Un briouat o briwat es un hojaldre dulce o salado . Forma parte de la cocina marroquí . [1] [2] [3] Los briouats se rellenan con carne (principalmente pollo o cordero ) mezclada con queso , limón y pimienta . Se envuelven en warqa (una masa fina como el papel) en forma triangular o cilíndrica. Los briouats también pueden ser dulces, rellenos con pasta de almendras o maní y fritos, luego sumergidos en miel tibia aromatizada con agua de azahar.
![]() | |
Tipo | Hojaldre |
---|---|
Lugar de origen | Marruecos |
Ingredientes principales | Carne ( pollo o cordero ), queso , limón , pimienta negra ; hierbas , especias |
|
Los briouats se fríen o se hornean y luego se espolvorean con hierbas , especias y, a veces, con azúcar (en polvo) .
Ver también
Referencias
- ^ "5 alimentos marroquíes de los que probablemente nunca hayas oído hablar antes - GoBeyond.SG" . GoBeyond.SG . 2015-05-20 . Consultado el 1 de octubre de 2017 .
- ^ "TODO SOBRE LA COMIDA MARRUECOS - BLOG CULINARIO DEL RESTAURANTE RIAD MONCEAU" . www.riad-monceau.com . Consultado el 1 de octubre de 2017 .
- ^ "Briouats de almendra" . próxima salida, MARRAKECH (en español). 2012-08-03 . Consultado el 1 de octubre de 2017 .