Laurie Wolf
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Laurie Wolf
NacióLaurie Gail Goldrich
c. 1956 (64 a 65 años de edad)
Nueva York
Nacionalidadamericano
EducaciónEl Instituto Culinario de América
GéneroLibros para niños , Escritura de alimentos
Esposa
Bruce Wolf
​
( M.  1984)

Laurie Goldrich Wolf (nacida c. 1956 [1] ) es una escritora y emprendedora estadounidense sobre alimentos . Su esposo desde 1984, Bruce Wolf, que es fotógrafo profesional, [2] [3] a veces colabora con ella. [4]

Educación y carrera temprana

Wolf se graduó de la Calhoun School en Manhattan [2] y del Culinary Institute of America , trabajó como chef y catering, y como editor de alimentos para Mademoiselle and Child durante 18 años. [5] [6] Wolf y su esposo se mudaron de Nueva York a Portland en 2008. [6]

Escritura de libros

Wolf ha escrito varios libros para niños . Candy 1 a 20 (fotografía de su esposo Bruce), que enseña a los niños a leer y contar números con fotografías de dulces, recibió un artículo de Kirkus Reviews que destacaba su "transformación de lo familiar en dulcemente sorprendente", [7] y una reseña. de Publishers Weekly que lo llamó un "enfoque de conteo especialmente adecuado para los niños". [8]

Su Portland, Oregon Chef's Table de 2014 fue descrita como "tanto un libro de cocina como una guía de restaurantes", [6] y un "poderoso recorrido por la escena actual de restaurantes de Portland ". [5] El libro contiene un capítulo completo sobre el brunch , [9] [4] una faceta excepcionalmente prominente de la escena de restaurantes de Portland. [10]

Su libro de cocina de 2015, financiado por crowdfunding, Herb: Mastering the Art of Cooking with Cannabis fue escrito en coautoría con Melissa Parks, una graduada de Le Cordon Bleu en Minneapolis. [11] Se ha señalado como uno de los primeros relacionados con cocinar con cannabis después de la legalización en varios estados de EE. UU. Una revisión de National Geographic dijo que estuvo a la altura del desafío de mejorar la tradición de comestibles existente que "simplemente no sabe muy bien", [12] y una revisión de New Republic , mientras lo calificó como un "intento ambicioso de unir el conjunto de brownies de marihuana y el juego de cena "que" tiene como objetivo hacer por la marihuana lo que Julia Childhizo para la cocina francesa "fue algo crítico con su" posicionamiento turbio en algún lugar entre lo 'básico' y la 'cocina' ", con notas breves y una falta de enfoque en los fundamentos de la cocina para los chefs novatos. [11]

Desde 2014, ha sido la escritora gastronómica de The Cannabist . [13] [14]

Negocio

El negocio de Portland de Laurie y Bruce Wolf, Laurie & MaryJane, produce comestibles de cannabis dulces y salados . [15] [14] [16]

Vida personal

Wolf es miembro de la comunidad judía de Portland. [17] Laurie y Bruce Wolf tienen dos hijos. [3]

Bibliografía

  • Wolf, Laurie; Abrams, Pam (2008). El único libro de cocina de venta de pasteles que necesitará: 201 delicias deliciosas y agradables para los niños (primera edición). HarperCollins. ISBN 978-0061233838.
  • Wolf, Laurie (2010). El libro de cocina para niños de Do It Myself: Nothing Hot, Nothing Sharp . Bookworks en el centro. ISBN 978-1935703099.
  • Wolf, Laurie (2010). Recyclo-gami: ¡40 manualidades para hacer que tus amigos se pongan verdes de envidia! . Ejecutando Press Teens. ISBN 9780762440528.
  • Wolf, Laurie (2011). The Lonely Sock Club . Simon y Schuster. ISBN 9781935703068.
  • Wolf, Laurie (2012). Hecho por niño . Simon y Schuster. ISBN 9781935703280.
  • Wolf, Laurie (2012). Princesa astuta . Simon y Schuster. ISBN 9781935703426.
  • Wolf, Laurie (2012). Portland, Oregon Chef's Table: Recetas extraordinarias de la ciudad de Roses . Lyons Press. ISBN 978-0762778102.
  • Wolf, Laurie (2014). Guía de los amantes de la comida de Portland, Oregon (primera ed.). Globe Pequot. ISBN 978-0762792139.
  • Wolf, Laurie (2015). Guía de Seattle para los amantes de la comida . Globe Pequot. ISBN 978-0762796632.
  • Wolf, Laurie; Parques, Melissa (2015). Hierba: Dominar el arte de cocinar con cannabis (primera ed.). Inkshares . ISBN 978-1941758250.
  • Wolf, Laurie (2016). Cocinar con cannabis . Libros de cantera. ISBN 9781631591167.

Referencias

  1. ↑ Neal Pollack (7 de septiembre de 2015), Libertad mágica en Oregon: Disfrutando de las fiestas de marihuana y posibilidades infinitas , The Cannabist
  2. ^ a b "Laurie G. Goldrich se casa con Bruce Wolf, fotógrafo" , The New York Times , 10 de junio de 1984
  3. ^ a b William L. Hamilton (15 de enero de 1998), "Fotógrafos en casa; Lente viviente: autorretratos del hogar" , The New York Times
  4. ^ a b Grant Butler (9 de julio de 2012), "Revisión del libro de cocina: 'Portland, Oregon Chef's Table' por Laurie Wolf" , The Oregonian
  5. ^ a b Chris Onstad (9 de agosto de 2012), "Kitchen Confidential: Las mejores cocinas de Portland renuncian a sus secretos en Portland, Oregon Chef's Table" , Portland Monthly
  6. ^ a b c Kayo Lackey (16 de agosto de 2012), Preguntas y respuestas con Laurie Wolf, autora de 'Portland, Oregon Chef's Table', Radiodifusión pública de Oregon
  7. ^ "Reseña de libro: Candy 1 a 20 por Laurie Wolf, Pam Abrams, fotografiada por Bruce Wolf" , Kirkus Reviews , 23 de noviembre de 2011, archivado desde el original el 5 de agosto de 2016
  8. ^ "Reseña del libro: Candy 1 a 20: Laurie Wolf y Pam Abrams, fotos de Bruce Wolf" , Publishers Weekly
  9. ^ Kate Williams (12 de agosto de 2012), " Sándwich de huevo y salchicha ' Go Home Thomas'" , Serious Eats (sitio web)
  10. ^ Farha Ternikar (2014), Brunch: Una historia , Rowman & Littlefield, p. 105, ISBN 9781442229433
  11. ^ a b Marian Bull (9 de diciembre de 2015), "Dominando el arte de cocinar apedreado: un nuevo libro de cocina tiene como objetivo hacer por la marihuana lo que Julia Child hizo por la cocina francesa" , The New Republic
  12. ^ Rebecca Rupp (15 de marzo de 2016), "Brownies o blunts, la experimentación con marihuana está activada" , National Geographic
  13. ^ "Él reforma las leyes de la marihuana; ella es una chef de cannabis" . Show de cannabistas . 10 de julio de 2015. El evento ocurre a las 15:00. The Denver Post . Consultado el 5 de junio de 2016 .
  14. ^ a b Elise McDonough (11 de febrero de 2015), "Psychedelicatessen: Trío de chocolate con cannabis" , High Times
  15. ^ Melanie Sevcenko (2 de junio de 2016), "La edad de los comestibles aguarda a los amantes del cannabis de Oregón a medida que el estado cambia la ley" , The Guardian
  16. ^ Laura Rillos (23 de febrero de 2016), Envasado de marihuana, taller de etiquetado atrae a una gran multitud en Portland , Portland, Oregon: KPTV News
  17. ^ Gil Shefler (1 de mayo de 2013), Conoce a la restauradora Lisa Schroeder, la madre judía no oficial en jefe de Portland , Agencia Telegráfica Judía

enlaces externos

  • Laurie y MaryJane
  • Perfil de autor en Serious Eats
  • Recetas de Laurie Wolf en Oregon Public Broadcasting
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