cuchillo Stanley , en honor a una marca prominente.
También hay un cuchillo multiusos para uso en la cocina , que se mide entre un cuchillo de chef y un cuchillo de pelar .
El cuchillo de uso general de hoja fija se desarrolló hace unos 500.000 años, cuando los antepasados humanos comenzaron a fabricar cuchillos de piedra. [1] Estos cuchillos eran herramientas de uso general, diseñadas para cortar y dar forma a implementos de madera, raspar pieles, preparar alimentos y para otros fines utilitarios. [1]
En el siglo XIX, el cuchillo de uso general de hoja fija se había convertido en un cuchillo de campo con hoja de acero para exteriores capaz de matar animales de caza, cortar madera y preparar fogatas y comidas. Con la invención del resorte trasero, se introdujeron los cuchillos multiusos de bolsillo [ ¿cuándo? ] con hojas plegables y otras herramientas plegables diseñadas para aumentar la utilidad del diseño general. La navaja plegable y la herramienta de uso general se caracterizan por la navaja Camper o Boy Scout , la navaja plegable estadounidense, la navaja suiza y las herramientas múltiples provistas de hojas de cuchillo. El desarrollo de mecanismos de bloqueo de la hoja más fuertes para los cuchillos plegables, como en el caso de la navaja española., Opinel y Buck 110 Folding Hunter [ cita requerida ] : aumentaron significativamente la utilidad de dichos cuchillos cuando se emplean para tareas pesadas como preparar juegos o cortar materiales densos o duros.
El cuchillo utilitario de hoja fija o plegable es popular tanto para uso en interiores como en exteriores. Uno de los tipos más populares de cuchillo utilitario en el lugar de trabajo es el cuchillo utilitario plegable o retráctil (también conocido como cuchillo Stanley , cortador de cajas o por varios otros nombres ). Estos tipos de cuchillos de uso general están diseñados como herramientas de corte multipropósito para su uso en una variedad de oficios y artesanías. Diseñados para ser livianos y fáciles de transportar y usar, los cuchillos multiusos se usan comúnmente en fábricas , almacenes, proyectos de construcción y otras situaciones en las que se necesita una herramienta de manera rutinaria para marcar líneas de corte, recortar materiales de plástico o madera, o para cortar cinta, cordón , flejes, cartón u otro material de embalaje.
