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Cactus Restaurants Ltd.
IndustriaRestaurante
GéneroCasual Premium
Fundado1988 ; Hace 33 años North Vancouver , Columbia Británica ( 1988 )

FundadoresRichard Jaffray
Scott Morison
Sede201-550 West Broadway,
Vancouver , Columbia Británica , Canadá
V5Z 1E9
Numero de locaciones
31
Áreas atendidas
Canadá
Gente clave
Richard Jaffray (director ejecutivo)
Rob Feenie (chef corporativo)
Propietarios
Familia Richard Jaffray Fuller
Sitio webcactusclubcafe .com
Cactus Club Cafe en el centro de Vancouver .
El interior de una ubicación de Cactus Club Cafe en Edmonton .

Cactus Club Cafe es una cadena canadiense de restaurantes informales premium que se originó en North Vancouver , Columbia Británica . Desde entonces, la cadena se ha expandido a 31 ubicaciones en todo Canadá, con otras ubicaciones en Columbia Británica, Alberta, Saskatchewan y Ontario.

Historia [ editar ]

Cactus Club Cafe fue fundado en 1988 por dos ex camareros de Earls , Richard Jaffray y Scott Morison. [1] [2] Los socios comenzaron con un restaurante llamado "Café Cucamongas", que vendieron en 1988 para financiar el establecimiento del Cactus Club. [1] [2] En 1996, la empresa se expandió a Alberta durante un período de tiempo difícil desde el punto de vista financiero. La organización siguió prosperando y en 1998 la empresa se expandió a 10 ubicaciones en Columbia Británica y Alberta. [1] En 2005, Richard Jaffray compró la participación de Scott Morison en el negocio; Morison ha establecido Browns Socialhouse, una cadena similar de restaurantes casuales premium canadienses. [2]

Según una sentencia judicial de 2019 presentada en la Corte Suprema de Columbia Británica: "El señor Jaffray posee el 50% de las acciones con derecho a voto y otras acciones equivalentes a un 35% de participación. Earl's también posee el 50% de las acciones con derecho a voto y otras acciones equivalentes a una participación del 45%. Stanley, Fuller Family Trust, Rockefuller y Cacthold poseen el saldo de las otras acciones equivalente a una participación del 20% pero sin acciones con derecho a voto ". [3]

En 2008, Cactus Club Cafe tenía 19 ubicaciones en Columbia Británica y Alberta. [4] Ese año, la compañía contrató a Rob Feenie (el primer canadiense en ganar Iron Chef America ) como su chef ejecutivo y "arquitecto de concepto de alimentos". [4] [5] Los platos creados por Feenie se indican en los menús del restaurante con "RF". [2] En el momento de su vigésimo quinto año en el negocio, la empresa tenía alrededor de 2.500 empleados y 27 ubicaciones. [2]

En 2013, Matthew Stowe, un chef de desarrollo de productos de Cactus Club Cafe, fue nombrado ganador de la tercera temporada de Top Chef Canada . [6]

Ver también [ editar ]

  • Lista de cadenas de restaurantes canadienses

Referencias [ editar ]

  1. ^ a b c Bueno, Walter S. (2003). Construyendo un sueño: una guía canadiense para iniciar un negocio propio, 5ª ed . Toronto: McGraw-Hill. ISBN 0-07-089810-3.
  2. ↑ a b c d e Mia Stainsby (4 de marzo de 2013). "Cactus Club celebra su 25 cumpleaños el 8 de marzo" . Vancouver Sun . Consultado el 10 de marzo de 2013 .
  3. ^ "Cactus World Holdings Ltd. v. Earl's Holdings Ltd., 2019 BCSC 903" . Tribunal Supremo de Columbia Británica , 6 de junio de 2019.
  4. ^ a b "Los restaurantes más saludables de Canadá: Cactus Club Café" . Mejor salud. 2009-05-01 . Consultado el 3 de febrero de 2011 .
  5. ^ Longenecker, Justin G. (2003). Gestión de pequeñas empresas: lanzamiento y gestión de nuevas empresas . Toronto: Nelson Education Ltd. ISBN 978-0-17-650005-4.
  6. ^ "Surrey, BC, chef llamado Top Chef Canada" . CBC News , 11 de junio de 2013.

Enlaces externos [ editar ]

  • Página web oficial