Un café mayordomo ( japonés :執事 喫茶, Hepburn : shitsuji kissa ) es una subcategoría de restaurante de cosplay que se encuentra principalmente en Japón . En estos cafés, los camareros se visten de mayordomos y sirven a los clientes a la manera de los sirvientes domésticos que atienden a la aristocracia . Los cafés mayordomos proliferaron como reacción a la popularidad de los cafés de limpieza y sirven como una categoría alternativa de restaurante de cosplay destinado a atraer a las mujeres otaku .
Historia
Los maid cafés , donde las camareras se visten como sirvientas para atender a una clientela principalmente masculina, [1] alcanzaron una gran popularidad en Japón a principios de la década de 2000. [2] Los cafés Butler fueron concebidos en respuesta a su popularidad, después de que los empresarios notaron un aumento en las publicaciones en los foros de mensajes de Internet de mujeres otaku , fanáticas devotas, particularmente del anime y el manga , que tenían una percepción negativa de los cafés de limpieza y que buscaban un " alternativa de inversión de roles "para ellos. [2] [3] [4] Las mujeres expresaron su deseo de un establecimiento donde pudieran buscar la compañía masculina en un ambiente que fuera menos costoso que un club anfitrión y más romántico y seguro que un club nocturno . [3] Los mayordomos fueron elegidos como contrapartes masculinas de las sirvientas, y para apelar a las fantasías de las princesas de los cuentos de hadas . [3] [5]
El primer café mayordomo, Swallowtail, abrió en marzo de 2005. [6] Swallowtail se encuentra en Otome Road , un importante destino comercial y cultural para mujeres otaku en Ikebukuro , Tokio, [4] y fue fundado por la firma consultora de gestión Oriental Corporation y el cadena de productos de anime y manga K-Books . [4] En 2006, el café Butlers Café abrió en Shibuya, Tokio . [3] [6] Fundado por el ex empleado de oficina Yuki Hirohata, Butlers Café empleó a un personal compuesto enteramente por hombres occidentales , [7] y permitió a los clientes practicar inglés con los mayordomos. [3] [8] Butlers Café cerró en diciembre de 2018. [9] En 2011, el mayordomo café Refleurir abrió como el primer mayordomo café en Akihabara , Tokio, [10] antes de cerrar en 2013. [11] Varios danso ( cross- vestirse ) cafés de cosplay con un tema de mayordomo operan en Akihabara, en los que las servidoras se visten como mayordomos masculinos. [12]
Fuera de Japón, los cafés de mayordomo notables incluyen Chitty Mood, que opera en Taipei City Mall en Taipei , Taiwán , [13] y Lan Yu Guan European Tea Restaurant (anteriormente llamado Michaelis), que abrió en el Distrito Norte, Taichung , Taiwán en 2012. . [14] En Norteamérica, Europa y Oceanía, los cafés de mayordomos emergentes se han alojado en convenciones de anime , incluida Anime Expo en los Estados Unidos, [15] Hücon en Turquía, [16] y SMASH! en Australia, que fue la primera convención de anime en albergar un café mayordomo. [17]
Caracteristicas
Cafés de mayordomo japoneses
El concepto central de un café mayordomo es que el cliente es tratado como un aristócrata que ha regresado a su casa para tomar el té , donde lo atiende un mayordomo personal. [7] Mientras que los cafés de limpieza generalmente promueven el atractivo físico de los servidores como su principal punto de venta, los cafés de mayordomos dedican importantes recursos al medio ambiente, el ambiente y el servicio de alta calidad. [4] Los clientes son "bienvenidos a casa" al ingresar y se les conoce con títulos honoríficos; las clientas son ojōsama (" milady ") u ohimesama ("princesa") [1] y los clientes masculinos como bocchan ("joven señor" ) o dannasama ("maestro"). [18]
Se sirve comida de alta calidad (el menú de Swallowtail, por ejemplo, fue desarrollado por Paul Okada, el director de alimentos y bebidas del Four Seasons Tokyo [5]) , y el interior del restaurante está típicamente diseñado para parecerse a una casa de campo inglesa o casa señorial con muebles importados y a medida. [4] Los mayordomos pueden incluso tomarse el tiempo para informar al cliente sobre el estilo de la decoración y describir detalladamente los elementos del menú. [18] El té de la tarde al estilo inglés es la comida que se sirve con más frecuencia en los cafés mayordomos, incluidos pasteles, bollos, sándwiches y té servidos en tazas de porcelana fina , [1] [18] que también pueden ser las cerámicas personalizadas del café. [18]
Los hombres empleados como mayordomos pueden tener tan solo 18 años o incluso 80 años, [4] [18] y recibir capacitación extendida en la preparación del té, la etiqueta y los estándares del servicio de restaurante. [18] [4] El proceso de capacitación en Swallowtail lleva varios meses y requiere que los solicitantes pasen una prueba basada en los estándares de los restaurantes del hotel. [18] Los títulos de trabajo de los mayordomos corresponden a los del personal doméstico, incluido el de " administrador de la casa " para el gerente más alto y el de " lacayo " para los servidores. [19] Los mayordomos también aparecen ocasionalmente en musicales, obras de teatro y conciertos organizados por el café, y venden souvenirs y CD. [19]
Por lo general, no se permite la fotografía en los cafés de mayordomos, aunque Butlers Café lo ofreció como un servicio adicional: los servicios ofrecidos incluyeron "Lift Me Up Photo", donde se toma una foto del mayordomo levantando físicamente al cliente; "Cenicienta Time", donde el cliente recibe burbujas, una tiara y una campana de plata en una bandeja; y "Study English", donde los clientes reciben un cuaderno para intercambiar notas en inglés con su mayordomo durante cada visita. [8] Los cafés Butler generalmente aplican un código de conducta para empleados y clientes que prohíbe ciertas actividades, como el intercambio de información personal o reuniones fuera del espacio del café. [8] [20]
Cafés de mayordomo no japoneses
Aunque los cafés mayordomos japoneses y no japoneses son muy similares en términos de métodos de reserva, flujo de servicio, imagen general y énfasis en la interacción entre mayordomos y clientes, existen varias diferencias notables entre países y regiones. [21] Se informa que los cafés mayordomos taiwaneses tienen una formación preparatoria menos rigurosa y un mayor enfoque en la formación en el trabajo, y utilizan muebles de estilo europeo menos lujosos como resultado de la financiación limitada de los inversores. [21] Además, como el chino carece de honoríficos que distingan claramente entre posiciones sociales superiores e inferiores, la relación posicional entre el mayordomo y el cliente se establece mediante la "actuación" del mayordomo en los cafés de mayordomos taiwaneses. [21] Los cafés de mayordomo en las convenciones de anime occidentales suelen estar a cargo de voluntarios y entusiastas, en lugar de profesionales de servicio rigurosamente capacitados. [22]
Asociación con el fandom de yaoi
Se observa que los cafés mayordomos han encontrado popularidad entre los fujoshi , un nombre dado a los fanáticos del yaoi , o ficción romántica entre hombres y hombres, particularmente aquellos de 30 a 49 años. [4] [8] Mientras que los cafés mayordomos en Japón se consideran en general una forma de otome muke (乙 女 向 け, literalmente "para doncellas", medios para mujeres) y no están dirigidas específicamente a los fanáticos del yaoi , sin embargo, han ganado popularidad a través de algunos clientes que proyectan fantasías homosociales y homoeróticas a través de sus interacciones con mayordomos. [23] Por el contrario, la relación entre los cafés mayordomos y el fandom del yaoi es más pronunciada en Taiwán, donde proliferaron los cafés mayordomos como respuesta directa al crecimiento del yaoi . [23]
Análisis e impacto
Los cafés mayordomos se han citado como un ejemplo de la influencia del anime y el manga en la cultura y el comercio japoneses, con representaciones ficticias de cafés mayordomos en anime y manga que los han popularizado como concepto y los han convertido en los principales destinos de los turistas otaku en Japón . [24] Patisserie Swallowtail, una pastelería de la marca Swallowtail , ha producido productos horneados de edición limitada en colaboración con varias franquicias y puntos de venta populares, incluida la serie de anime Tokyo Ghoul , [25] Nozaki-kun de Monthly Girls , [26] y HenNeko ; [27] la serie de videojuegos Danganronpa [28] y Persona 3 ; [29] y los grandes almacenes Tokyu Hands . [30] La serie de anime Beastars lanzó un café mayordomo emergente en 2019. [31] Los cafés mayordomos fuera de Japón cumplen una función similar de simular la cultura japonesa para una audiencia otaku y japonesa , con cafés mayordomos en Taiwán que usan palabras japonesas en los saludos. y organizar eventos como festivales de yukata y concursos de karaoke . [32] Los cafés Butler también se citan como representantes de la ampliación del cosplay , desde un pasatiempo que ocurre exclusivamente en espacios otaku como las convenciones de anime , a una actividad que ocurre en la vida pública. [33]
La erudita de anime y manga Susan J. Napier sostiene que los cafés mayordomos representan una ampliación de la cultura otaku para incluir a las niñas y mujeres, pero señala que la popularidad de los cafés mayordomos no necesariamente representa una relajación de los roles y expectativas de género de la cultura, afirmando que "Los cafés de limpieza y mayordomo, en todo caso, están reforzando las distinciones de género". [2] La artista de manga Keiko Takemiya "no otorga gran importancia cultural" a los cafés mayordomos, pero argumenta que "permiten a las mujeres japonesas la oportunidad de ser atendidas y escapar de su papel tradicional de servir a los hombres". [2] Claire Gordon de Slate cita que el personal occidental de Butlers Café funciona como una forma de realización de la fantasía, lo que permite a su clientela mayoritariamente japonesa interactuar con un "extremo hiperbólico e hipermanerado" de un estereotipado y seductor hombre occidental. [34]
En 2006, Swallowtail informó que atiende a más de 1,000 clientes por mes. [4] Butlers Café informó tener 2.000 clientes habituales en su punto máximo, [3] y 3.000 clientes en su primer mes de funcionamiento. [4] Swallowtail informa que el 80 por ciento de sus clientes son mujeres, y las mujeres de entre 20 y 30 años constituyen la mayoría de su clientela. [4]
Ver también
- Restaurante temático
- Happy Boys , una serie de comedia sobre trabajadores en un café mayordomo
Referencias
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Bibliografía
- Wei-Jung, Chang (2013). "La sexualidad de" BL Fantasy "en Taiwán: un estudio de caso de la práctica de fantasía taiwanesa Fujoshi" . Cultura y Ciencias Humanas (en japonés) (15). ISSN 1344-8013 .
enlaces externos
- Sitio web oficial de Swallowtail Butler Café (en japonés)
- Sitio web oficial de Butlers Café (desaparecido; enlace a través de Internet Archive )
- "Swallowtail Butler Cafe" , Japan Food TV, mayo de 2015.
- Drobig, Pamela. "Dine Like a Lady: Dining at the Swallowtail Butler Café" , Yahoo News, agosto de 2016.
- Lah, Kyung . "El controvertido café 'hombre blanco' de Japón" , CNN , julio de 2008.