Nube de té ( chino :云雾茶; pinyin : yún wù chá ; pronunciado [YN u ʈʂʰǎ] ) es el nombre de las nubes de Le Mountain ( chino :南岳Shan ; pinyin : shān Nanyue ) donde se produce. En la antigüedad, se llamaba Le tea. Durante la dinastía Tang , se utilizó como tributo al emperador. El té de nubes crece en el área del templo Guangji , el templo Tiefu y el pico Huagaia una altitud de 800 a 1100 metros (2600 a 3600 pies) con un clima templado y húmedo. Mientras tanto, la rica materia orgánica del suelo es extremadamente adecuada para el crecimiento del té. El gran maestro del té chino, Lu Yu ( chino :陆羽; pinyin : Lù Yǔ ) en la dinastía Tang, lo mencionó una vez en The Classic of Tea , que proporciona la reputación del té en la nube en Le Mountain. En general, es famoso no solo por su hoja delgada y belleza, sino también por el color fresco, el sabor fresco y el olor atractivo. Ha ganado una excelente reputación tanto en la provincia de Hunan como en el extranjero.
Se dice que Sun Wukong , el "Rey Mono" (mencionado en Viaje al Oeste), a menudo comía duraznos y bebía vino en la montaña Huaguo. Un día se cansó de su comida y bebida habituales, y decidió ir al cielo para disfrutar del té que generalmente solo disfrutaban el emperador y la reina madre celestial. En el cielo mientras volaba hacia el cielo, vio una rama de un árbol de té que no reconoció. Era tiempo de cosecha, pero el Rey Mono no tenía idea de cómo cosechar el té. Afortunadamente, una bandada de pájaros pasó y le preguntó al rey qué pasaba. El rey dijo que pensaba que la montaña Huaguo era agradable, pero lamentó la falta de árboles de té. Al escuchar esto, los pájaros lo ayudaron a cosechar semillas de té. Cada ave llevó algunas semillas hacia la montaña Huaguo. Pasaron por las altas montañas, a través de las nubes ya lo largo del río. Mientras volaban sobre el monte Lu, quedaron impresionados por su majestuosidad y no pudieron evitar cantar. Como resultado de su distracción, dejaron caer sus semillas en el Monte Lu. Los árboles de té pronto echaron raíces y crecieron cada vez más en la montaña nublada.
El té de nube pertenece a la familia del té verde . Con un estándar de un brote, una hoja de aproximadamente 3 centímetros, generalmente se recolecta desde Grain Rain (sexto término solar) hasta principios de verano (séptimo término solar). Después de una serie de procesos complejos, el té terminado se ve brillante y hermoso.
Mount Lu es conocido como un respiro del calor del verano. Después de disfrutar de las encantadoras vistas y escalar, algunas personas optan por tomar una taza de té Lushan Cloud (chino: 庐山 云雾茶) para relajar sus cuerpos cansados. También es conocido por su antiguo nombre, el té Hear Forest (chino: 闻 林 茶). Según la leyenda, el primer té de nubes de Lushan es un té salvaje. Cuando un monje, Huiyuan, en el templo Donglin lo transformó en un té casero, el té en la nube de Lushan comenzó a cultivarse a mano. Huiyuan solía invitar a sus amigos a estudiar y charlar con una taza de té que él mismo se había plantado. A partir de este origen, la reputación del té en la nube de Lushan creció y se convirtió en un tributo al emperador durante la dinastía Song . [1]
El té de nube Yingshan (chino: 英 山 云雾茶) se produce principalmente en Heaven Village, cerca de las montañas Dabie, en el noreste de la provincia de Hubei . Envuelto por árboles verdes y envuelto por nubes, el medio ambiente y el clima son ideales para crear té de nubes de alta calidad. Sus defensores atribuyen al té en la nube Yingshan refrescar la cabeza y liberar preocupaciones, perder peso, aclarar la mente, reducir la presión arterial alta e incluso tratar el cáncer. [2] Estas afirmaciones no están respaldadas científicamente en este momento.
El té en la nube Yuntaishan (chino: 云台山 云雾茶), como el té en la nube Lianyungang , tiene reputación por su olor, apariencia, sabor y fragancia especiales. Sin embargo, un árbol solo puede producir de 1 a 2 kilogramos por año. Por lo tanto, es un tesoro y solo se puede servir a invitados distinguidos. [3]