Capsella bursa-pastoris , conocida como bolsa de pastor debido a sus frutos planos triangulares, que tienen forma de bolsa, es una pequeña planta de floración anual y ruderal perteneciente a la familia de la mostaza ( Brassicaceae ). [2] Es originaria de Europa del Este y Asia Menor , [3] pero está naturalizada y se considera una maleza común en muchas partes del mundo, especialmente en climas más fríos, [4] incluidas las Islas Británicas , [5] donde se considera como arqueófito , [6] [7] América del Norte [8][9] y China, [10] pero también en el Mediterráneo y África del Norte. [3] C. bursa-pastoris es la segunda planta silvestre más prolífica del mundo, [10] y es común en terrenos cultivados, márgenes de caminos y prados. [11]
bolsa de pastor | |
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Floración y fructificación | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Brassicales |
Familia: | Brassicaceae |
Género: | Capsella |
Especies: | C. bursa-pastoris |
Nombre binomial | |
Capsella bursa-pastoris | |
Sinónimos [1] | |
Lista
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Los científicos se han referido a esta especie como un 'protocarnívoro', ya que se ha encontrado que sus semillas atraen y matan a los nematodos como un medio para enriquecer localmente el suelo. [12] [13]
Descripción
Las plantas de Capsella bursa-pastoris crecen a partir de una roseta de hojas lobuladas en la base. De la base emerge un tallo de aproximadamente 0,2 a 0,5 m (0,66 a 1,64 pies) de altura, que tiene algunas hojas puntiagudas que se agarran parcialmente al tallo. Las flores, que aparecen en cualquier mes del año en las Islas Británicas , [11] : 56 son blancas y pequeñas, de 2,5 mm (0,098 pulgadas) de diámetro, con cuatro pétalos y seis estambres. [11] Nacen en racimos sueltos y producen vainas aplanadas de dos cámaras conocidas como silículas, que son triangulares a en forma de corazón, cada una de las cuales contiene varias semillas. [9]
Al igual que otras plantas de varias familias de plantas, sus semillas contienen una sustancia conocida como mucílago , una condición conocida como mixospermia. [14] Recientemente, se ha demostrado experimentalmente que esto realiza la función de atrapar nematodos, como una forma de 'protocarnivory'. [12] [13] [15]
Capsella bursa-pastoris está estrechamente relacionada con el organismo modelo como Arabidopsis thaliana y también se utiliza como organismo modelo, debido a la variedad de genes expresados a lo largo de su ciclo de vida que pueden compararse con genes que están bien estudiados en A. thaliana . A diferencia de la mayoría de las plantas con flores , florece casi todo el año. [9] [10] Al igual que otros ruderales anuales que explotan el suelo alterado, C. bursa-pastoris se reproduce completamente a partir de semillas, tiene un banco de semillas de suelo largo , [6] y un tiempo de generación corto , [3] y es capaz de producir varias generaciones cada uno. año.
Taxonomía
Fue descrito formalmente por el botánico sueco Carl Linnaeus en su publicación seminal Species Plantarum en 1753, y luego publicado por Friedrich Kasimir Medikus en Pflanzen-Gattungen (Pfl.-Gatt.) En la página 85 en 1792. [16] [17]
Capsella bursa-pastoris subsp. thracicus (Velen.) Stoj. & Stef. es la única subespecie conocida. [dieciséis]
William Coles escribió en su libro, Adam in Eden (1657), "Se llama Shepherd's purse o Scrip (billetera) por la semejanza de la semilla que tiene con ese tipo de bolsa de cuero, donde los pastores llevan a sus Victualls [comida y bebida] en el campo." [18]
En Inglaterra y Escocia, una vez se lo llamó comúnmente 'corazón de madre', que se deriva del juego / truco de un niño de recoger la vaina de la semilla, que luego estallaría y se acusaría al niño de 'romper el corazón de su madre'. [18]
Usos
Capsella bursa-pastoris recolectada de la naturaleza o cultivada [19] [20] tiene muchos usos, incluso para la alimentación, [10] [20] para complementar la alimentación animal, [19] para cosméticos, [19] y en la medicina tradicional [10 ] [19]: supuestamente para detener el sangrado. [21] La planta se puede comer cruda; [22] las hojas son mejores cuando se recogen jóvenes. [23] Los nativos americanos lo molieron en una comida y prepararon una bebida con él. [21]
Cocinando
Se cultiva como cultivo alimenticio comercial en Asia. [24] En China, donde se lo conoce como jìcài (荠菜;薺菜), se usa comúnmente en la comida en Shanghai y la región circundante de Jiangnan . Se sofríe con tortas de arroz y otros ingredientes o como parte del relleno en wontons . [25] Es uno de los ingredientes del plato simbólico que se consume en el festival japonés de primavera, Nanakusa-no-sekku . En Corea, se le conoce como naengi ( 냉이 ) y se utiliza como tubérculo en el característico plato coreano, namul (verduras frescas y verduras silvestres). [26]
El bolso de pastor se usó como sustituto de la pimienta en la Nueva Inglaterra colonial. [27]
Nanakusa- gayu (congee de siete hierbas)
Naengi- doenjang-guk (sopa de pasta de soja con bolsa de pastor)
Química
El ácido fumárico es una sustancia química que se ha aislado de C. bursa-pastoris . [28]
Parásitos
Los parásitos de esta planta incluyen: [ cita requerida ]
- Óxido blanco Albugo candida
- Una especie de mildiú velloso Hyaloperonospora parasitica
Referencias
- ^ " Capsella bursa-pastoris (L.) Medik" . Plantas del mundo en línea . Patronato del Royal Botanic Gardens, Kew. 2017 . Consultado el 2 de agosto de 2020 .
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enlaces externos
- Sra. M. Grieve. Una hierba moderna. Bolsa de pastor
- Medios relacionados con Capsella bursa-pastoris en Wikimedia Commons