Haut-Médoc ( francés: [o medɔk] ) es una Denominación de Origen Controlada (AOC) para el vino en la región vinícola de Burdeos en el suroeste de Francia , en la margen izquierda del estuario de la Gironda . Cubriendo una gran parte de la franja de tierra vitícola a lo largo de la península de Médoc , la zona cubre aproximadamente 60 kilómetros (37 millas) de su longitud.
Región vinícola | |
Tipo | Denominación de origen contrôlée |
---|---|
Año Establecido | 1936 |
País | Francia |
Parte de | Orilla izquierda de Burdeos , Médoc AOC |
Subregiones | AOC Saint-Estèphe , Pauillac AOC , AOC Saint-Julien , AOC Listrac-Médoc , Moulis-en-Médoc AOC , Margaux AOC |
Región climática | Clima oceánico |
Condiciones del suelo | grava, tiza, arcilla |
Área total | 4.657 ha (11.510 acres) [1] |
No. de viñedos | 392 [1] |
Uvas producidas | Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot , Malbec , Cabernet Franc , Carménère |
Vino producido | 32,600,000 botellas [1] 217,656 hl (5,749,900 US gal ) |
Según lo definido por el decreto original del Institut National des Appellations d'Origine (INAO) del 14 de noviembre de 1936, su borde sur limita con la ciudad de Burdeos y el Médoc AOC al norte, abarcando quince municipios exclusivos de la denominación, mientras que al mismo tiempo Enclave seis denominaciones formadas por nueve municipios ( Saint-Estèphe AOC , Pauillac AOC , Saint-Julien AOC , Listrac-Médoc AOC , Moulis-en-Médoc AOC y Margaux AOC ) que técnicamente son municipios vitivinícolas de Haut-Médoc. . Del mismo modo, Haut-Médoc es una subdenominación de la AOC Médoc. [2]
De las quince comunas vitivinícolas de Haut-Médoc, ocho se encuentran a lo largo del paseo marítimo de Garona y Gironde: Blanquefort , Parempuyre , Ludon , Macao , Arcins , Lamarque , Cussac y Saint-Seurin-de-Cadourne . Siete municipios se encuentran tierra adentro: Le Taillan , Le Pian-Médoc , Avensan , Saint-Laurent-Médoc . Saint-Sauveur , Cissac y Vertheuil .
Pocas de las fincas comprendidas en la denominación genérica Haut-Médoc se incluyeron en la Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855 (ya que todas menos seis de las 61 están ubicadas dentro de las AOC Margaux, Saint-Julien, Pauillac y Saint-Estèphe), pero varias Fueron incluidos en la clasificación Cru Bourgeois . [3]
Historia
Durante la mayor parte de su historia, Haut-Médoc fue una vasta región de marismas saladas utilizadas para el pastoreo de animales en lugar de la viticultura . En el siglo XVII, los comerciantes holandeses iniciaron un ambicioso proyecto de drenaje para convertir la zona pantanosa en una zona de viñedos utilizable. Su objetivo era proporcionar al mercado británico una alternativa vinícola a los vinos Graves y portugueses que dominaban el mercado. Utilizando tecnología avanzada para ese momento, los holandeses pudieron convertir suficientes marismas para permitir que se formaran grandes propiedades a lo largo de la Gironda. Pronto tomaron forma las regiones vinícolas de Burdeos de Margaux, Saint-Julien, Pauillac y Saint-Estèphe. En el siglo XIX, la región vinícola de Haut-Médoc era una de las más prósperas de Francia, con vinos que tenían una reputación internacional sin precedentes hasta finales del siglo XX. [4]
La superficie cubre aproximadamente 4.600 hectáreas de viñedos declarados, que constituyen el 28,5% del total del Médoc, produciendo anualmente una media de 255.000 hectolitros de vino. La variación en los tipos de suelo es mayor que en otras denominaciones de la región, desde un terreno menos que ideal hasta condiciones a la par con algunas de las denominaciones enclavadas de reputación más célebre. [2] [5]
De las variedades de uva permitidas de Haut-Médoc, el 52% de la superficie vitícola está plantada con Cabernet Sauvignon , con cultivos adicionales de Merlot , Petit Verdot y, en pequeña medida, Malbec (localmente llamado "Cot"). También están permitidas bajo las regulaciones de la AOC las variedades Cabernet Franc y Carménère .
Las especificaciones del INAO exigen las siguientes normas de producción: alta densidad de siembra, mínimo 6.500 plantas por hectárea y mínimo de azúcar 178 g (6.3 oz) por litro de mosto , rendimiento base máximo de 48 hectolitros por hectárea y mínimo alcohol por volumen de 10%. [1]
Fincas
De las 392 propiedades vitivinícolas de Haut-Médoc, 150 participan en cooperativas vitivinícolas, siendo las otras 242 bodegas independientes. [1]
Troisièmes Crus | |||
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Castillo La Lagune | |||
Quatrièmes Crus | |||
Carnet Château La Tour | |||
Cinquièmes Crus | |||
Château Belgrave | Château Cantemerle | Castillo de Camensac | |
Cru Bourgeois [a] | |||
Château Agassac Chateau Aney | Château Arche | Château Beaumont | Castillo de Bel-Orme |
Château Cambon La Pelouse | Castillo Caronne Ste-Gemme | Château Cissac | |
Château Citran | Château Coufran | Château Hanteillan | |
Château Lachesnaye | Castillo Lamothe-Bergeron | Château Lanessan | |
Château Liversan | Château Larose | Château Malescasse | |
Château Ramage La Batisse | Castillo Trintaudon | Château Sénéjac | |
Château Verdignan | Domaine de Cartujac | ||
Desclasificado | |||
Château Sociando-Mallet | Domaine Andron |
notas y referencias
una. ↑ Cru Bourgeois como término de clasificación desde 1932, fue anulado en 2007, [6] y reintroducido en 2009. [7]
- General
- Haut-Médoc Bordeaux.com, Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB)
- Decreto AOC Haut-Médoc , INAO (en francés)
- Notas al pie
- ^ a b c d e Medoc.com. "Expediente Haut-Médoc" . Archivado desde el original el 11 de julio de 2011.
- ^ a b Granos de pimienta, David (2003). Burdeos . Londres: Mitchell Beazley. págs. 240-284. ISBN 1-84000-927-6.
- ^ Lichine, Alexis (1967). Enciclopedia de vinos y licores de Alexis Lichine . Londres: Cassell & Company Ltd. págs. 347–353.
- ^ Robinson, Jancis, ed. (2006). The Oxford Companion to Wine (3ª ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. págs. 434 . ISBN 0-19-860990-6 https://archive.org/details/oxfordcompaniont00janc/page/434 . Falta o vacío
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( ayuda ) - ^ Kissack, Chris, thewinedoctor.com. "Médoc, Médoc" .
- ^ Anson, Jane, Decanter (10 de julio de 2007). "Clasificación Cru Bourgeois oficialmente terminada" . Archivado desde el original el 27 de diciembre de 2007 . Consultado el 26 de febrero de 2008 .
- ^ Anson, Jane, Decanter.com (13 de mayo de 2010). Ex Exceptionnels Cru Bourgeois boicotean nuevo sistema