Chakhokhbili ( georgiano : ჩახოხბილი ) es un plato tradicional georgiano [1] [2] [3] [4] [5] de pollo guisado , tomate con hierbas frescas .
Su nombre proviene de la palabra georgiana ხოხობი ( khokhobi ) que significa faisán . [6]
Referencias
- ^ Georgia, Michael Spilling, Winnie Wong, p. 140
- ↑ The Cloak and Dagger Cook: A CIA Memoir, Kay Shaw Nelson, p. 40
- ^ El libro de cocina mundial para estudiantes: Afganistán a la isla de Cook, Jeanne Jacob, Michael Ashkenazi, p. 133
- ^ Un sabor de Rusia: un libro de cocina de la hospitalidad rusa, Darra Goldstein, p. 190
- ^ Грузинская кухня: шашлык, лобио, сациви, чахохбили, соусы, И. Михайлова
- ^ Кавказская кухня, Сборник авторских рецептов блюд кавказской кухни от лучших московских веф-вп. 166