Braum's es una cadena de restaurantes de propiedad familiar estadounidense con sede en Tuttle, Oklahoma .
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Tipo | Privada |
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Industria | Comida , restaurantes |
Fundado | 1968 |
Fundador | Bill Braum |
Sede | Tuttle , Oklahoma |
Numero de locaciones | ~ 300 (2018) |
Productos | Comida rápida Helados Lácteos |
Sitio web | braums |
Historias
Para mantener la frescura de sus productos, la empresa no abre tiendas fuera de un radio de 483 km (300 millas) de la granja de origen en Tuttle, Oklahoma . [1] A partir de 2017, hay casi 300 tiendas en funcionamiento, con 128 tiendas en Oklahoma , 99 en Texas , 27 en Kansas y 13 en Arkansas y Missouri . [2]
Productos
Los restaurantes sirven helados , yogur helado , hamburguesas , sándwiches , ensaladas y productos para el desayuno. Las tiendas también incluyen una sección de comestibles llamada "Fresh Market" que ofrece productos lácteos, productos horneados, bebidas, platos congelados, carnes y productos agrícolas. [1] [3] [4] [5]
El de Braum destaca por su nivel de integración vertical . Casi todos los productos alimenticios vendidos en Braum's son procesados o fabricados directamente por la empresa; Braum's posee su propia fábrica de piensos, ganado lechero, planta de procesamiento de productos lácteos, panadería, tiendas y camiones de reparto. También posee ocho granjas y ranchos con un área total de 40,000 acres (160 km 2 ), así como su granja lechera insignia en Tuttle , Oklahoma . La granja lechera ha especificado horarios durante los cuales está abierta para visitas públicas y es un destino popular para excursiones escolares. [1] [4] [6] Braum's se describe a sí mismo como el único gran fabricante de helados que todavía ordeña sus propias vacas. También producen los envases utilizados para sus productos lácteos. [1] [6]
Leche A2
La granja familiar de Braum es el hogar de la manada lechera A2 más grande de los Estados Unidos. A1 y A2 son variantes genéticas de la proteína láctea beta-caseína. La mayor parte de la leche de vaca es A1. La leche que no es de vaca, incluida la de búfalos, camellos, burros, cabras, ovejas, yaks e incluso las madres humanas, son en su mayoría A2, lo que limita la exposición a "alergias a las proteínas de la leche de vaca, incluida la intolerancia a la lactosa ". Se necesitaron más de 12 años para construir el rebaño A2. Con el rebaño A2 establecido, Braum's produce ahora solo leche A2 para la venta en sus propias tiendas Braum. [7]
Historia
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Commerce_August_2015_29_(Braum's).jpg/440px-Commerce_August_2015_29_(Braum's).jpg)
En 1957, William Henry "Bill" Braum [8] (1928-2020) [9] compró el negocio de procesamiento de helados de su familia con sede en Emporia , Kansas , así como su cadena minorista de helados "Peter Pan"; Diez años después, se vendieron las tiendas Peter Pan, con la condición de que la familia Braum no venda helados en Kansas durante diez años. [10]
Habiendo mantenido el negocio familiar de procesamiento de helados y ganado lechero, Braum y su esposa Mary iniciaron la cadena Braum en 1968, abriendo 24 tiendas en Oklahoma durante el primer año. Braum's trajo productos de su sede de Emporia a Oklahoma durante los primeros años, luego abrió instalaciones en Oklahoma y trasladó el rebaño allí en 1975. [10]
Braum publicó una serie de comerciales de televisión de Ernest P. Worrell en la década de 1980.
Ubicaciones de las tiendas
- Olton Rd, Plainview, Texas [11]
- Manhattan, Kansas [12]
- Ada, Oklahoma [13]
Referencias
- ^ a b c d Preguntas frecuentes Archivado el 17 de diciembre de 2007 en Wayback Machine , Braum's. Consultado en línea el 21 de diciembre de 2007.
- ^ Localizador de tiendas , Braum's. Consultado en línea el 13 de abril de 2019.
- ^ Productos archivados 2008-01-11 en Wayback Machine , Braum's. Consultado en línea el 21 de diciembre de 2007.
- ^ a b Braum's Ice Cream Co .: un tipo diferente de empresa láctea , Dairy Foods , 1 de enero de 1997. Consultado en línea el 21 de diciembre de 2007.
- ^ Las ventas de productos se arraigan en las tiendas de productos lácteos de Braum del área de la ciudad de Oklahoma , Chad Kile, Knight-Ridder / Tribune Business News , 10 de junio de 2003.
- ^ a b Haciendo bien en Oklahoma. (WH Braum Inc.) , Dairy Foods , Jeff Reiter, 1 de diciembre de 1994. Consultado en línea el 21 de diciembre de 2007.
- ^ https://www.braums.com/blog/braums-rolls-out-a2-milk-line/
- ↑ 25/03/2020 (25/03/2020). "Bill Braum, fundador de Braum's Ice Cream, nativo de Kansas, muere a los 92" . Msn.com . Consultado el 4 de abril de 2020 .CS1 maint: nombres numéricos: lista de autores ( enlace )
- ^ "Bill Braum, nativo de Kansas y fundador de Braum's Ice Cream, muere a los 92 años" . www.bizjournals.com. 25 de marzo de 2020 . Consultado el 4 de abril de 2020 .
- ^ a b Braum's Online, LLC. "¡Helado de Braum!" . Archivado desde el original el 2 de septiembre de 2007 . Consultado el 10 de diciembre de 2007 .
- ^ Medios, A.-J. "Braum abrirá la ubicación de Plainview el martes" . Diario de avalanchas de Lubbock . Consultado el 6 de julio de 2021 .
- ^ Phil Anderson. "Planificación de Braum para comenzar la construcción en la nueva ubicación de Manhattan" . wibw . Consultado el 6 de julio de 2021 .
- ^ "Apertura de New Braum en Ada el Día de los Caídos" . KFOR.com Ciudad de Oklahoma . 2021-05-29 . Consultado el 6 de julio de 2021 .
enlaces externos
- Página web oficial
- Enciclopedia de la historia y la cultura de Oklahoma - Braum's Dairy
- El sitio web de Nostalgia C'mon Fwank rinde homenaje a Braum's