El arroz frito birmano ( birmano : ထမင်း ကြော် , pronunciado [tʰəmɪ́ɴ d͡ʑɔ̀] , htamin gyaw ), también conocido como arroz frito con guisantes hervidos ( birmano : ပဲပြုတ် ထမင်း ကြော် ) es la receta tradicional birmana de arroz frito . El arroz frito birmano normalmente usa paw hsan hmwe , un arroz birmano fragante de grano corto (más redondo y más corto que otras variedades).
Nombres alternativos | htamin gyaw |
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Tipo | Plato de arroz |
Lugar de origen | Myanmar (Birmania) |
Región o estado | El sudeste de Asia |
Cocina nacional asociada | birmano |
Ingredientes principales |
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Una versión simple popular consiste en arroz, guisantes hervidos , cebollas, ajo y salsa de soja oscura. [1] Un condimento de acompañamiento podría ser ngapi kyaw (pasta de pescado frito con hojuelas ralladas) y tiras de pepino fresco mezclado con cebolla picada, ají verde y vinagre. El plato es una comida de desayuno común en Myanmar y, opcionalmente, se puede cubrir con un huevo frito. [2]