La sidra Bulmers es una de las marcas propiedad del fabricante de sidra británico HP Bulmer de Hereford . Es una de las marcas de sidra embotellada británicas más vendidas en el Reino Unido, con una serie de variantes que incluyen Bulmers Original y Pear. No debe confundirse con Bulmers Irish Cider, vendida fuera de la República de Irlanda como Magners .
Historia
Fred y Percy Bulmer cultivaron las manzanas en el huerto de su familia en Credenhill en Herefordshire, que luego se usaría para hacer la sidra por la que se hicieron conocidos. La producción se realizó inicialmente en Ryelands Street en Hereford, los edificios originales, incluidas las bodegas de sidra, sobreviven hoy como el Museo de la Sidra y la Destilería King Offa. [1] La producción se trasladó al sitio actual de Plough Lane a fines de la década de 1970. Hoy en día, HP Bulmer produce el 65% de los quinientos millones de litros de sidra que se venden anualmente en el Reino Unido y la mayor parte de las exportaciones de sidra del Reino Unido. [2] Desde 1937 hasta 1949, Bulmers operó con Wm. Magners de Clonmel, expandiéndose a los mercados de distribución irlandeses. A partir de 1949, Magners se retiró de esta asociación, pero conservó los derechos para comerciar con el nombre de HP Bulmer Ltd en Irlanda. [3]
En 2003, Scottish & Newcastle (S&N) compró la empresa con sede en Hereford por 278 millones de libras esterlinas, con la pérdida de unos 200 puestos de trabajo inicialmente. [4] En 2008, los grupos Carlsberg y Heineken compraron S&N por £ 7.8 mil millones . [5] Bulmers ahora solo sobrevive como marca y subsidiaria del grupo holandés Heineken, con operaciones en Hereford reducidas para enfocarse principalmente en la producción de sidra.
Durante la primavera de 2006, la compañía relanzó Bulmers Original en el Reino Unido, con el objetivo de que el mercado "servido sobre hielo", que había ganado popularidad en los últimos años. Bulmers Original es una sidra de 4.5% ABV, que se vende principalmente en botellas de una pinta (568 ml). En noviembre de 2007, se lanzó la sidra de pera Bulmers. [6]
En el verano de 2011, Bulmers se relanzó con un nuevo look y nuevas botellas. En referencia a la tradición de nombres de Bulmers que se remonta a principios de la década de 1900 (en ese momento eran Bulmers 1 a 8), codificaron en números las variedades actuales y futuras con Original como "No. 9", Pear como " No. 10 "y Crisp Blend como" No. 15 ". Al mismo tiempo, se lanzó el sabor Red Berry and Lime como "No. 17". [7]
En marzo de 2013, dos nuevos sabores; Se agregaron a la gama "Bulmers Cider Bold Black Cherry" y "Bulmers Cider Pressed Red Grape", codificados con los números "No. 19" y "No. 20" respectivamente. [8] En marzo de 2014, se agregaron dos sabores de menor contenido alcohólico: Bulmers Cider Five Fruit Harvest y Bulmers Cider Indian Summer, con códigos numéricos "No. 21" y "No. 22" y con un ABV del 2,8%. [9]
En 2015, el sabor a uva roja se suspendió y se reemplazó con un nuevo sabor "Zesty Blood Orange", codificado con el número "No. 23". El sabor de cereza negra se suspendió el año siguiente y se reemplazó por "Arándano y lima silvestres", codificado con el número "Nº 24".
En 2016, Bulmers cambió de nombre una vez más, ahora con botellas de menor volumen de 500 ml.
2017 presentó la gama "Orchard Pioneers", sidras 'artesanales' creadas por los proveedores de la empresa; la gama se abrió con "Kier's Cloudy Apple Cider" (Kier Rogers) y "Sarah's Red Apple Cider" (Sarah Hawkins), codificadas con números como "No. 25" y "No. 26" respectivamente.
Ingredientes
En 2014, un estudio de The Daily Telegraph encontró que medio litro de sidra Bulmers contenía cinco cucharaditas (20,5 g) de azúcar, casi tanto como recomienda la OMS como cantidad diaria de azúcar agregada para un adulto , y de 5 a 10 veces el azúcar de lager o ale. [10]
Por ley, toda la sidra producida en el Reino Unido debe contener un mínimo de 35% de jugo de manzana, pero este puede ser concentrado importado. [11] Bulmers no revela el porcentaje de jugo de manzana en su producto. [12]
Alcance actual
Hay seis sabores.
- Sidra Original Bulmers
- Sidra de pera Bulmers
- Bulmers Zesty Blood Orange
- Bulmers Wild Blueberry y lima sidra
- Bulmers Triturado de frutos rojos y sidra de lima
- Pioneros de la huerta: sidra de manzana nublada de Kier
- Pioneros de la huerta: sidra de manzana roja de Sarah
Variantes de edición limitada
Bulmers ha producido varios sabores de edición limitada:
Bulmers Light, introducido en la primavera de 2008, tenía el mismo ABV que Bulmers Original pero con un 30% menos de calorías. Sin embargo, se eliminó de la lista un año después debido a las bajas ventas.
En el verano de 2010, se hizo una versión de edición limitada, que combina los sabores de manzana y pera en uno y se llama 'Summer Blend'. [13] En otoño de 2010, se creó otra versión de edición limitada, hecha con manzanas Katy que se dejan madurar completamente en los huertos antes de la cosecha, y se llama "Red Apple". [14]
En el verano de 2011, Bulmers lanzó la edición limitada "Crisp Blend", que está hecha de manzanas de sabor más intenso, con un sabor crujiente y ligeramente más seco que el original. [15] Solo estaba disponible en botellas de una pinta. Para celebrar el 125 aniversario de la marca en 2012, Bulmers lanzó Bulmers Vintage Reserve ("No. 18"), elaborado con manzanas 100% agridulces de la cosecha del año anterior. [dieciséis]
Referencias
- ^ "El Museo de la Sidra" . Consultado el 13 de abril de 2013 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "Historia de la empresa HP Bulmer" . HP Bulmer Ltd . Archivado desde el original el 9 de febrero de 2010 . Consultado el 27 de abril de 2010 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "Historia de HP Bulmers LTD. (Irlanda)" . Archivado desde el original el 3 de febrero de 2013 . Consultado el 13 de abril de 2013 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ Treanor, Jill (29 de abril de 2003). "La compra de Bulmers de £ 278m completa el cambio de sentido de S&N" . The Guardian . Londres . Consultado el 13 de abril de 2013 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "Carlsberg, Heineken acuerdan comprar Scottish & Newcastle (Update7)" . Bloomberg . 25 de enero de 2008 . Consultado el 13 de abril de 2013 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "S&N para lanzar Bulmers Pear Cider" . Consultado el 5 de octubre de 2007 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "Bulmers juega a los números con sidra nueva" . Consultado el 28 de abril de 2013 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "HEINEKEN presenta nuevas y emocionantes adiciones a la familia de sidras Bulmers" . Consultado el 16 de febrero de 2013 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "Heineken ofrece más líneas Bulmers y Radler de Foster con un abv más bajo o cero" . Consultado el 23 de febrero de 2014 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ Malnick, Edward (29 de marzo de 2014). "Revelados los niveles ocultos de azúcar en el alcohol" . El telégrafo . Consultado el 20 de julio de 2014 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ Thring, Oliver (9 de agosto de 2011). "Piense en la sidra" . The Guardian . Consultado el 28 de octubre de 2015 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ Brown, Pete (25 de abril de 2011). "Así que bebí un poco de Stella Cidre ..." Pete Brown . Consultado el 28 de octubre de 2015 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "Bulmers lanza una campaña suave de verano" . Consultado el 18 de mayo de 2012 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "Sidra de manzana roja Bulmers edición limitada" . Consultado el 11 de octubre de 2010 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "BULMERS PRESENTA UNA NUEVA SIDRA CRISP BLEND DE EDICIÓN LIMITADA" . Consultado el 21 de febrero de 2011 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
- ^ "NUEVA RESERVA VINTAGE DE BULMERS" . Consultado el 7 de marzo de 2012 . CS1 maint: parámetro desalentado ( enlace )
enlaces externos
- Sitio web de la marca Bulmers