Dieta CRON
La dieta CRON (restricción de calorías con nutrición óptima) [1] es una dieta baja en calorías y rica en nutrientes desarrollada por Roy Walford , Lisa Walford y Brian M. Delaney . [2] La dieta CRON implica la restricción de calorías con la esperanza de que la práctica mejore la salud y retrase el envejecimiento , mientras se intenta proporcionar las cantidades diarias recomendadas de varios nutrientes. [3] Otros nombres incluyen CR-dieta , dieta de la longevidad , y Anti-envejecimiento plan . Los Walfords y Delaney, entre otros, fundaron la CR Society International.para promover la dieta CRON. [4]
Existe evidencia experimental de que la restricción de calorías puede retrasar el envejecimiento biológico en mamíferos como ratones y monos, [5] [6] pero los efectos a largo plazo en humanos siguen siendo desconocidos. [7] Los mecanismos biológicos de los efectos observados no se comprenden bien. [8]
La dieta CRON se desarrolló a partir de los datos recopilados por Walford durante su participación en Biosphere 2 de 1991 a 1993. Los sujetos consumieron una dieta baja en grasas y calorías pero "densa en nutrientes", derivada de los cultivos alimentarios cultivados dentro de la Biosfera. [9] [10]
El escritor Christopher Turner en The Telegraph informó que Walford afirmó que la dieta "retardará su tasa de envejecimiento, extenderá la vida útil (hasta quizás 150 a 160 años, dependiendo de cuándo comience y cuán completamente la mantenga) y disminuirá notablemente susceptibilidad a la mayoría de las enfermedades importantes ". [3] Sin embargo, el mismo artículo señaló que la dieta "no logró aumentar drásticamente la esperanza de vida de Walford; murió en 2004 a los 79 años". [3]
Una revisión de los efectos de la restricción calórica en humanos realizada por Anna Picca y sus colegas en 2017 señaló que la evidencia directa se limitaba a lo que había sido "registrado por los miembros de la Calorie Restriction Society, que se han impuesto un régimen de RC severa con óptimas nutrición (CRON), creyendo extender de esta manera su vida útil ". [11] La revisión señaló que la densidad ósea se redujo pero que la fuerza ósea mejoró y la capacidad aeróbica máxima por unidad de masa corporal se mantuvo o aumentó, mientras que se mejoraron las medidas de calidad de vida, incluida la depresión y la función física. La revisión observó que un resultado había sido el desarrollo de fármacos miméticos de restricción calórica que se probarían en ensayos clínicos en seres humanos. [11]
El periodista Pagan Kennedy escribió un artículo de opinión para The New York Times , mencionando el libro de Walford The 120 Year Diet y su esperanza de vivir durante más de 100 años con la dieta CRON, señalando que en cambio murió de la enfermedad de Lou Gehrig a los 79 años: su La pieza se tituló "¿El secreto para una vida más larga? No preguntes a estos investigadores muertos de la longevidad". [12]
