El Cobra's Fang es un cóctel tiki vintage inventado por Donn Beach que requiere una mezcla de rones junto con jarabes de fassionola y falernum , jugo de naranja y limas, y una pizca de amargo y granadina. [1] La receta del libro Hawai'i: Tropical Rum Drinks & Cuisine de Don the Beaschcomber exige que se adorne con menta fresca y una rodaja de lima, aunque se usa un trozo de cáscara de lima cortada en espiral que parece una serpiente. por la estética en algunos cócteles llamados cobra. [2]
Cóctel | |
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Tipo | Bebida mezclada |
Servido | mezclado con hielo picado |
Guarnición estándar | Rueda de menta fresca y lima |
Vasos estándar | Vidrio alto transparente |
Ingredientes de uso común |
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Historia
The Cobra's Fang fue una de las muchas bebidas con nombres teatrales colocados en los menús de "The Beachcomber" , junto con los gustos de Shark's Tooth y Nelson's Blood y con la intención de evocar una sensación de falso peligro como parte del exótico ambiente tropical. se puso para sus barras. [3] [4] Como se muestra en un menú de bebidas de Don the Beachcomber de 1941, el Cobra's Fang costaba $ 1 y se servía en un vaso alto y curvo. [5]
Algunos sienten que el uso de jarabe de fassionola fue particularmente importante para la bebida, que Beach pudo haber traído consigo desde su juventud en Nueva Orleans. [6] [7] [8] [9] [10] Algunos afirman que la fassionola fue inventada por Beach. [11] Otros creen que eso no está claro. [12]
Variaciones
Jeff Berry tiene una versión de alrededor de 1937 que también atribuye a Donn Beach que requiere 1 1/2 oz de ron Demerara de prueba 151, 1/2 oz de jarabe de maracuyá, 1/2 oz de jugos de naranja y limón, 1/2 oz falernum, 1 pizca de amargo y 6 gotas de absenta. [13] El Tiki Ti también tiene su propia versión. [14]
The Sidewinder's Fang era la versión del restaurante Lanai de un enfriador Cobra's Fang y requería 1 oz de ron Demerara, 1 oz de ron jamaicano oscuro, 1 1/2 oz de jarabe de maracuyá y 1 1/2 oz de jugo de naranja y de lima junto con 3 oz de agua mineral con gas. [15]
Taza del mismo nombre
Como se servía en los primeros días de los restaurantes Beachcomber, el Cobra's Fang se presentaba en un vaso alto y curvo. Debido a que algunos menús de bebidas posteriores de otros restaurantes mostraban el Colmillo de Cobra en una taza especial Tiki con forma de serpiente , existe un debate sobre si realmente existió una taza tan histórica. [16] Independientemente, se ha llevado a cabo la fabricación moderna de una réplica de dicha taza. [17]
Referencias
- ^ Bitner, Arnold (2001). Bebidas de ron tropical Hawai'i de Don the Beachcomber . Honolulu: publicación mutua. pag. 46.
- ^ "Bronx Zoo Cobra" . thekitchn.com . Consultado el 21 de febrero de 2019 .
- ^ "Don el vagabundo" . donthebeachcomber.com . Archivado desde el original el 25 de abril de 2016 . Consultado el 16 de febrero de 2019 .
- ^ Berry, Jeff (2010). Beachbum Berry remezclado . San José: Gráficos de trabajo esclavo. pag. 26.
- ^ "Menú Beachcomber 1941" . Scholarsarchive.com . Consultado el 21 de febrero de 2019 .
- ^ "Los ganadores de la categoría de bebidas y los mixólogos de Nueva Orleans Max J. Messier y Lauren Myerscough reviven un jarabe de tiki perdido" . gardenandgun.com . Consultado el 21 de febrero de 2019 .
- ^ "Top 10 Don the Beachcomber Drinks" . drunkentiki.com . Consultado el 21 de febrero de 2019 .
- ^ "¿Qué le pasó a la fassionola?" . eater.com . Consultado el 21 de febrero de 2019 .
- ^ "Colmillo de Cobra" . liquor.com . Consultado el 20 de febrero de 2019 .
- ^ "Receta del colmillo de Cobra" . supercall.com . Consultado el 20 de febrero de 2019 .
- ^ "Fassionola: el jarabe más grande del que nunca has oído hablar" . supercall.com . Consultado el 11 de febrero de 2019 .
- ^ "Jarabe de Fassionola tiki" . eater.com . Consultado el 20 de febrero de 2019 .
- ^ "Publicación Total Tiki" . beachbumberry.com . Consultado el 20 de febrero de 2019 .
- ^ "Colmillo de una cobra" . tiki-ti.com . Consultado el 21 de febrero de 2019 .
- ^ Berry, Jeff (2010). Beachbum Berry remezclado . San José: Club Tiki Press. pag. 86.
- ^ "Taza Colmillo de Cobra" . tikiroom.com . Consultado el 21 de febrero de 2019 .
- ^ "¿De dónde vino la taza tiki?" . laweekly.com . Consultado el 21 de febrero de 2019 .