Chiroti, también conocido como Chirote, es un manjar que se sirve principalmente en Karnataka y Maharashtra. También es famoso en partes del estado de Telangana . Especialmente en los distritos de Nalgonda . Aquí se le conoce con el nombre de Pheni / Peni. Se sirve como postre en ocasiones especiales como un festival o una boda. [1]
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Nombres alternativos | Cheeroti |
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Tipo | Postre indio |
Lugar de origen | India |
Región o estado | Karnataka , Maharashtra y Telangana |
Ingredientes principales | maida azúcar ghee |
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Se prepara [2] extendiendo masa amasada hecha de maida en capas circulares y luego friendo en ghee o aceite refinado. El resultado se asemeja a un pobrei esponjoso semi dorado, que luego se espolvorea generosamente con azúcar en polvo y, opcionalmente, almendras ralladas y anacardos .
Ver también
Referencias
- ^ Phillip, TE (2003). Cocina moderna: para la enseñanza y el oficio, P 561 . Orient Blackswan. ISBN 9788125025184.
- ^ Dubey, Krishna Gopal (2010). La cocina india, P 267 . PHI Learning Pvt. Limitado.