Cagnina di Romagna era una zona vinícola italiana en la región de Emilia-Romagna , en el noreste de Italia. En 2011 se incorporó a la Denominazione di Origine Controllata (DOC) de Romagna junto con las denominaciones de Pagadebit di Romagna, Romagna Albana Spumante, Sangiovese di Romagna y Trebbiano di Romagna. [1]
El nombre local de la Terrano , uva de la familia Refosco , es Cagnina. [2] El término todavía se puede encontrar en las etiquetas de los vinos de Romagna DOC, siempre que se utilice un mínimo del 85% de Terrano / Cagnina en el vino. [3]
Produce un vino tinto púrpura y rojo, con aroma a frutas, suave, ligeramente dulce, bajo en alcohol , baja acidez y fácil de beber. [4]
Cagnina di Romagna se sirve a menudo con Ciambella y castañas asadas.
Referencias
- ^ Central de vinos italianos: Romagna DOC
- ^ Jancis Robinson , ed. (2006). "Cagnina" . Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. págs. 122 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ ItalianMade: Cagnina di Romagna DOC: Map, Varieties and Types Archivado 2007-10-28 en Wayback Machine , consultado 2010-10-23
- ^ ItalianMade: Cagnina di Romagna DOC Archivado el 21 de noviembre de 2010 en la Wayback Machine , consultado el 23 de octubre de 2010