Un libro de cocina de cannabis es un libro de cocina para preparar comestibles de cannabis , a menudo en forma de guía para hornear. Según The New York Times , las recetas para hornear son populares porque "la dosificación de [ THC ] es más fácil de controlar en platos a base de rebozado o chocolate". [1] Estos libros de cocina existían antes de la legalización en los Estados Unidos; El libro de cocina de Alice B. Toklas publicado en 1954, por ejemplo, o el libro de cocina del chef de marihuana publicado en 2001 bajo el seudónimo ST Oner, [2] [3] pero se volvió más común después de que California y otros estados se legalizaron en la década de 2010. [4] [5]Chefs notables como Laurie Wolf y Jasmine Shimoda han creado o contribuido a libros de cocina de cannabis. [6] [7] [4]
Ver también
Referencias
- ^ Kim Severson (28 de diciembre de 2014). "¿Pot Pie, redefinido? Los chefs comienzan a experimentar con cannabis" . The New York Times .
- ^ Oleck, Cecilia (3 de diciembre de 2005). "TIENDA SOMERSET SACA LIBRO DE COCINA DE MARIHUANA". Prensa libre de Detroit . pag. A3.
- ^ Rory Carroll (1 de enero de 2014). "Tiendas de marihuana listas para servir drogas legales mientras Colorado hace historia" . The Guardian .
- ^ a b Amy Scattergood (16 de noviembre de 2018). "6 libros de cocina cannábica con recetas desde básicas hasta gourmet" . Los Angeles Times .
- ^ "La cocina cannábica surge a raíz de las legalizaciones" . Associated Press. 29 de agosto de 2014 - vía Washington Times .
- ^ Rebecca Rupp (15 de marzo de 2016), "Brownies o blunts, la experimentación con marihuana está en marcha " , National Geographic
- ^ Bong Appétit: Dominando el arte de cocinar con marihuana . Prensa de diez velocidades . 2018. ISBN 0399580115.
Otras lecturas
- Simone Paget (20 de abril de 2020), "La historia y evolución de los libros de cocina de cannabis: trazando la historia de cocinar con marihuana, antes y después de los brownies de marihuana" , Chowhound