Château Cantemerle es una bodega en el Haut-Médoc denominación del vino de Burdeos región de Francia, en la comuna de Macao . El vino producido aquí fue la finca final en ser clasificado como uno de los dieciocho Cinquièmes Crus (Quintos Crecimientos) en la Clasificación Oficial de Vino de Burdeos de 1855 . Su ausencia en el mapa de clasificación presentado en la Exposición Universal de París de 1855 creó cierta controversia, a pesar de que se ha incluido en todos los mapas publicados después de 1855. Algunas fuentes incluirán un asteriscojunto a la lista de Château Cantemerle en referencia a esta controversia. La finca tiene una larga historia en el Haut-Médoc con registros que detallan su existencia desde al menos el siglo XII y la producción de vino desde al menos el siglo XIV. En el siglo XIX, la finca se vio muy afectada por la epidemia de filoxera y por los ataques de la vid por mildiú velloso , tras lo cual la producción cayó casi un 50%. Hacia finales del siglo XX, la finca se vendió al grupo asegurador francés Les Mutuelles d'Assurance du Bâtiment et des Travaux Public, que ha contribuido con una importante inversión en los viñedos y las instalaciones vinícolas de la finca. [1]
Château Cantemerle | |
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Localización | Macao |
Coordenadas | 44 ° 59′37 ″ N 0 ° 37′29 ″ W / 44,99370 ° N 0,62466 ° W |
Región vinícola | Burdeos |
Denominación | Haut-Médoc AOC |
Casos / año | 25.000 ( Grand vin ) 12.500 (Les Allées) |
Conocido por | Château Cantemerle ( Grand vin ) Les Allées de Cantemerle (segundo) Baronne Caroline (tercero) |
Varietales | Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Petit Verdot |
Sitio web | cantemerle.com |
Listado de controversia
En el pasado, el estado de Château Cantemerle como un vino de clasificación original de 1855 había sido cuestionado erróneamente ya que no se incluyó en la primera publicación de la clasificación, ni se mostró en el mapa que se mostró en la Exposición Universal de París de 1855. De hecho, se ha incluido en todos los listados con fecha posterior al 16 de septiembre de 1855. Este fue el resultado de un intenso esfuerzo de cabildeo por parte de Caroline de Villeneuve-Durfort, quien había proporcionado documentación a los corredores originalmente responsables de la clasificación basada en precios de 1855. [2] Por lo tanto, su entrada en la clasificación actual suele ir acompañada de un asterisco que indica el único cambio en la clasificación que se había producido en más de 110 años. El segundo, y hasta ahora único otro cambio, ocurrió en 1973 con la elevación de Château Mouton Rothschild del estado de Segundo Crecimiento a Primer Crecimiento . [3]
Historia
La propiedad tiene un largo pedigrí, con la primera mención ya en 1147, del Pons de Cantemerle. [2] En la Edad Media , el castillo original formaba parte de una línea de fortificaciones que defendían las orillas del lado izquierdo del río Gironda. Más tarde, con Aquitania gobernada por los ingleses, el señor de Cantemerle luchó del lado del inglés Enrique III contra el rey de Francia. En 1241 luchó y perdió la batalla de Taillebourg . Su dominio permaneció bajo su dominio y su descendiente, Ponset de Cantemerle fue el señor del señorío en 1340. [2]
La mención de la viticultura se remonta a 1354 con el Ponset de Cantemerle registrado como pago de deuda en vino, una tonelada de clairet . [2]
En el siglo XV, el dominio feudal de Cantemerle pertenecía a la familia Caupène, originaria de la región de las Landas. Según un título de propiedad de 1422, el escudero Jean de Caupène fue descrito como señor de Cantemerle. Su hijo, Médard de Caupène, se convirtió posteriormente en señor hasta finales del siglo XV.
En 1579 fue comprado por Jean de Villeneuve, segundo presidente del parlamento de Burdeos, quien se casó con un miembro de la familia Durfort. [2] Los Durfort controlaron este y otros castillos durante muchos siglos, centrándose cada vez más en el vino, en lugar de la agricultura policultural de antaño.
Historia posterior
El 19 de septiembre de 1855, la cámara de comercio lo clasificó como quinto crecimiento. A. d'Armailhacq relata en su obra Vines in the Médoc que, en 1858, la finca de Cantemerle cubría 225 acres (0,91 km 2 ). Algunas de las vides se plantaron en Ludon, junto a las de la Château La Lagune , mientras que el resto se situaron en las mejores laderas de Macao. La producción anual fue de 160 toneladas o toneladas de vino principal y 30 de segundo vino, lo que representa un rendimiento de aproximadamente 1900 litros por 2.47 acres (10,000 m 2 ), relativamente bajo en comparación con la producción actual.
En 1866, la superficie dedicada a las vides era una tenencia de poco más de 270 acres (del total de la propiedad de 1000 acres), produciendo un promedio de 150 a 160 toneladas, o barricas de Burdeos, de vino principal y 50 a 60 de segundo vino. - es decir, un rendimiento de 1800 litros por 2.47 acres (10,000 m 2 ) y, por lo tanto, ligeramente menor que el de 1858.
En 1867, el château Cantemerle recibió una medalla de plata en la Exposición Universal de París como premio a la calidad de su vino.
Cantemerle no solo fue el más afectado de los crecimientos clasificados de Médoc durante la crisis de la filoxera , sino que las vides también fueron atacadas por mildiú velloso entre 1879 y 1887. En consecuencia, la producción media anual potencial se redujo en un 50% (en comparación con el período de referencia de 1864 a 1878). En 1884, el mildiú fue responsable de una completa alteración en la jerarquía habitual de los grandes crecimientos. Los vinos de Margaux, Cantenac, Ludon y Macao obtuvieron mejores resultados que los de Saint-Julien Pauillac y Saint-Estèphe. En consecuencia, el precio obtenido para 1884 Lafite cayó a 1400 francos por tonelada (en comparación con 5000 francos para Margaux ) y Cantemerle fue uno de los dos quintos crecimientos, siendo el otro Dauzac , para obtener 200 francos más por tonelada que los vinos Lafite.
En 1892, la familia Villeneuve-Durfort vendió la propiedad a Théophile-Jean Dubos, y la finca pasó a su hijo Pierre J. Dubos, considerado uno de los grandes propietarios de su generación y un cuidador de meticulosos registros meteorológicos. [4] Después de su muerte, fue sucedido por su yerno, Henri Binaud, pero con la propiedad dividida entre varios herederos, se produjo una escasez de fondos para la inversión. [5]
Día moderno
En 1981, la familia Dubos vendió la finca a le Groupe SMABTP ( Les Mutuelles d'Assurance du Bâtiment et des Travaux Public ). Después de la adquisición, el cuvier fue virtualmente reconstruido, se hicieron extensas reparaciones al chai y se inició un plan para replantar los viñedos. [5] En el momento de su compra, la propiedad estaba casi en ruinas. De las 115 hectáreas (284 acres) que se plantaron cuando se clasificó la finca en 1855, solo 20 ha (49 acres) estaban en condiciones de trabajo en 1980. Después de comprar la finca por 25 millones de francos (US $ 5,9 millones), los nuevos propietarios invirtió fuertemente en la reactivación de la finca, gastando casi 60 millones de francos (alrededor de US $ 8 millones) en la década de 1980, plantando 70 hectáreas adicionales y comprando nuevas barricas de roble para reemplazar el uso de tanques de acero inoxidable en la producción del primer vino de la finca. Se instaló un nuevo equipo de recolección y selección de uvas que hizo que la finca fuera más eficiente en la separación de las uvas menos deseables. [1]
En los viñedos, los socios gerentes de Château Cantemerle trajeron equipos de trabajadores de viñedos mexicanos de California para ayudar en el injerto y replantación de los viñedos. Creyendo que el talento de los trabajadores mexicanos conduciría a una mayor tasa de éxito, la finca convirtió la mayoría de las plantaciones más débiles de Cabernet franc en una mayor superficie de Cabernet Sauvignon y Petit Verdot . [6]
Oposición de Grand Contournement
Château Cantemerle, en particular su director Philippe Dambrine, se oponían ardientemente a un plan del gobierno francés para construir una carretera Grand Contournement que debía pasar por el Médoc , así como por Côtes de Bourg y Blaye . El plan, que se aprobó inicialmente en 2004, habría incluido la construcción que dividió a la mitad los viñedos de Château Cantemerle. (Algunas versiones del plan habrían exigido la demolición de la finca en sí [7] ). A marzo de 2007, no ha habido más desarrollo en los planes. [8]
Producción
Hoy en día, el castillo posee 190 hectáreas (470 acres) de tierra y 90 (222 acres) de ellas están plantadas con vides. De estos, 87 (215 acres) están en producción. Las variedades de uva cultivadas son principalmente 50% Cabernet Sauvignon y 40% Merlot , con un 5% adicional de Cabernet Franc y 5% Petit Verdot. En promedio, las cepas tienen 30 años. [2]
El Chateau produce anualmente una media de 25.000 cajas de su Grand vin y 12.500 cajas de su segundo vino , Les Allées de Cantemerle. [2] Dependiendo de la cosecha , también se puede producir un tercer vino: Baronne Caroline con una producción entre 5.000 y 10.000 cajas. [1]
Vino
Según el escritor de vinos Tom Stevenson en The Sotheby's Wine Encyclopedia , los vinos de Château Cantemerle se caracterizan por sabores frutales ricos a roble que se equilibran bien. Los vinos tienen un buen color para un vino de Burdeos clasificado y normalmente alcanzan su punto máximo entre los 8 y 20 años. La mezcla típica es una composición de 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc y 5% Petit Verdot. [9]
Referencias
- ^ a b c P.H. Mansson " Château Cantemerle: La paciencia vale la pena en el Haut-Médoc Archivado el 4 de agosto de 2004 en la Wayback Machine " The Wine Spectator, 8 de abril de 2003
- ^ a b c d e f g Kissack, Chris, thewinedoctor.com. "Chateau Cantemerle" .
- ^ J. Ray " Clase en un vaso " Daily Telegraph, 11 de diciembre de 2005
- ^ Lichine, Alexis (1967). Enciclopedia de vinos y licores de Alexis Lichine . Londres: Cassell & Company Ltd. p. 169.
- ^ a b Granos de pimienta, David (2003). Burdeos . Londres: Mitchell Beazley. págs. 251-253. ISBN 1-84000-927-6.
- ^ J. Morgan " California envía a trabajadores de viñedos calificados a Europa para ayudar con las conversiones de viñedos. Archivado el 5 de septiembre de 2008 en la Wayback Machine " The Wine Spectator, 30 de septiembre de 1997
- ^ A. Lechmare " Vapores de Cantemerle ante la amenaza de demolición " Revista Decanter, 22 de junio de 2006
- ^ Los planes de J. Anson " Bordeaux 'Super Rocade' cayeron. Archivado el 9 de mayo de 2008 en la Wayback Machine " Revista Decanter, 2 de marzo de 2007
- ^ T. Stevenson "La enciclopedia del vino de Sotheby's" pg 76 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
enlaces externos
- Sitio oficial de Château Cantemerle