HP Bulmer es una empresa productora de sidra fundada en 1887 en Hereford , Inglaterra .
Tipo | Subsidiario |
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Industria | Bebidas alcohólicas |
Fundado | 1887 |
Fundador | HP Bulmer |
Sede | Londres , inglaterra |
Área de servicio | Mundial |
Productos | Sidra |
Dueño | Heineken internacional |
Sitio web | bulmers |
Las dos marcas principales de la compañía son su propia sidra Bulmers , que se vende en todo el mundo, y Strongbow , que se vende en Europa, EE. UU. Y Canadá, Oceanía y Asia oriental . La empresa es propiedad de Heineken International . HP Bulmer produce el 65% de los quinientos millones de litros de sidra vendidos anualmente en el Reino Unido y la mayor parte de las exportaciones de sidra del Reino Unido. [1] El principal competidor de la empresa es el grupo irlandés C&C y su marca Magners (que posee la licencia del nombre Bulmers únicamente en la República de Irlanda ). También elaborada en el condado de Clonmel, Tipperary, República de Irlanda
Historia
Formación
El fundador fue Henry Percival "Percy" Bulmer, el hijo de veinte años del rector de Credenhill , el reverendo Charles H. Bulmer y su esposa Mary. Se dice que siguió el consejo de su madre de hacer una carrera en la comida o la bebida, "porque ninguno de los dos pasa de moda". [2]
Utilizando manzanas del huerto de la rectoría de su padre y un antiguo lagar de piedra en la granja de al lado, Percy Bulmer hizo la primera sidra, con la que se haría la fortuna familiar.
En 1889, al dejar King's College, Cambridge , su hermano mayor Fred (Edward Frederick Bulmer) rechazó la oferta de un puesto como tutor de los hijos del Rey de Siam para unirse a Percy en su incipiente negocio de sidra.
Con un préstamo de 1.760 libras esterlinas de su padre, los hermanos compraron un campo de 8 acres (3,2 hectáreas) en las afueras de la ciudad y construyeron su primer molino de sidra. Era poco más que un granero en comparación con la enorme y moderna planta de fabricación de sidra de acero inoxidable controlada por computadora que ha crecido en un sitio cercano de 75 acres (30,4 hectáreas).
La elaboración de sidra era entonces una actividad impredecible, el proceso de fermentación natural se lograba mediante la levadura contenida en las manzanas; significaba que la sidra a menudo se volvía agria. Fue un amigo de la universidad de Fred, el Dr. Herbert Durham, quien, en la década de 1890, aisló una levadura silvestre para crear el primer cultivo de levadura de sidra pura, lo que aseguraría que las fermentaciones fueran consistentes. Este fue el comienzo de la elaboración comercial de sidra.
Bulmers recibió por primera vez la Royal Warrant en 1911 y continúa hoy como sidra de Su Majestad la Reina. Se constituyó como empresa privada el 27 de junio de 1918. Describió su sidra como "El vino blanco de Inglaterra".
Percy Bulmer murió en 1919, a los 52 años. [3]
Strongbow se incorporó a partir de 1960.
Compañía pública
Las acciones de la empresa se ofrecieron en la Bolsa de Valores el 7 de diciembre de 1970. En ese momento, era el mayor productor de sidra del mundo.
Siglo 21
En 2003, Scottish & Newcastle (S&N) compró la empresa por 278 millones de libras esterlinas con la pérdida de unos 200 puestos de trabajo inicialmente. [4] En 2008, el grupo Heineken compró S&N por £ 7.8 mil millones. [5] Sus intereses comerciales de Australia y Nueva Zelanda se vendieron a la cervecera australiana Foster's . Bulmers ahora sobrevive solo como marca, con operaciones en Hereford reducidas considerablemente, principalmente produciendo sidra. Aparte de los 200 puestos de trabajo, principalmente administrativos, perdidos en 2003 tras la fusión inicial de S&N, se anunciaron más pérdidas en 2008 cuando cesó el embotellado, [6] aunque tras el último lote de 65 recortes de puestos de trabajo se prometió que habría producción e inversión en el lugar. de alrededor de 7,5 millones de libras esterlinas, incluida una segunda línea de latas que se instalará en 2011. [7]
En 2006, la compañía relanzó Bulmers Original en el Reino Unido, una sidra envasada de primera calidad dirigida al mercado "servido sobre hielo", que creció en popularidad. Bulmers Original es una sidra de 4,5% ABV que se vende principalmente en botellas de una pinta (568 ml), pero también en barril, en botellas de 1 litro y en latas de 500 ml. En 2007, a la gama Bulmers se unió la sidra Bulmers Pear, y en la primavera de 2008 Bulmers Light, con el mismo ABV que la Original pero con un 30% menos de calorías. Sin embargo, se eliminó de la lista un año después.
Entre las otras marcas producidas por Bulmers se encuentra Jacques, una sidra de 5,5% ABV. Está disponible en Fruit De Bois (sidra con sabores de cereza, frambuesa y grosella negra) y Jacques Orchard Fruits, lanzada en 2008.
En 2010, se elaboró una Summer Blend of Bulmers de edición limitada, que combina sabores de manzana y pera, y otra versión de edición limitada de Bulmers con manzanas Katy rojas especialmente seleccionadas que se dejan madurar completamente en los huertos antes de la cosecha, llamada Red Apple. [8]
En 2011, Bulmer's lanzó la edición limitada Crisp Blend, hecha de manzanas de sabor más intenso, que ofrece un sabor crujiente y ligeramente más seco que el Original. [9] Bulmers también se renombró con un nuevo aspecto y nuevas botellas.
La tradición de los nombres de Bulmers se remonta a principios de la década de 1900 (en ese momento eran Bulmers 1 a 8). También codificaron en números las diferentes variedades, con Original №9, Pear №10 y Crisp Blend №15. Al mismo tiempo, se introdujo №17, elaborado con la adición de frutos rojos triturados y lima.
Estructura
Se basa en la A438 en el oeste de Hereford, directamente al sur del Hipódromo de Hereford . El sitio cubre alrededor de 95 acres. Tiene una fábrica de sidra y una vez contuvo una fábrica de pectina . Solía ser el principal proveedor de pectina en el Reino Unido.
Las manzanas para la sidra se cultivan en Inglaterra y Francia. En 2014 se informó que Bulmers toma el 90 por ciento de sus manzanas de huertos en Herefordshire. [10]
Marcas
- Bulmers
- Arco fuerte
- Scrumpy Jack
- Sidra de pájaro carpintero
- Pulgadas
- Sidra Jacques con fruta
- Sidra Old Mout
- Pomagne
- Sidras de cerdo ciego , whisky y ron [11]
Ver también
Referencias
- ^ "Historia de la empresa HP Bulmer" . HP Bulmer Ltd . Archivado desde el original el 9 de febrero de 2010 . Consultado el 27 de abril de 2010 .
- ^ "Bulmers - cómo empezó todo" . Consejo del condado de Herefordshire . Archivado desde el original el 21 de abril de 2011 . Consultado el 29 de septiembre de 2007 .
- ^ "Bulmer, Henry Percival [Percy] (1867-1919), sidrería" . Diccionario Oxford de biografía nacional . doi : 10.1093 / ref: odnb / 38979 .
- ^ Treanor, Jill (29 de abril de 2003). "La compra de Bulmers de £ 278m completa el cambio de sentido de S&N" . The Guardian . Londres . Consultado el 13 de abril de 2013 .
- ^ "Carlsberg, Heineken acuerdan comprar Scottish & Newcastle (Update7)" . Bloomberg . 25 de enero de 2008 . Consultado el 13 de abril de 2013 .
- ^ "La sidra Bulmers anuncia recortes de empleo" . BBC News . 16 de diciembre de 2008 . Consultado el 13 de abril de 2013 .
- ^ "La empresa de sidra Bulmers recorta 65 puestos de trabajo" . BBC News . 13 de octubre de 2009 . Consultado el 13 de abril de 2013 .
- ^ "Bulmers edición limitada de sidra de manzana roja" Talking Retail 11 de octubre de 2010 Obtenido 16 de noviembre de 2010
- ^ "BULMERS INTRODUCE NUEVA EDICIÓN LIMITADA CRISP BLEND CIDER" Food & Drink Innovation Network 21 de febrero de 2011 Consultado el 10 de julio de 2011
- ^ de Bruxelles, Simon (27 de marzo de 2014). "La sequía de la sidra temida después de las inundaciones de los huertos" . The Times . Consultado el 27 de marzo de 2014 .
- ^ "Sidra de cerdo ciego" . www.blindpigcider.co.uk (HP Bulmer Limited) . Consultado el 8 de mayo de 2017 .
enlaces externos
- Sitio web oficial de la compañía Bulmers
- Sitio web de Strongbow
- Sitio web de Jacques
Videoclips
- Canal de YouTube de Bulmers