Petit Verdot es una variedad de uva de vino tinto , utilizada principalmente en las mezclas clásicas de Burdeos . [1] Madura mucho más tarde que las otras variedades en Burdeos, a menudo demasiado tarde, por lo que cayó en desgracia en su región de origen. Cuando madura, agrega tanino, color y sabor, en pequeñas cantidades, a la mezcla. Petit verdot ha atraído la atención de los enólogos del Nuevo Mundo , donde madura de forma más fiable y se ha convertido en vino monovarietal . También es útil para "endurecer" el paladar medio de las mezclas de Cabernet Sauvignon .
Petit Verdot | |
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Uva ( Vitis ) | |
Color de piel de baya | Colorete |
Especies | Vitis vinifera |
También llamado | Verdot ( más ) |
Origen | Suroeste de Francia |
Regiones notables | Burdeos, Australia, Argentina, California, Virginia |
Número VIVC | 12974 |
Cuando es joven, sus aromas se han comparado a las virutas de plátano y lápiz. A medida que madura, se desarrollan fuertes tonos de violeta y cuero.
Historia
Petit Verdot probablemente es anterior al Cabernet Sauvignon en Burdeos, pero sus orígenes no están claros. Hay registros de ella en el siglo XVIII, [2] pero sus características sugieren un origen en climas mucho más cálidos que la Gironda .
Es uno de los padres de Tressot , el otro padre es Duras , una uva de la parte superior del valle del Tarn, cerca de Toulouse. [3] Es posible que ambos fueran llevados a la región por los romanos cuando se trasladaron tierra adentro desde el Mediterráneo.
Distribución y vinos
Argentina
Hay algunas cuadras de Petit Verdot en Argentina , aunque durante muchos años se etiquetó como Fer .
Australia
Verdot se incluyó en la colección de James Busby de 1832, y fue probado por Sir William Macarthur en la década de 1840. [2] En 2000 había 1600 hectáreas en Australia y Kingston Estate en Australia del Sur tenía la plantación más grande, cuatro veces más que en Francia . [4] Se utiliza cada vez más para hacer vinos monovarietales masivos, melancólicos que envejecerán durante varios años; Pirramimma ha defendido este enfoque y Warrumbungle Wines lanza solo añadas envejecidas / en bodega para resaltar el potencial de envejecimiento.
Chile
Chile tenía 137 ha en 2003. [4]
Francia
Casi todo el Petit Verdot en Francia se planta en Burdeos, principalmente en el Médoc, donde se usa en pequeñas cantidades para dar estructura a la clásica mezcla de Burdeos. Sin embargo, la maduración tardía significa que en algunos años se pierde toda la cosecha y solo madura adecuadamente una vez cada cuatro años, por lo que ha caído en desgracia, especialmente con la tendencia hacia el vino de maduración más temprana. Château Palmer es inusual al tener hasta un 6% de Petit Verdot en su mezcla, lo que ayuda a endurecer la alta proporción de Merlot en sus vinos. 1-3% es más habitual.
Italia
En Italia , a veces se cultiva en Maremma ( Toscana ) y Lazio .
Perú
En Perú , las vides Petit Verdot se cultivan en el sur de la Región de Ica . El clima desértico de Ica permite a los productores elaborar vinos Petit Verdot 100% varietales. Bodega Tacama elabora uno de sus vinos de alta gama, "Don Manuel", con uvas 100% Petit Verdot. [5]
Portugal
En Portugal se cultiva en algún momento en Alentejo con grandes resultados debido a las condiciones climáticas específicas de esta región.
Estados Unidos
La profusión de mezclas de Meritage Bordeaux ha despertado un interés considerable en la variedad en California, donde había 360 ha en 2003. [4] El clima más constante y cálido es una gran ayuda para madurar de manera confiable la uva, y los productores están comenzando a experimentar con monovarietales. También se planta en Arizona , Colorado , Oregón , Texas , Michigan , Virginia , Maryland , [6] Missouri , Carolina del Norte , Nueva Jersey, Pensilvania, Long Island, Nueva York, [7] Nuevo México y Washington . [4]
Además de los países mencionados anteriormente, Petit Verdot se utiliza como 'condimento' en mezclas al estilo de Burdeos en Columbia Británica , Nueva Zelanda , Sudáfrica [4] y España .
Vid y viticultura
Las hojas tienen de 3 a 5 lóbulos con un lóbulo central claramente alargado. Los racimos pequeños, cilíndricos, son alados, con pequeñas bayas negras. [2]
El nombre Petit Verdot ('pequeño verde') se refiere a uno de los principales problemas de la uva, que a menudo las bayas no se desarrollan correctamente sin el clima adecuado durante la floración. También se refiere a la maduración tardía que suele llegar demasiado tarde para el clima de Burdeos. Petit Verdot también tiene una característica peculiar porque produce más de dos racimos por brote.
Sinónimos
Bouton, Carmelin, Heran, Lambrusquet Noir, Petit Verdau, Petit Verdot Noir, Verdot y Verdot Rouge. [8]
Ver también
- Vino de burdeos
Referencias
- Notas al pie
- ^ Robinson, Jancis (2006). The Oxford Companion to Wine, tercera edición . Prensa de la Universidad de Oxford. ISBN 0-19-860990-6.
- ^ a b c Radden, Rosemary. "Uvas y Vinos del Mundo" . The State Library of South Australia, GPO Box 419, Adelaide SA 5001. Archivado desde el original el 2007-08-07 . Consultado el 30 de abril de 2007 .
- ^ Catálogo de variedades de Vitis International: Tressot Noir Archivado el 8 de marzo de 2012en Wayback Machine , consultado el 15 de diciembre de 2009
- ↑ a b c d e Robinson , 2006 , p. 515. Error sfn: múltiples objetivos (2 ×): CITEREFRobinson2006 ( ayuda )
- ^ "Don Manuel Petit Verdot" . Tacama . Consultado el 21 de febrero de 2017 .
- ^ "Bodega Old Westminster - 2016 Petit Verdot" . oldwestminster.orderport.net . Consultado el 26 de julio de 2020 .
- ^ Shinn, Barbara. "2012 Petit Verdot" . Viñedos de Shinn Estate . Archivado desde el original el 3 de febrero de 2017 . Consultado el 3 de febrero de 2017 .
- ^ Maul, E .; Eibach, R. (junio de 1990). "Catálogo Internacional de Variedades de Vitis" . Centro de Información y Coordinación para la Diversidad Biológica (IBV) de la Agencia Federal para la Agricultura y la Alimentación (BLE), Deichmanns Aue 29, 53179 Bonn, Alemania . Consultado el 30 de abril de 2007 .
- Fuentes
Robinson, Jancis (2006). The Oxford Companion to Wine, tercera edición . Prensa de la Universidad de Oxford. ISBN 0-19-860990-6.
Otras lecturas
- Robinson, Jancis Vines, Grapes & Wines Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
enlaces externos
- Gran resumen de una revista de productores sudafricanos
- Petit Verdot en ascenso en Burdeos de decanter.com