manzana bramley
Malus domestica ( Bramley's Seedling , comúnmente conocida como la manzana Bramley , o simplemente Bramley , Bramleys o Bramley's ) es una variedad de manzana que generalmente se come cocida debido a su acidez. La variedad proviene de una pepita plantada por Mary Ann Brailsford . La Enciclopedia Concisa del Hogar dice: "Algunas personas comen esta manzana cruda para limpiar el paladar, pero la plántula de Bramley es esencialmente la fruta para tarta, pastel o bola de masa". [2]Una vez cocido, sin embargo, tiene un sabor más ligero. Una peculiaridad de la variedad es que al cocinarse se vuelve dorado y esponjoso. Vitamina C 15mg/100g. [3]
Los manzanos Bramley's Seedling son grandes, vigorosos, extensos y longevos. Toleran algo de sombra. Las manzanas son muy grandes, dos o tres veces el peso de una típica manzana de postre. Son planas con una piel de color verde vivo que se vuelve roja en el lado que recibe la luz solar directa. [2] El árbol es resistente a la sarna del manzano y al moho y se desarrolla mejor cuando se cultiva como estándar en suelos arcillosos algo pesados. [2] Es un productor pesado y regular, y como triploide , tiene polen estéril. Necesita un polinizador pero no puede polinizar a cambio, por lo que normalmente se cultiva con otras dos variedades de manzana para la polinización . Ha ganado muchos premios[4] y actualmente posee el Premio al Mérito en Jardinería (H4) de laRoyal Horticultural Society . [5]
La mayor parte de las plántulas de Bramley disponibles comercialmente son ligeramente diferentes en su hábito de crecimiento y otras características del árbol original, probablemente debido a una mutación (o mutaciones) aleatorias que pasaron desapercibidas a lo largo de los años. Las plantas producidas a partir del árbol que aún sobrevive (que entonces tenía 180 años) mediante cultivo de tejidos en 1990 han demostrado ser mucho más compactas y de ramificación libre que el stock comercial ampliamente disponible. El trabajo de clonación fue realizado por científicos de la Universidad de Nottingham , incluido el profesor Edward Cocking , porque el árbol original sufría de vejez y estaba siendo atacado por el hongo de la miel.. Doce de los árboles clonados ahora crecen en los terrenos de la Universidad; uno también se plantó junto al viejo árbol en Southwell, pero se cortó cuando tenía 10 años. [6]
El primer árbol de plántulas de Bramley creció a partir de pepitas plantadas por Mary Ann Brailsford en su jardín cuando era una niña en Southwell , Nottinghamshire , Reino Unido en 1809. Mary se fue de la casa cuando se casó y posiblemente nunca vio las manzanas que se producían. Murió en 1852 sin saber que "su" plantón se haría famoso. [7] El árbol que ella había plantado en el jardín se incluyó más tarde en la compra de la cabaña por parte de un carnicero local, Matthew Bramley, en 1846. En 1856, un viverista local, Henry Merryweather, preguntó si podía tomar esquejes del árbol. y empezar a vender las manzanas. Bramley estuvo de acuerdo pero insistió en que las manzanas llevaran su nombre.
El 31 de octubre de 1862, se registró la primera venta registrada de un Bramley en las cuentas de Merryweather. Vendió "tres manzanas Bramley por 2/- al Sr. Geo Cooper de Upton Hall". El 6 de diciembre de 1876, el Bramley fue muy elogiado en la exposición del Comité de Frutas de la Royal Horticultural Society .
En 1900, el árbol original fue derribado durante violentas tormentas; sobrevivió y sigue dando frutos dos siglos después de haber sido plantado. Sin embargo, en 2016 se informó que el árbol sufría una infección por hongos y podría estar muriendo. [8] La variedad es ahora la manzana para cocinar más importante en Inglaterra y Gales, con 21,68 km², el 95% del total de huertos de manzanas culinarias en 2007. [9]
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