castaña
Los castaños son los árboles y arbustos de hoja caduca del género Castanea , de la familia de las hayas de las Fagaceae . Son nativos de las regiones templadas del hemisferio norte.
Las castañas pertenecen a la familia Fagaceae , que también incluye robles y hayas . Los cuatro grupos principales de especies se conocen comúnmente como castañas americanas, [4] europeas, chinas y japonesas.
Los castaños de indias no emparentados (género Aesculus ) no son castaños verdaderos, pero reciben su nombre por producir nueces de apariencia similar que son levemente venenosas para los humanos. No deben confundirse con las castañas de agua , que son tubérculos de una planta herbácea acuática de la familia de las juncia Cyperaceae . [7] [8] Otras especies comúnmente confundidas con castaños son el roble castaño ( Quercus prinus ) y el haya americano ( Fagus grandifolia ), [9] [10] los cuales también se encuentran en las Fagaceae.
El nombre "castaño" se deriva de un término inglés anterior "chesten nut", que desciende de la palabra en francés antiguo chastain (francés moderno, châtaigne ). [11] La palabra francesa a su vez deriva del latín Castanea (también el nombre científico del árbol), que se remonta a la palabra griega antigua κάστανον (castaño dulce). [12] Una posible fuente de la palabra griega es la antigua ciudad de Kastanea en Tesalia . [5] Sin embargo, la ciudad probablemente tomó su nombre de los árboles que crecían a su alrededor. [13]En la zona climática mediterránea, los castaños son más raros en Grecia porque el suelo calcáreo no es propicio para el crecimiento del árbol. Kastania se encuentra en uno de los relativamente pocos afloramientos sedimentarios o silíceos. Crecen tan abundantemente allí que su presencia habría determinado el nombre del lugar. [14] Otros toman el nombre como proveniente del nombre griego de Sardis glande (bellota de Sardis) - Sardis es la capital de Lydia , Asia Menor, desde donde se había extendido la fruta. [15]
El nombre se cita dos veces en la versión King James de la Biblia. En un caso, Jacob coloca ramitas peladas en los abrevaderos para promover una descendencia saludable de su ganado. [16] Aunque puede indicar otro árbol, indica que la fruta era un alimento básico local a principios del siglo XVII. [13]
Estos sinónimos están o han estado en uso: Fagus Castanea (usado por Linnaeus en la primera edición de Species Plantarum , 1753), [17] Nuez de Sardia, Nuez de Júpiter, Nuez descascarada y Castaño español (EE. UU.). [18]
