El Center for Ecoliteracy (CEL) es una organización sin fines de lucro dedicada a la educación para una vida sostenible .
Acerca de
Ubicado en Berkeley, California , la misión declarada del Center for Ecoliteracy es apoyar y promover la educación para una vida sostenible . [1] Fue fundada en 1995 por el filántropo Peter Buckley, el físico y autor Fritjof Capra y la directora del grupo de expertos Zenobia Barlow para aplicar los principios del pensamiento sistémico ecológico a la educación K-12. [2]
El Center for Ecoliteracy ha apoyado proyectos en restauración de hábitats, huertos escolares y clases de cocina, asociaciones entre granjas y escuelas, transformación de alimentos escolares e innovación curricular. [3] Junto con la Fundación Chez Panisse y el Distrito Escolar Unificado de Berkeley , el Centro de Ecoliteracy implementó la Iniciativa de Almuerzos Escolares para proporcionar comidas locales, estacionales y sostenibles para los estudiantes, así como aprendizaje experiencial en jardines, cocinas y cafeterías. [4] Utilizando un enfoque de sistemas, el programa Rethinking School Lunch ofrece una estrategia de planificación para renovar los programas de servicio de alimentos. [5]
La iniciativa del Center for Ecoliteracy, Smart by Nature: Schooling for Sustainability, tiene como objetivo proporcionar un marco basado en cuatro principios rectores: "La naturaleza es nuestro maestro", "La sostenibilidad es una práctica comunitaria", "El mundo real es el entorno de aprendizaje óptimo, ”Y“ La vida sostenible se basa en un profundo conocimiento del lugar ”. [6] Identifica cuatro posibles caminos hacia la escolarización para la sostenibilidad: alimentación, campus, comunidad y enseñanza y aprendizaje. [7]
En agosto de 2011, el Center for Ecoliteracy lanzó Cooking with California Food in K-12 Schools, un libro de cocina descargable y una guía de desarrollo profesional para los profesionales del servicio de alimentos escolares. Introduce el concepto de la matriz de almuerzos escolares 6-5-4, "basada en seis platos que los estudiantes conocen y aman, cinco perfiles de sabores étnicos y cuatro estaciones". [8] Cooking with California Food es parte de la iniciativa estatal del Centro, Rethinking School Lunch: California Food for California Kids, que tiene como objetivo agregar más alimentos frescos, locales y saludables a las comidas escolares. [9]
En colaboración con el autor de bestsellers Daniel Goleman , el Center for Ecoliteracy publicó Ecoliterate: How Educators Are Cultivating Emotional, Social, and Ecological Intelligence en otoño de 2012. El libro describe a educadores, activistas y estudiantes que encarnan esta integración de inteligencias al abordar la comida, temas relacionados con el agua y la energía en todo el mundo. También incluye una guía de desarrollo profesional y cinco prácticas de "alfabetización ecológica comprometida": desarrollar empatía por todas las formas de vida, adoptar la sostenibilidad como una práctica comunitaria, hacer visible lo invisible, anticipar consecuencias no deseadas y comprender cómo la naturaleza sostiene la vida. [10]
Publicaciones
- Daniel Goleman y Zenobia Barlow. Ecoliterate: Cómo los educadores están cultivando la inteligencia emocional, social y ecológica. San Francisco: Jossey-Bass, 2012.
- Georgeanne Brennan y Ann M. Evans. Cocinar con comida de California en las escuelas K-12. Berkeley: Center for Ecoliteracy / Learning in the Real World, 2011.
- Michael K. Stone / Centro de Ecoliteracy. Inteligente por naturaleza: educación para la sostenibilidad. California: Watershed Media, septiembre de 2009.
- Centro de Ecoliteracy. Grandes ideas: vincular la alimentación, la cultura, la salud y el medio ambiente. Berkeley: Center for Ecoliteracy / Learning in the Real World, 2008.
- Michael K. Stone y Zenobia Barlow, eds. Alfabetización ecológica: educar a nuestros niños para un mundo sostenible. San Francisco: Sierra Club Books , 2005.
- Centro de Ecoliteracy. "Repensar la guía del almuerzo escolar".
- Zenobia Barlow, ed. Ecoliteracy: Mapeo del terreno. Berkeley: Center for Ecoliteracy / Learning in the Real World, 2000.
Ver también
Referencias
- ^ Centro de Ecoliteracy: lo que hacemos
- ^ "Resolución de patrón: el proyecto STRAW". Whole Earth, primavera de 2001.
- ^ Wiserearth.org
- ^ Dashka Slater. "Toda la comida". Revista de California, mayo / junio de 2007.
- ^ Sarah Henry. "La nueva guía tiene como objetivo mejorar la alimentación escolar más allá de Berkeley". Berkeleyside, 11 de noviembre de 2011.
- ^ Una mejor educación. "Ecoliteracy: una entrevista con Lisa Bennett".
- ^ Michael K. Stone / Centro de Ecoliteracy. Inteligente por naturaleza: educación para la sostenibilidad. Watershed Media, 2009.
- ^ Georgeanne Brennan y Ann M. Evans. Cocinar con comida de California en las escuelas K-12. Center for Ecoliteracy / Learning in the Real World, 2011.
- ^ "Centro de Ecoliteracy: comida de California para niños de California". YouTube. Consultado el 15 de octubre de 2012.
- ^ Daniel Goleman, Lisa Bennett y Zenobia Barlow. Ecoliterate: Cómo los educadores están cultivando la inteligencia emocional, social y ecológica. Jossey-Bass, 2012.