Owen Brennan
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| Owen Edward Brennan Sr. | |
|---|---|
| Nació | 5 de abril de 1910 Nueva Orleans , Luisiana , EE. UU. |
| Murió | 5 de noviembre de 1955 (45 años) Nueva Orleans, Louisiana |
| Nacionalidad | Irlandés - Americano |
| Ocupación | Restaurador : Restaurante francés y criollo de Owen Brennan |
| Esposos) | Maude Brennan |
| Niños | Owen Edward Brennan Jr. James Brennan Theodore Brennan |
| Padres) | Owen Patrick Sr. y Nellie Valentine Brennan |
| Parientes | Richard Brennan Sr. (hermano) Ella Brennan (Luisiana) (hermana) |
Owen Edward Brennan Sr. (5 de abril de 1910 - 4 de noviembre de 1955), era un restaurador en su natal Nueva Orleans , Luisiana . En 1946 fundó el restaurante original Owen Brennan's Vieux Carre en Bourbon St. Owen trasladó sus operaciones al 417 Royal St. El restaurante Royal St pronto se conocería como " Brennan's Restaurant " y abrió poco después de la repentina muerte de Owen en 1955.
Biografía
Brennan nació de Owen Patrick Brennan (1886-1958) y la ex Nellie Valentine. Como el mayor de seis hermanos, Brennan sintió la necesidad de mantener a su familia desde una edad temprana. Él y su esposa, Maude, tuvieron tres hijos, Owen Jr., James y Theodore. Decidido a hacerlo bien por sí mismo, Brennan en 1943 compró Old Absinthe House en Bourbon Street . Se hizo conocido en toda la ciudad como anfitrión de sus clientes. Estimulada por un desafío de un amigo, Brennan en julio de 1946 abrió el restaurante francés y criollo de Owen Brennan, que se conoció más comúnmente como el Vieux Carre. [1]
Brennan empleó a miembros de su familia para diferentes puestos dentro del negocio. [1] El restaurante floreció ya que ganó muchos clientes habituales. El plato Bananas Foster fue creado en su restaurante. [2] En 1954, sin embargo, cuando llegó el momento de que Brennan renovara su contrato de arrendamiento, el propietario exigió el 50 por ciento de las ganancias del restaurante. No dispuesto a permitir que eso sucediera, Owen trasladó su restaurante a Royal Street y convirtió un edificio antiguo en el nuevo y mejorado Restaurante Brennan. [3] Desafortunadamente, Brennan no vio su restaurante abierto al público. Murió mientras dormía el 4 de noviembre de 1955, de un infarto masivo a la edad de cuarenta y cinco años. El restaurante abrió la primavera siguiente.
Además de ser un exitoso propietario de un restaurante, Owen Brennan también fue el padre fundador de Krewe of Bacchus , que lanzó en 1949. Brennan se había dado cuenta de que muchos de sus clientes eran turistas descontentos que venían al Mardi Gras porque en ese momento la mayor parte del Carnaval los bailes estaban cerrados a cualquiera que no perteneciera a los círculos sociales de la ciudad. [4] Para atraer a los numerosos turistas que llegaban a la ciudad, creó un nuevo Krewe. Incluso celebró dos bailes del Carnaval de Baco, uno en 1949 y el otro en 1950. Tras la muerte de Brennan Sr., su hijo Owen "Pip" Brennan Jr. (nacido en 1934), se hizo cargo de Krewe en 1968 y trabajó con su tío. quien era solo tres años mayor que él, el restaurador Richard Brennan Sr. , [5]para devolverle la vida al Carnaval de Nueva Orleans. El 16 de febrero de 1969, el Krewe of Bacchus organizó su primer desfile de Mardi Gras. [4]
Referencias
- ^ a b "Reina de la cocina de Nueva Orleans" . Archivado desde el original el 6 de agosto de 2011 . Consultado el 3 de mayo de 2012 .
- ^ Plátanos Foster
- ^ Historia de Brennan
- ^ a b "Krewe de Baco" . Archivado desde el original el 1 de noviembre de 2016 . Consultado el 3 de mayo de 2012 .
- ^ David Lee Simmons; Todd A. Price (15 de marzo de 2015). "Dick Brennan Sr., restaurador de Nueva Orleans, ha muerto a los 83 años" . New Orleans Times-Picayune . Consultado el 21 de marzo de 2015 .
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