Rana comestible china
| Rana comestible china | |
|---|---|
 | |
clasificación cientifica  | |
| Reino: | Animalia |
| Filo: | Chordata |
| Clase: | Anfibio |
| Orden: | Anura |
| Familia: | Dicroglossidae |
| Género: | Hoplobatrachus |
| Especies: | H. rugulosus |
| Nombre binomial | |
| Hoplobatrachus rugulosus ( Wiegmann , 1834) | |
| Sinónimos | |
Rana tigrina ssp. pantherina Steindachner , 1867 | |
La rana comestible china , la rana toro de Asia oriental o la rana taiwanesa ( Hoplobatrachus rugulosus ) es una especie de rana de la familia Dicroglossidae . Se encuentra en Camboya , China , Hong Kong , Laos , Macao , Malasia , Myanmar , Filipinas , Taiwán , Tailandia y Vietnam . Sus hábitats naturales son marismas de agua dulce , marismas de agua dulce intermitentes,tierras cultivables , pastizales, jardines rurales, áreas urbanas , estanques , estanques de acuicultura, excavaciones abiertas, tierras de regadío, tierras agrícolas inundadas estacionalmente y canales y acequias. [1] Se reproducen en primavera y principios de verano. [2]
La variedad tailandesa domesticada y las poblaciones chinas silvestres de H. rugulosus pertenecen a dos linajes genéticos separados respectivamente. [3] Yu y col. (2015) sugieren que H. rugulosus puede ser de hecho una especie críptica complejas . [3]
Descripción
H. rugulosus es una rana grande y robusta, de hasta 12 centímetros ( 4 + 1 ⁄ 2 pulgadas) o más de longitud hocico-respiradero. [2] Las hembras son más grandes que los machos. Son principalmente insectívoros . [4]
Nombres regionales
La rana comestible china se conoce comúnmente como田雞("pollo de campo") o虎皮 蛙("rana de piel de tigre") en China continental, Hong Kong, Taiwán, Macao y las comunidades chinas de todo el mundo. En filipino, se les llama "palakang bukid", que significa "rana del campo".
Uso
Las ranas se encuentran comúnmente en mercados húmedos, mercados de mariscos y tiendas de mascotas. En los mercados húmedos, generalmente se venden por pieza o por kilogramo. Las ranas de tamaño mediano se venden como mascotas en las tiendas de mascotas, y la variante más pequeña se vende como alimento vivo para las arowanas . Se cultivan ampliamente en Sichuan, China, Malasia y Tailandia.
Estas ranas, aunque mucho más pequeñas que sus contrapartes occidentales, son utilizadas por los chinos para cocinar ancas de rana y por los filipinos que las cocinan para hacer platos de adobo . Las patas delanteras y traseras de la rana se fríen en aceite, mientras que en el método del adobo (en el que se utiliza toda la rana), se cocinan en salsa de soja y vinagre .
Referencias
- ^ a b Arvin Diesmos; Peter Paul van Dijk; Robert Inger; Djoko Iskandar; Michael Wai Neng Lau; Zhao Ermi; Lu Shunqing; Geng Baorong; Lue Kuangyang; Yuan Zhigang; et al. (2004). " Hoplobatrachus rugulosus " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2004 : e.T58300A11760194. doi : 10.2305 / IUCN.UK.2004.RLTS.T58300A11760194.en .
- ^ a b Lue, Kuang-Yang. " Hoplobatrachus rugulosus " . BiotaTaiwanica . Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016 . Consultado el 13 de diciembre de 2012 .
- ^ a b Yu D, Zhang J, Li P, Zheng R, Shao C (2015) ¿Existen especies crípticas en Hoplobatrachus rugulosus? Un examen utilizando cuatro genes nucleares, el gen Cyt b y el genoma MT completo. PLoS ONE 10 (4): e0124825. doi: 10.1371 / journal.pone.0124825
- ^ Lin, Z .; Ji, X. (2005). "Dimorfismo sexual en rasgos morfológicos y hábitos alimentarios en ranas tigre, Hoplobatrachus rugulosus en Lishui, Zhejiang" (PDF) . Investigación Zoológica . 26 (3): 255–262.
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Hoplobatrachus rugulosus . |
- Especies de menor preocupación de la Lista Roja de la UICN
- Hoplobatrachus
- Ranas de Asia
- Anfibios de Myanmar
- Anfibios de Camboya
- Ranas de China
- Fauna de Hong Kong
- Anfibios de Laos
- Anfibios de Malasia
- Anfibios de Filipinas
- Anfibios de Taiwán
- Anfibios de Tailandia
- Anfibios de Vietnam
- Anfibios descritos en 1834
