Costa de Marfil (Côte d'Ivoire) lidera el mundo en la producción y exportación de los granos de cacao utilizados en la fabricación de chocolate , [1] a partir de 2012 [actualizar], suministrando el 38% del cacao producido en el mundo. África occidental suministra colectivamente dos tercios de la cosecha de cacao del mundo, con Costa de Marfil liderando la producción con 1,8 millones de toneladas en 2017 [actualizar], y las cercanas Ghana , Nigeria , Camerún y Togo produciendo 1,55 millones de toneladas adicionales. [2] [3] [4]Costa de Marfil superó a Ghana como el principal productor mundial de cacao en grano en 1978, y hoy depende en gran medida de la cosecha, que representa el 40% de los ingresos nacionales de exportación. [5] [6] El principal competidor no africano de Costa de Marfil es Indonesia , que pasó de tener una industria nacional de cacao casi inexistente en la década de 1970 a convertirse en uno de los mayores productores del mercado a principios de la década de 2000. Según la FAO de las Naciones Unidas, Indonesia superó a Ghana y se convirtió en el segundo mayor productor mundial en 2006. [2] (La World Cocoa Foundation proporciona cifras significativamente más bajas para Indonesia, pero coincide en que es el mayor productor de cacao en grano fuera de África Occidental. [ 7] ) Los grandes productores de chocolate como Cadbury , Hershey's y Nestlé compran futuros y opciones de cacao de Costa de Marfil a través de Euronext, mediante el cual se fijan los precios mundiales. [4]
Árbol
Theobroma cacao es un árbol amante de la sombra nativo del sotobosque de las selvas tropicales , que crece a baja altura en las estribaciones de los Andes y las grandes cuencas de los ríos ecuatoriales de América del Sur, la cuenca del río Amazonas y la cuenca del río Orinoco . El árbol es un cultivo de elección para áreas de Zulu con elevaciones bajas a leves, buenos suelos y la humedad constante de los trópicos.
Agricultura y producción
Principales productores de granos de cacao | |
---|---|
en 2012 | |
Números en millones de toneladas métricas | |
Costa de Marfil | 1.650 |
Indonesia | 0,936 |
Ghana | 0,879 |
Nigeria | 0.383 |
Camerún | 0,256 |
Brasil | 0,253 |
Ecuador | 0,133 |
México | 0.083 |
República Dominicana | 0,072 |
Paraguay | 0,067 |
Total mundial | 4.928 |
Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación |
La cosecha es cultivada en Costa de Marfil principalmente por pequeños agricultores que plantan entre 1 y 3 hectáreas . [8] Las vainas que contienen los frijoles se cosechan cuando un número suficiente está maduro, se abren para separar las semillas y la pulpa de la cáscara exterior, y las semillas y la pulpa generalmente se dejan fermentar en algún lugar de la finca, antes de que las semillas se sequen en una ubicación central. Las semillas secas son compradas por un traitador o comprador que viaja entre las aldeas en un área para pesar, comprar y recolectar la cosecha. Luego, el traitador lleva la cosecha a un almacén de corta duración en una ciudad o pueblo importante donde los principales exportadores compran las semillas y organizan su exportación desde Costa de Marfil.
Todo el proceso requiere la laboriosa contribución de una variedad de trabajadores, desde el agricultor propietario de los campos, a sus trabajadores que pueden ser miembros de la familia (en la mayoría de los casos), a otros en la aldea que cosechan vainas para fermentar semillas al mismo tiempo. , a los compradores locales, y los intermediarios entre estos compradores y los exportadores que finalmente llevan la cosecha a un barco de exportación.
Con unos dos millones de niños involucrados en el cultivo de cacao en África occidental, principalmente Ghana y Costa de Marfil, la esclavitud y la trata de niños fueron preocupaciones importantes en 2018. [9] [10] Sin embargo, los intentos internacionales para mejorar las condiciones de los niños estaban fracasando debido a pobreza persistente, ausencia de escuelas, creciente demanda mundial de cacao, cultivo más intensivo de cacao y explotación continua del trabajo infantil. [9] [11]
Trabajo infantil en la producción de cacao
Costa de Marfil y otras naciones productoras de cacao de África Occidental han sido objeto de severas críticas en Occidente por utilizar mano de obra infantil esclava para producir el cacao comprado por las empresas de chocolate occidentales . La mayor parte de las críticas se han dirigido a las prácticas en Costa de Marfil. El informe "El sabor de la esclavitud: cómo puede estar contaminado su chocolate" [12] [13] [14] afirma que los traficantes prometen trabajo remunerado, vivienda y educación a los niños que luego se ven obligados a trabajar y sufren graves abusos, que algunos Los niños son retenidos a la fuerza en granjas y trabajan hasta 100 horas por semana, y los que intentan escapar son golpeados. [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] Un artículo de la BBC afirmaba que 15.000 niños de Mali , algunos menores de 11 años, trabajaban como esclavos en la producción de cacao en Costa de Marfil y Mali Save el director del Fondo para la Infancia describió "niños pequeños que llevan 6 kg de sacos de cacao tan pesados que tienen heridas en los hombros". [19] En 2001, la Asociación de Fabricantes de Chocolate reconoció que los esclavos cosechaban algo de cacao. [17] En 2013, el informe del Departamento de Trabajo de los Estados Unidos , Hallazgos sobre las peores formas de trabajo infantil en Côte d'Ivoire, declaró que el 39,8% de los niños de entre 5 y 14 años son niños trabajadores y que "participan en las peores formas de trabajo infantil trabajo en la agricultura, particularmente en las fincas de cacao, a veces en condiciones de trabajo forzoso ". [20] En diciembre de 2014, la Lista de bienes producidos por el trabajo infantil o el trabajo forzoso del DOL mencionó a Costa de Marfil entre los países donde aún se observan casos de tales condiciones de trabajo (tanto trabajo infantil como trabajo forzoso).
Un importante estudio sobre el tema en 2016, publicado en Fortune en los EE. UU., Concluyó que aproximadamente 2,1 millones de niños en varios países de África Occidental "todavía realizan el trabajo peligroso y físicamente agotador de cosechar cacao". El informe duda de que se pueda mejorar la situación.
"Según la edición de 2015 del Cocoa Barometer, un informe bienal que examina la economía del cacao que publica un consorcio de organizaciones sin fines de lucro, el agricultor promedio en Ghana en la temporada de cultivo 2013-14 ganó solo 84 ¢ por día, y los agricultores en Ivory Cuestan solo 50 centavos. Eso los coloca muy por debajo del nuevo estándar de $ 1.90 por día del Banco Mundial para la pobreza extrema, incluso si se toma en cuenta el aumento del 13% en el precio del cacao el año pasado. Y en ese contexto, el desafío de erradicar el trabajo infantil se siente inmenso, y el nuevo compromiso de las compañías chocolateras de expandir las inversiones en las comunidades de cacao no es suficiente ... 'En el mejor de los casos, solo estamos haciendo el 10% de lo que se necesita'. Obtener ese 90% restante no será fácil. "Es un tema tan colosal", dice Sona Ebai, ex secretaria general de la Alianza de Países Productores de Cacao. "Creo que el trabajo infantil no puede ser solo responsabilidad de la industria para resolverlo. Creo que es el proverbial "manos a la obra": el gobierno, la sociedad civil, el sector privado. Y allí, realmente se necesita liderazgo '". [21]
En abril de 2018, el informe del Barómetro del Cacao de 2018 sobre la industria de $ 100 mil millones, dijo esto sobre la situación del trabajo infantil en África Occidental: "Ni una sola empresa o gobierno está cerca de alcanzar el objetivo sectorial de la eliminación del trabajo infantil, y no incluso cerca de sus compromisos de una reducción del 70% del trabajo infantil para 2020 ". Un informe posterior de ese año de New Food Economy declaró que los sistemas de control y remediación del trabajo infantil implementados por la Iniciativa Internacional del Cacao y sus socios han sido útiles, pero "actualmente están llegando a menos del 20 por ciento de los más de dos millones de niños afectados". [22] [23]
Impactos en el medio ambiente
Según la UE y el Ministerio de Silvicultura de Costa de Marfil, más del 80% de los bosques de Costa de Marfil desaparecieron entre 1960 y 2010. Se cree que el cacao es el principal impulsor de la deforestación en el país, y gran parte del cacao exportado desde Costa de Marfil es cultivado ilegalmente en reservas forestales protegidas y parques nacionales. Muchas de estas áreas de tierra "protegidas" han visto reducidos considerablemente sus hábitats forestales originales. Este es el resultado de los agricultores de cacao que invaden ilegalmente estos bosques, limpian la maleza, plantan cacao y luego prenden fuego a las raíces de los árboles más altos para que puedan ser destruidos y se pueda dar más luz solar a las plantas de cacao. La producción de cacao y la ocupación de muchas de las selvas tropicales de Costa de Marfil también ha puesto en gran peligro la vida silvestre. La Costa de Marfil era conocido una vez internacionalmente como una joya de la biodiversidad en la región boscosa de Guinea en África Occidental y una nación de gran riqueza biológica, la diversidad de especies y endemismo, pero la producción de cacao ilegal ha cambiado esto para peor. [24] La deforestación como resultado de la producción de cacao también está ocurriendo en los hábitats más grandes de chimpancés que quedan en Costa de Marfil . Los estudios sobre el impacto de la producción de cacao para las poblaciones de primates en áreas protegidas encontraron que 13 de las 23 áreas protegidas investigadas habían perdido todas sus poblaciones de primates. [25]
Un área en particular, el Parque Nacional Mount Peko , ha sufrido una dramática destrucción forestal como resultado de la producción de cacao. La destrucción de los bosques allí fue impulsada en gran parte por la expansión del cacao, "con 10,000 toneladas por valor de más de $ 28 millones producidas anualmente en el parque y un estimado de 30,000 habitantes ilegales". [26]
Plagas
- Virus del brote hinchado del cacao [27]
- Phytophthora megakarya [27]
Referencias
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Durante una década y media, los grandes fabricantes de chocolate han prometido acabar con el trabajo infantil en su industria y han gastado decenas de millones de dólares en ese esfuerzo. Pero según la última estimación, 2,1 millones de niños de África Occidental todavía realizan el trabajo peligroso y físicamente agotador de cosechar cacao. ¿Qué se necesita para solucionar el problema?
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En 2001, empresas como Mars, Ferrero, Hershey Company, Kraft Foods y Nestlé expresaron su compromiso colectivo para combatir el trabajo infantil en las comunidades productoras de cacao en África Occidental a través de su apoyo al Protocolo Harkin-Engel, un acuerdo internacional destinado a reducir la peores formas de trabajo infantil en el sector del cacao en Costa de Marfil y Ghana en un 70 por ciento para 2020.
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