 Vacas Bretonne Pie Noir | |
| Estado de conservación | FAO (2007): no incluido en la lista [1] |
|---|---|
| Otros nombres | Morbihan |
| País de origen | Francia |
| Distribución | Bretaña |
| Utilizar | lácteos |
| Rasgos | |
| Peso | |
| Altura | |
| Abrigo | pied en blanco y negro |
| Estado de la bocina | con cuernos |
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El Bretonne Pie Noir es una raza de ganado lechero pequeño de Bretaña en el noroeste de Francia. Proviene de Cornouaille y Pays de Vannes en los departamentos de Finistère y Morbihan . Debido a su pequeño tamaño, requisitos modestos, buena productividad y capacidad para explotar terrenos pobres y marginales, se adaptaba bien a la agricultura tradicional bretona. [3] Se estableció un libro genealógico en 1886. [4] [5]La raza fue numerosa en el pasado; a principios del siglo XX había alrededor de 500.000. Los números disminuyeron drásticamente durante ese siglo, y en 1976, cuando quedaban unos 15.000, se inició un plan de conservación de razas, el primero de este tipo para cualquier raza de ganado. [3]
Características
El Bretonne Pie Noir es de varios colores blanco y negro; una variante de pied roja desapareció durante el siglo XX. [3] La altura a la cruz promedia 123 cm para los machos, 117 cm para las hembras; el peso promedio es de 600 kg para toros, 450 kg para vacas. [2]
Utilice
La producción de leche del Bretonne Pie Noir es de unos 3500 kg por lactancia . La leche tiene 4,4% de grasa y 3,4% de proteína. [2] Gwell, el yogur tradicional bretón , se elabora con esta leche. [6]
Referencias
- ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco mundial de datos sobre recursos zoogenéticos , anexo del Estado de los recursos zoogenéticos para la alimentación y la agricultura en el mundo . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ISBN 9789251057629 . Consultado en mayo de 2014.
- ^ a b c d e f Étude de la race bovine: Bretonne Pie Noire (en francés). Bureau des Ressources Génétiques. Archivado el 1 de mayo de 2012.
- ↑ a b c Jean-Jacques Colleau, Pierre Quéméré, H. Larroque, J. Sergent, C. Wagner (2002). Gestion génétique de la race bovine Bretonne Pie-Noire: bilan et perspectives = Manejo genético de la raza bovina Breton Black-Pied (en francés). INRA Productions Animales 15 (3): 221–230.
- ^ Ficha técnica de la raza: Bretonne Pie Noire / Francia . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en mayo de 2014.
- ^ Pierre Quéméré (2006). La bretonne pie noir: grandeza, décadence, renouveau (en francés). París: France agricole. ISBN 9782855571355 .
- ^ " Desarrollo de un producto tradicional a partir de la leche de vacas locales" Bretonne Pie noir ": el Gwell "
