no puedo
Los canuts ( francés: [kany] ) eran trabajadores de la seda de Lyonnais , a menudo trabajando en telares Jacquard . Se encontraron principalmente en el barrio de Croix-Rousse de Lyon en el siglo XIX. Aunque el término generalmente se refiere a los trabajadores de la seda de Lyonnais, los trabajadores de la seda en la cercana comuna de l'Arbresle también se llaman canuts.
La palabra canut puede provenir de una abreviatura de la expresión francesa "Voici les cannes nues!" ( ¡Mira esos bastones desnudos! ), ya que los bastones sin amuletos ni cintas eran considerados un signo de pobreza. También puede provenir de la palabra canette ( carrete ) que se refiere al carrete en el que se guardaba la seda antes de ser utilizada. [ cita requerida ]
Los canuts eran trabajadores de la seda de Lyonnais en el siglo XIX, a menudo trabajando en telares Jacquard principalmente en el barrio de Croix-Rousse . [1]
Los canuts estaban sujetos a condiciones de trabajo extremadamente malas. Debido a estas condiciones, protagonizaron numerosos levantamientos obreros, conocidos como las revueltas de Canut . La primera revuelta, en octubre de 1831, se considera uno de los primeros levantamientos obreros. Los canuts ocuparon Lyon al grito de "¡Vivre libre en travaillant ou mourir en combattant!" ( ¡Vive trabajando libre o muere luchando! ) El rey Louis-Philippe envió 20.000 soldados y 150 cañones para reprimir el "motín". El 14 de febrero de 1834, los canuts se sublevaron por segunda vez, ocupando las alturas de Lyon. La revuelta duró 6 días antes de ser reprimida por 12.000 soldados. Según el historiador Gérard Cholvy, las revueltas tuvieron un profundo efecto en el erudito francés.Frederic Ozanam .
Laurent Mourguet era un canut desempleado cuando creó el personaje Guignol y su espectáculo de marionetas para niños homónimo , supuestamente a su propia imagen.
Cervelle de canut (literalmente , cerebro de trabajador de la seda ) es un queso para untar / salsa, una especialidad de Lyonnais. El plato es una base de queso blanco , sazonado con hierbas picadas , chalotes , sal , pimienta , aceite de oliva y vinagre .
