Shosha , también conocido como churul o churu , es un tipo de queso blando en la cocina tibetana . El queso tibetano es un alimento básico y, a menudo, se elabora con animales adaptados al clima, como el yak y la cabra . Es un queso picante comparado con el queso azul . [1] Se utiliza para hacer platos de carne y sopa de queso churu . [2] [3] [4]