Chakalaka es un sudafricano vegetal gusto , [1] por lo general picante, que tradicionalmente se sirve con pan , pap , samp , guisos , o curry . Chakalaka puede haberse originado en los municipios de Johannesburgo o en las minas de oro que rodean a Johannesburgo , cuando Mozambiquemineros que salen del turno de productos cocidos enlatados (tomates, frijoles) con chile para producir un condimento picante con un toque portugués para acompañar al pap. Las muchas variaciones sobre cómo hacer chakalaka a menudo dependen de la región y la tradición familiar. Algunas versiones incluyen frijoles, repollo y nueces. [2] Por ejemplo, se puede usar una lata de frijoles horneados, una lata de tomates, cebolla, ajo y un poco de pasta de curry para hacer el plato. [3]
Ver también
- Pepinillo indio
- Lista de platos africanos
Portal de alimentos
Referencias
- ^ Rubin, N .; Temkin, N. (2005). Chic Jozi: el bolsillo de Jo'burg . Penguin Random House Sudáfrica. pag. 84. ISBN 978-1-86872-942-5. Consultado el 3 de noviembre de 2017 .
- ^ "La salsa chakalaka sudafricana de Hirshon" . ✮ El dictador de la comida ✮ . 2017-02-26 . Consultado el 30 de mayo de 2020 .
- ^ "Tunza Eco-generación Eco-generación" . tunza.eco-generation.org . Consultado el 24 de mayo de 2020 .