El Buena Vista es un café en San Francisco , California , al que se le atribuye la introducción del café irlandés en los Estados Unidos en 1952. [1] El Buena Vista Café abrió originalmente en 1916 cuando el primer piso de una pensión se convirtió en un salón. [2] Los propietarios actuales también operan el Trident en Sausalito . [3]
café irlandés
Stanton Delaplane, que era un escritor de viajes para el San Francisco Chronicle, bebió un café irlandés en el aeropuerto de Shannon durante un viaje a Irlanda. Algún tiempo después, Stanton Delaplane junto con el propietario Jack Koeppler del Buena Vista Café en San Francisco, California, intentaron recrear esta bebida. Delaplane y Koeppler trabajaron durante horas mezclando y probando diferentes versiones de la bebida hasta que lograron los resultados que buscaban y casi se desmayan en el proceso. [4] Los dos hombres solicitaron el consejo del alcalde de San Francisco en ese momento, ya que también era un destacado propietario de una lechería. El método para hacer flotar la crema sobre el café se lo sugirió el alcalde, [5] [6] George Christopher , quien les dijo que la crema debería dejarse añejar al menos 48 horas para que fuera más apta para flotar. encima del café. [7] El Buena Vista Café comenzó a servir su bebida de café irlandés el 10 de noviembre de 1952. Además, Stanton Delaplane ayudó a popularizar la bebida mencionándola con frecuencia en su columna de viajes. El Buena Vista Café ha servido, según su recuento, más de 30 millones de bebidas de su característico café irlandés. [1] [8] [9] [10] [11]
Referencias
- ↑ a b Carl Nolte (9 de noviembre de 2008). "El hombre que trajo el café irlandés a América" . Crónica de San Francisco.
- ^ [1]
- ^ El San Francisco Chronicle . 24 de diciembre de 2012 http://www.sfgate.com/news/slideshow/The-Trident-in-Sausalito-is-revived-and-reviewed-54323.php#photo-3939277 . Falta o vacío
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( ayuda ) - ^ Nolte, Carl (22 de noviembre de 2006). "San Francisco: café, nata, azúcar y - whisky irlandés ... pero Buena Vista cambió de marca" . Crónica de San Francisco . Consultado el 9 de julio de 2007 .
- ^ Nolte, Carl (9 de noviembre de 2008). "El hombre que trajo el café irlandés a América" . Crónica de San Francisco .
- ^ King, John (9 de noviembre de 2008). "SF bar celebra los 56 años del café irlandés" . Crónica de San Francisco .
- ^ Garvey, John y Karen Hanning (2008). San Francisco irlandés . Publicaciones de Arcadia. ISBN 978-0-7385-3049-9.
- ^ Nolte, Carl (16 de noviembre de 2002). "Java al estilo irlandés: hace 50 años, nació una nueva bebida en un café de SF" . Crónica de San Francisco .
- ^ Nolte, Carl (22 de noviembre de 2006). "SAN FRANCISCO Café, nata, azúcar y - whisky irlandés ... pero Buena Vista cambió de marca" . El San Francisco Chronicle . Consultado el 9 de julio de 2007 .
- ^ "Buena Vista Tweaks Formula para café irlandés" . Crónica de San Francisco. Archivado desde el original el 26 de octubre de 2008 . Consultado el 24 de diciembre de 2012 .
- ^ John King (9 de noviembre de 2008). "SF bar celebra los 56 años del café irlandés" . Crónica de San Francisco.
enlaces externos
Coordenadas :37 ° 48′24 ″ N 122 ° 25′14 ″ O / 37.80655 ° N 122.42069 ° W / 37.80655; -122.42069