Sagittaria latifolia es una planta que se encuentra en los humedales poco profundosy a veces se la conoce como punta de flecha de hoja ancha , [2] patata de pato , [3] patata india , Katniss o wapato . Esta planta produce tubérculos comestibles que tradicionalmente han sido ampliamente utilizados por los nativos americanos en lacuencabaja del río Columbia , [4] [1] incluidas lasnaciones Omaha [5] y Cherokee . [4]
Sagittaria latifolia es una planta perenne de tamaño variable (2 a 20 metros (6,6 a 65,6 pies) de longitud) que crece en colonias que pueden cubrir grandes áreas de terreno. Las raíces son blancas y delgadas, produciendo tubérculos blancos cubiertos con una piel violácea a una buena distancia (0,3 a 1 metro (12 a 39 pulgadas) de largo, 0,15 a 0,6 metros (5,9 a 23,6 pulgadas) de profundidad) de la planta madre. Es verde y blanco. La planta produce rosetas de hojas y una inflorescencia en un escapo largo y rígido . Las hojas son extremadamente variables, desde muy delgadas de 1 a 2 cm hasta en forma de cuña como las de Sagittaria cuneata. Esponjosas y sólidas, las hojas tienen venación paralela que se encuentran en el medio y las extremidades. La inflorescencia es un racimo compuesto por grandes flores vertidas de tres en tres. Suele dividirse en flores femeninas en la parte inferior y masculinas en la superior, aunque también se encuentran individuos dioicos . Tres pétalos redondos, blancos y tres sépalos muy cortos, curvos, de color verde oscuro . Las flores masculinas se distinguen fácilmente de las femeninas debido a la diferencia entre los 25 a 50 estambres amarillos del macho y la esfera de carpelos verdes de las femeninas. [6] [7] [8][9] [10] [11] [12] [13]
El nombre de Shubenacadie , una comunidad ubicada en el centro de Nueva Escocia , Canadá , significa "abundancia de nueces molidas" (es decir, punta de flecha de hoja ancha) en el idioma Mi'kmaq . [ cita requerida ]
Sagittaria latifolia es originaria del sur de Canadá y la mayor parte de los Estados Unidos contiguos, así como de México , Centroamérica , Colombia , Venezuela , Ecuador y Cuba . También está naturalizado en Hawái , Puerto Rico , Bután , Australia y gran parte de Europa ( Francia , España , Italia , Rumania , Alemania , Suiza , República Checa y Rusia europea ). [14]En México se reporta desde Campeche , Nayarit , Tabasco , Tamaulipas , Puebla , Jalisco , Durango , Tlaxcala , Estado de México , Veracruz y Michoacán . [15]
Extremadamente frecuente como planta emergente , la punta de flecha de hoja ancha forma densas colonias en suelos muy húmedos que se vuelven más abiertos a medida que la especie se mezcla con otras especies de niveles de agua más profundos. Estas colonias forman largas bandas siguiendo las curvas de ríos , estanques y lagos , bien marcadas por el color verde oscuro de las hojas. La planta tiene raíces fuertes y puede sobrevivir a través de amplias variaciones del nivel del agua, corrientes lentas y olas . Muestra afinidad por altos niveles de fosfatos y aguas duras .
A pesar del nombre "patata de pato", los patos rara vez consumen los tubérculos, que suelen estar enterrados demasiado profundo para que los alcancen, aunque a menudo se comen las semillas . Los castores , los puercoespines norteamericanos y las ratas almizcleras comen toda la planta, incluidos los tubérculos. Se alega que los nativos americanos abrieron casas de ratas almizcleras para obtener su colección de raíces. [dieciséis]