Cicerbita alpina
Cicerbita alpina , conocido comúnmente como el alpino sow-cardo o alpine azul-sow-cardo [4] es un perennes herbáceas especie de planta veces se colocan en el género Cicerbita de la familia Asteraceae , y algunas veces colocan en el género Lactuca como Lactuca alpina . [5] Es originaria de las tierras altas y montañosas de Europa.
Cicerbita alpina alcanza en promedio 80 centímetros (31 pulgadas) de altura, con una altura mínima de 50 cm (20 pulgadas) y una altura máxima de 150 cm (59 pulgadas). El tallo es erecto y generalmente no ramificado. Tiene pelos glandulares y contiene un jugo lechoso blanco, una especie de látex. Las hojas alternas son anchas, triangulares y abrazan el tallo, gris azulado por debajo, pilosas a lo largo de las nervaduras y con márgenes dentados. La inflorescencia es una panícula . Cada flor compuesta mide aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada) de ancho y se coloca dentro de un verticilo de brácteas.. Los floretes individuales de color azul violeta tienen forma de lengua con una punta truncada dentada, cada uno con cinco estambres y un carpelo fusionado. Todas las flósculos son flósculos radiales; no hay floretes de disco. Las semillas están revestidas de pelos no ramificados. El período de floración se extiende de junio a septiembre en el hemisferio norte templado. [7]
Cicerbita alpina crece en muchas montañas de Europa (los Alpes , los Pirineos , los Apeninos del norte , la península escandinava , Escocia (donde está en peligro y se encuentra en solo cuatro lugares conocidos), los Cárpatos y los Urales . [8] Estas plantas pueden puede encontrarse en bosques alpinos, además de arroyos, en suelos ricos en hondonadas y en prados altos, generalmente entre 1000 y 1800 metros (3300 y 5900 pies) sobre el nivel del mar. [7]
Se convirtió en una especie protegida en el Reino Unido en 1975 bajo la Ley de Conservación de Criaturas y Plantas Silvestres. [9]
En Finlandia, esta planta se conoce como "heno de oso" porque el oso pardo euroasiático se alimenta de ella, al igual que los alces y los renos . La gente también lo usa a veces y lo come crudo o cocido en leche de reno. [7]
Los brotes comestibles de Cicerbita alpina contienen 8-O-Acetil-15-beta-D-glucopiranosillactucina, que provoca el sabor amargo de la verdura, y derivados del ácido cafeico, ácido clorogénico , ácido 3,5-dicafeoilquínico, ácido cafeoiltartárico y ácido ciclórico. . [10]
