Clavulina cristata , comúnmente conocida como el hongo del coral blanco o el hongo del coral con cresta , [4] es un hongo de coral comestible de color blanco o claropresente en las áreas templadas de América y Europa . Es la especie tipo del género Clavulina .
Clavulina cristata | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | |
División: | |
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Pedido: | |
Familia: | |
Género: | |
Especies: | C. cristata |
Nombre binomial | |
Clavulina cristata ( Holmsk. ) J. Schröt. | |
Sinónimos | |
Clavulina cristata Características micológicas | |
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himenio suave | |
sin tapa distintiva | |
stipe está desnudo | |
la impresión de esporas es blanca | |
La ecología es saprotrófica o micorrízica. | |
comestibilidad: comestible o elección |
El nombre de especie de uso común cristata fue acuñado en 1790 por el micólogo danés Theodor Holmskjold (como Ramaria cristata ). Sin embargo, Linnaeus describió aparentemente el mismo hongo que Clavaria coralloides en Species plantarum en 1753. [5] Por lo tanto, de acuerdo con el Código Internacional de Nomenclatura para algas, hongos y plantas , el nombre Clavulina coralloides debe usarse en lugar de Clavulina cristata , [6] [7] aunque el último nombre es de uso más común.
Descripción
Los cuerpos frutales, que generalmente son de color blanco a crema, pueden medir hasta 8 centímetros (3,1 pulgadas) de alto y 2 a 4 cm (0,8 a 1,6 pulgadas) de ancho. Los "brazos" de coral son escasamente ramificados (3 a 4 veces), de 2 a 4 mm de ancho, [8] lisos y, a veces, arrugados longitudinalmente. Las puntas son cristalinas, con pequeñas proyecciones puntiagudas y, a menudo, se oscurecen con la edad o en tiempo seco. [9] Los cuerpos frutales no tienen un olor distintivo y tienen un sabor suave. [8]
Los cuerpos frutales pueden tener un color más oscuro debido a la variación natural (por lo que la aparición de esta especie puede acercarse y confundirse con C. cinerea ) o debido a la infección por un hongo microscópico, Helminthosphaeria clavariarum . [7]
Características microscópicas
Las esporas son blancas, aproximadamente esféricas, de paredes gruesas, no amiloides , lisas y tienen unas dimensiones de 7–11 por 6–10 µm . [8] [10] Los basidios tienen forma de maza, de 60 a 80 por 6 a 8 µm y tienen 2 esporas. [4] No hay cistidios . Los esterigmas , las delgadas proyecciones del basidio que contienen las esporas, pueden ser rectas o curvas y medir hasta 7-8 µm de largo. [11]
Habitat
Clavulina cristata se encuentra creciendo solitariamente o en racimos en el suelo (a veces sobre madera podrida) tanto en bosques de coníferas como de frondosas . Es un hongo común y, por lo general, fructifica desde fines del verano hasta el invierno.
Comestibilidad
Este hongo es comestible , [12] [13] pero la carne dura y los cuerpos frutales insustanciales lo hacen poco apetecible para algunas personas. [10] Algunos lo consideran excelente. [14] [15]
Parecidos
Varios otros hongos de coral tienen una apariencia general similar a Clavulina cristata , lo que hace que la identificación sea confusa. Clavulina rugosa no está ramificada o tiene poca ramificación. La Clavulina cinerea suele ser de color más oscuro. Ramaria stricta tiene ramas paralelas y crece en madera.
Química
Además de los principales ácidos grasos componentes, ácido palmítico , ácido oleico y ácido linoleico , C. cristata contiene dos inusuales ácidos grasos , cis -9, cis ácido -14-octadecadien-12-inoico, y los conjugados cis -9, trans Ácido -11, trans -13, cis -15-octadecatetraenoico (comúnmente conocido como ácido α- parinárico ). [16] C. cristata es el único hongo que se sabe que contiene ácido α-parinárico. [17]
Referencias
- ^ Joseph Schröter, en Cohn, Krypt.-Fl. Schlesien (Breslau) 3.1 (25–32), página 443 (1888)
- ^ L., Sp. pl. 2, página 1182 (1753)
- ↑ Bolton, Hist. fung. Halifax (Huddersfield) 3, página 115 (1790)
- ^ a b Ellis, JB; Ellis, Martin B. (1990). Hongos sin branquias (himenomicetos y gasteromicetos): manual de identificación . Londres: Chapman y Hall. pag. 66. ISBN 978-0-412-36970-4.
- ^ Ver la parte inferior de la p. 1182 de Carolus Linnaeus "Species Plantarum, exhibentes ..." (1753), disponible en línea en la biblioteca digital del Jardín Botánico de Missouri .
- ^ Ver la entrada de Index Fungorum Archivado 2007-10-16 en Wayback Machine .
- ^ a b Véase Kuo, M. (2007, abril) la entrada del sitio Web de MushroomExpert.Com: [1] .
- ^ a b c Miller, Hope Ridings; Miller, Orson K. (2006). Hongos de América del Norte: una guía de campo sobre hongos comestibles y no comestibles . Guilford, Connecticut: Guía de halcones. pag. 345. ISBN 978-0-7627-3109-1.
- ^ Arora, David (1986). Hongos desmitificados: una guía completa de los hongos carnosos . Berkeley, California: Prensa de diez velocidades. ISBN 978-0-89815-169-5.libros de Google
- ^ a b Orr, Dorothy B .; Orr, Robert Thomas (1980). Hongos del oeste de América del Norte (Guías de historia natural de California) . Berkeley: Prensa de la Universidad de California. pag. 65. ISBN 978-0-520-03660-4.
- ^ Linda Fung-yee Ng (1993). La flora macrofungus de la provincia china de Guangdong (Chinese University Press) . Nueva York: Columbia University Press. pag. 93. ISBN 978-962-201-556-2. libros de Google
- ^ Foy, Nicky; Phillips, Roger; Kibby, Geoffrey (1991). Hongos de América del Norte . Boston: pequeño, marrón. pag. 292. ISBN 978-0-316-70613-1.
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- ^ Geoff, Dann (29 de septiembre de 2016). Hongos comestibles: una guía para recolectores de los hongos silvestres de Gran Bretaña, Irlanda y Europa . Cambridge, Inglaterra. ISBN 9780857843975. OCLC 971245992 .
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- ^ Endo S. (1997). Las verduras son un tesoro de fuentes de lípidos eficaces. Nihon yukagaku kaishi 46 (10): 1247–256. Resumen
enlaces externos
- Hongos de California
- Experto en hongos