Brennan's es un restaurante criollo en el Barrio Francés de Nueva Orleans , Luisiana .
De Brennan | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 1946 |
Propietario (s) | Terry White y Ralph Brennan |
Jefe de cocina | Ryan Hacker |
Tipo de comida | Cocina moderna de Nueva Orleans |
Dirección | 417 Royal Street |
Ciudad | Barrio francés de Nueva Orleans |
Expresar | Luisiana |
País | Estados Unidos |
Coordenadas | 29 ° 57′22 ″ N 90 ° 03′59 ″ W / 29.9561 ° N 90.0665 ° WCoordenadas : 29 ° 57′22 ″ N 90 ° 03′59 ″ W / 29.9561 ° N 90.0665 ° W |
Sitio web | Sitio oficial |
Historia
Brennan's fue fundada en 1946 por Owen Brennan , un restaurador irlandés-estadounidense y nativo de Nueva Orleans. Originalmente se llamaba restaurante Vieux Carré y estaba ubicado en Bourbon Street, frente a Old Absinthe House hasta 1956, cuando se mudó a su ubicación actual.
Este edificio, una mansión de dos pisos en el Barrio Francés en 417 Royal Street construido en 1795, fue construido para Don José Faurie y luego albergó el Banque de la Louisiane, el primer banco en Louisiana. De 1841 a 1891, la mansión había sido propiedad de la familia Morphy, y Paul Morphy , el célebre jugador de ajedrez y campeón mundial no oficial de ajedrez, vivió allí hasta su muerte en 1884. En 1920 William Ratcliffe Irby cedió el edificio a la Universidad de Tulane [1 ] e inicialmente fue arrendado por Owen Brennan en 1954 para abrir al año siguiente como Brennan's. El restaurante compró el edificio en 1984. [2]
Debido a que el padre de Brennan era dueño de una parte del restaurante, el restaurante finalmente fue heredado por los hermanos de Brennan y sus hijos. En 1973, el desacuerdo dentro de la familia Brennan sobre la expansión de la línea de restaurantes llevó a una división en varias corporaciones diferentes, siendo el restaurante original de Nueva Orleans propiedad de la viuda y los hijos de Brennan, y otros restaurantes en Nueva Orleans, Houston y Dallas. , los restaurantes de la familia Brennan , propiedad de los hermanos de Brennan y sus hijos.
Aunque la sección de Royal Street en el Barrio Francés se salvó de las inundaciones sufridas por la mayor parte de la ciudad por las fallas de los diques durante el huracán Katrina en 2005, Brennan sufrió daños significativos, en gran parte debido al contenido de los refrigeradores del segundo piso que se derritieron y se filtraron en Pisos inferiores. La extensa bodega del restaurante perdió el control de la temperatura, arruinando toda la colección de vinos.
Después de una extensa renovación, Brennan volvió a abrir el 8 de junio de 2006. Brennan cerró el 28 de junio de 2013. [3] Los nuevos propietarios de Brennan, Terry White y Ralph Brennan (un primo de los antiguos propietarios) compraron el edificio y el negocios en subasta (s) después de que los antiguos propietarios tuvieran problemas financieros. Durante más de un año, el edificio histórico (alrededor de 1795) fue objeto de una extensa renovación. [4] El nuevo Brennan se presentó en el otoño de 2014.
Referencias culturales
Brennan apareció en un episodio de la segunda temporada de Ghost Hunters en el que el equipo de TAPS investigó afirmaciones de actividad paranormal . [5] [6] Rush Limbaugh dijo una vez (en una entrevista del New York Times con Maureen Dowd ) que a veces alquilaba un jet e iba a cenar a algún lugar, y agregó que Brennan's era su "restaurante favorito de todos los tiempos". [7]
Referencias
- ^ Vogt, Lloyd (2002). Edificios históricos del Barrio Francés . Gretna: Pelican Publishing Company. pag. 82. ISBN 156554997X.
- ^ "Desayuno en el libro de cocina de Brennan"
- ^ Huffman, Jon (28 de junio de 2013). "Restaurante histórico de Brennan cerrado" . Tribune Broadcasting Company . Consultado el 26 de octubre de 2013 .
- ^ MacCash, Doug (8 de julio de 2014). "Ralph Brennan sin oposición en la compra del nombre del restaurante de Brennan" . nola.com . Consultado el 31 de julio de 2014 .
- ^ " Cazadores de fantasmas (serie de televisión) ". Canal de ciencia ficción . Temporada 2. Episodio 203. 2005-08-10.
- ^ Hawes, Jason ; Wilson, Grant ; Friedman, Michael Jan (2007). "El comedor embrujado de febrero de 2005". Caza de fantasmas: historias reales de fenómenos inexplicables de la Sociedad Paranormal del Atlántico . Nueva York : Pocket Books . págs. 159-161 . ISBN 978-1-4165-4113-4. LCCN 2007016062 .
- ^ https://www.nytimes.com/1993/03/24/garden/at-dinner-with-rush-limbaugh-a-shy-sensitive-guy-trying-to-get-by-in-lib-city .html
enlaces externos
- Sitio oficial (ubicación de Nueva Orleans)
- Sitio oficial (ubicación de Houston) (histórico)