Campari es un tipo de tomate que se destaca por su jugosidad, alto nivel de azúcar, baja acidez y falta de harinosa. Los camparis son de color rojo intenso y más grandes que un tomate cherry , pero más pequeños y redondos que un tomate ciruela . A menudo se venden como "tomate en rama" (TOV) en los supermercados, una categoría de tomate que se ha vuelto cada vez más popular a lo largo de los años. Los tomates Campari se pueden producir a partir de diferentes variedades con características similares, siendo el estándar Mountain Magic. [1] [2] [3] [4] Como híbrido, las semillas cuestan alrededor de $ 150 000 la libra. [5]
La empresa Mastronardi Produce registró el término "Campari" como marca comercial de los Estados Unidos para sus tomates en 2003; sin embargo, la marca comercial fue impugnada en 2006 sobre la base de afirmaciones de que "Campari" es en realidad el nombre general de la variedad de tomate producida en la década de 1990 por la empresa holandesa Enza Zaden . [6]
Un cultivar típico de campari es un híbrido en forma de globo, con hojas regulares, y exhibe resistencia al virus del mosaico del tabaco . La planta crece de 1,8 a 2,4 m (6 a 8 pies) y madura en 70 a 80 días. [7]