Carla Lalli Music es una chef estadounidense, autora de libros de cocina y personalidad de YouTube . Era editora de alimentos en general de Bon Appétit y era conocida por sus apariciones en videos producidos para el canal de YouTube de la revista , sobre todo como presentadora de Back-to-Back Chef . Music abandonó la revista en 2020 en respuesta a acusaciones de discriminación racial por parte de Bon Appétit y Condé Nast Entertainment . [1]
Música de Carla Lalli | |
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Ocupación | Chef, autor de libros de cocina, personalidad de Youtube |
Educación | Instituto Culinario Francés de la Universidad de Brown |
Carrera culinaria | |
Programas de televisión)
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Niños | 2 |
Biografía
Music nació en una familia italoamericana , donde su madre trabajó como crítica gastronómica en New West y como editora de libros de cocina en Simon & Schuster . [2] [3] Estudió música en la Universidad de Brown , donde se graduó con un título en Cultura y Medios Modernos en 1994, [4] y luego asistió al Instituto Culinario Francés . [2] Trabajó en el servicio de alimentos durante más de una década, en particular como chef de línea y luego gerente de cocina para Rocco DiSpirito , [2] como la primera gerente general de Shake Shack , [5] y como instructora en administración culinaria en el Instituto de Educación Culinaria . [4] Hizo la transición a la redacción de alimentos en 2009, [4] y se desempeñó como editora de Everyday Food hasta 2011. [2] Music fue contratada como editora de funciones para Bon Appétit ese mismo año, y luego fue ascendida a la revista. director de comida. [5] En enero de 2020, trasladó su puesto a editor de alimentos en general para centrarse en su segundo libro de cocina. [6]
La música apareció por primera vez en videos en el canal de YouTube Bon Appétit en 2015, y aparecería regularmente en videos de preparación de recetas en los años siguientes. [7] En 2018, Music se convirtió en la presentadora de Back-to-Back Chef , una serie web en la que instruye a una celebridad a preparar un plato mientras se enfrentan uno al otro y solo usan instrucciones verbales. [8] Entre los invitados notables de la serie se encuentran Natalie Portman , [9] Michael Shannon , [10] y Elizabeth Olsen . [11] La serie ha sido elogiada por su ritmo de comedia y la presentación de Music, con Vulture llamando al Chef Back-to-Back "simple, elegante y absolutamente genial". [12] La música también apareció en las series Test Kitchen Talks , From the Test Kitchen y Making Perfect . [13] En agosto de 2020, dos meses después de la renuncia del editor en jefe Adam Rapoport y las consecuencias subsiguientes relacionadas con el pago desigual del personal y los contribuyentes de color , varios miembros de Test Kitchen, incluida Music, anunciaron que ya no filmarían. videos para el canal de YouTube Bon Appétit debido a la continua falta de progreso en la resolución de problemas en Condé Nast Entertainment . [14] [15]
Un libro de cocina de Music, Where Cooking Begins: Uncomplicated Recipes to Make You a Great Cook , fue publicado por Penguin Random House el 19 de marzo de 2019. En mayo de 2020, el libro de cocina ganó el Premio al Libro de la Fundación James Beard 2020 en la categoría "General" . [16] Music está trabajando en un segundo libro de cocina. [17]
En noviembre de 2020, Music lanzó su propia serie de videos llamada Carla's Cooking Show, que está limitada a sus suscriptores de Patreon . [18] [19] [20] En diciembre de 2020, Music lanzó una nueva serie colaborativa de Instagram Live con Molly Baz, alumna de Bon Appétit, llamada You Got Snack'd . [21] [19]
Vida personal
Music reside en Fort Greene , Brooklyn con su esposo y sus dos hijos. [22] [23]
Obras
Libros
- Where Cooking Begins: Recetas sencillas para convertirte en un gran cocinero , Penguin Random House , 19 de marzo de 2019 ( ISBN 9780525573340 )
Programas y series web
Año | Título | Papel | Notas |
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Agosto de 2017 - diciembre de 2019 | Chef espalda con espalda | Ex director de alimentos, editor de alimentos en general | 1 temporada [24] [12] |
Junio de 2019 - junio de 2020 | Charlas de cocina de prueba | Ex director de alimentos, editor de alimentos en general | 2 temporadas [25] |
Diciembre de 2019 - noviembre de 2020 (como colaborador) | Haciendo la perfección | Ex director de alimentos, editor de alimentos en general | 2 temporadas [26] |
Noviembre de 2020 - presente | Show de cocina de Carla | Sí misma | Serie Patreon en curso [18] |
Diciembre de 2020 - presente | Te comiste un refrigerio | Sí misma | Serie en vivo de Instagram en curso [21] |
Referencias
- ^ https://twitter.com/lallimusic/status/1293566520476471296?s=20
- ^ a b c d Fields, Kelly; Diamond, Kerry (4 de octubre de 2019). " Transcripción de ' No puedo conseguir suficiente música de Carla Lalli'" . Cherry Bombe . Consultado el 18 de octubre de 2019 .
- ^ Okin, Ariel (16 de octubre de 2017). "EN LA COCINA: CARLA LALLI MUSIC" . Bonberi . Consultado el 18 de octubre de 2019 .
- ^ a b c "Alumni, Cultura y Medios Modernos" . Universidad de Brown . Consultado el 18 de octubre de 2019 .
- ^ a b "Conozca a la directora gastronómica Carla Lalli Music" . Bon Appétit . 20 de mayo de 2016 . Consultado el 18 de octubre de 2019 .
- ^ Lalli Music, Carla (7 de enero de 2020). "Noticias que puede utilizar: después de 8 años en un puesto de tiempo completo, ahora soy editor de alimentos en general para @bonappetit. ¡Con mucho cariño! Estoy trabajando en mi segundo libro de cocina (Clarkson Potter, otoño de 2021) y decidí no escribir esto. uno en las noches y los fines de semana, que es lo que fue para Where Cooking Begins ... " @lallimusic . Consultado el 7 de enero de 2020 .
- ^ Música, Carla Lalli (19 de mayo de 2015). Carla usa una antorcha Searzall para dorar bistec . Bon Appetit Video (Serie) . Consultado el 18 de octubre de 2019 .
- ^ Aggeler, Madeleine (29 de marzo de 2019). "Cómo lo hago: el director de alimentos de Bon Appétit se vuelve súper competitivo en el gimnasio" . El corte . Consultado el 18 de octubre de 2019 .
- ^ Música, Carla Lalli (27 de junio de 2018). Natalie Portman intenta mantenerse al día con un chef profesional . Chef adosado (Serie) . Consultado el 18 de octubre de 2019 .
- ^ Música, Carla Lalli (26 de julio de 2019). Michael Shannon intenta mantenerse al día con un chef profesional . Chef adosado (Serie) . Consultado el 18 de octubre de 2019 .
- ^ Música, Carla Lalli (19 de septiembre de 2018). Elizabeth Olsen intenta mantenerse al día con un chef profesional . Chef adosado (Serie) . Consultado el 18 de octubre de 2019 .
- ^ a b Handler, Rachel (10 de enero de 2019). "Estoy obsesionado con este espectáculo donde las celebridades cocinan nerviosamente platos elaborados" . Buitre . Consultado el 18 de octubre de 2019 .
- ^ "Serie de vídeos Bon Appétit" . video.bonappetit.com . Consultado el 21 de octubre de 2019 .
- ^ Chan, J. Clara (8 de agosto de 2020). "Bon Appétit se apega al nuevo pago de video estandarizado después de que 5 estrellas abandonen la cocina de prueba" . TheWrap . Consultado el 10 de agosto de 2020 .
- ^ Haasch, Palmer (12 de agosto de 2020). "Las personalidades de Bon Appétit, Carla Lalli Music y Gaby Melian, anunciaron que abandonan los videos de la marca" . Insider . Consultado el 30 de marzo de 2021 .
- ^ Burton, Monica (27 de mayo de 2020). "Aquí está la lista completa de los ganadores del premio de medios de la Fundación James Beard 2020" . Devorador . Consultado el 27 de mayo de 2020 .
- ^ "Donde comienza la cocina: recetas sencillas para convertirte en un gran cocinero" . Penguin Random House . Consultado el 18 de octubre de 2019 .
- ^ a b "Por qué sus estrellas de la cocina favoritas están lanzando suscripciones pagas" . Vice . 9 de marzo de 2021 . Consultado el 30 de marzo de 2021 .
- ^ a b "Mejora tu juego de bocadillos con cóctel de camarones y brócoli carbonizado" . TODAY.com . 5 de febrero de 2021 . Consultado el 30 de marzo de 2021 .
- ^ "Tráiler del programa de cocina de Carla" . YouTube . Música de Carla Lalli. 17 de noviembre de 2020.
- ^ a b Stenberg, Mark (31 de diciembre de 2020). "Cómo la ex estrella de Bon Appétit Molly Baz maneja un día ajetreado dirigiendo su negocio, incluido un nuevo Patreon que acumuló miles de suscriptores en su primer mes" . Business Insider . Archivado desde el original el 31 de diciembre de 2020 . Consultado el 30 de marzo de 2021 .
- ^ Masur, Lauren (29 de agosto de 2019). "Una semana de cenas de la directora gastronómica de Bon Appétit, Carla Lalli Music" . The Kitchn . Consultado el 18 de octubre de 2019 .
- ^ Brodeur, Aimee. "Por el pasillo: Carla Lalli Music" . Comentarios NY . Consultado el 19 de octubre de 2019 .
- ^ "Chef espalda con espalda" . Vídeos Bon Appétit . Consultado el 30 de marzo de 2021 .
- ^ "Test Kitchen Talks" . Vídeos Bon Appétit . Consultado el 30 de marzo de 2021 .
- ^ "Haciendo la perfección" . Vídeos Bon Appétit . Consultado el 30 de marzo de 2021 .
enlaces externos
- Carla Lalli Music en Patreon
- Carla Lalli Music en Bon Appétit
- Chef back-to-back en Bon Appétit