Caunes-Minervois
Caunes-Minervois es una pequeña ciudad medieval y comuna en el departamento de Aude en la región de Occitanie en el sur de Francia . Es conocido sobre todo por su antigua abadía, que data del siglo VIII, y el destacado mármol rojo que se ha extraído localmente desde la época romana. El nombre puede derivar de la antigua palabra occitana local para cueva, “cauna”, de la cual hay varias en el área inmediata.
Caunes también se encuentra en Minervois , una región vitivinícola designada con estatus AOC pero con una herencia antigua. El nombre deriva de la antigua capital regional de Minerve, a unos 20 km al este de Caunes, que a su vez lleva el nombre de la diosa romana Minerva. Los romanos pasaron por aquí, se establecieron e introdujeron vides y olivos en la región. Minervois Vignerons ha sido dinámica en cambiar la percepción del mundo hacia el vino del sur de Francia, desarrollando productos de calidad y experimentando con técnicas y variedades de uva nuevas y antiguas. [2]
El castillo en ruinas (chateau) de Minerve es un sitio que atrae a muchos visitantes debido al interés continuo en el catarismo y la cruzada albigense. Caunes se encuentra en la parte norte de la región turística moderna del "Pays Cathare" - País Cátaro - que se extiende aquí desde los Pirineos.
La ciudad se encuentra al pie de la Montagne Noire, que es a su vez la extensión más meridional del Macizo Central. El cambio en la pendiente designa un cambio en la geología de las rocas predominantemente metamórficas de las montañas cercanas a los depósitos aluviales de las llanuras.
El asentamiento se encuentra adyacente al río de montaña L'argent Double, que puede ser un torrente después de la lluvia, pero generalmente tiene un flujo suave y semicontinuo, que en ocasiones desaparece por completo debajo de un lecho rocoso. Los caudales más altos generalmente se registran en febrero disminuyendo durante los meses secos. Este río es un atributo clave que llevó al asentamiento temprano aquí, tanto en términos del paso importante creado por su valle como del suministro regular de agua dulce. Se supone que el nombre del río l'Argent Double proviene del latín Argent que significa plata y Celtic dubrum , que significa agua. No está claro si esto se refiere solo al color de un arroyo, el hecho de que el agua es dulce (suave) o algún otro contenido mineral.
Figura 1. Mapa de la Montagne Noire. En el recuadro, Francia es de color canela, el Macizo Central es naranja y la Montagne Noire es violeta (Roger, 2004). [3]
