La producción de coco juega un papel importante en la economía nacional de Filipinas . Según cifras publicadas en diciembre de 2009 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación , es el segundo mayor productor mundial de cocos , produciendo 19.500.000 toneladas en 2009. [1] La producción en Filipinas se concentra generalmente en fincas medianas. [2]
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Coconut_Plantation_in_Sipocot,_Camarines_Sur,_Philippines.jpg/440px-Coconut_Plantation_in_Sipocot,_Camarines_Sur,_Philippines.jpg)
Filipinas es el principal productor y exportador mundial de aceite de coco virgen . [3] [4]
Historia
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![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/7/71/Coconut_mill_near_the_harbor_of_Cebu_(c.1917).jpg/440px-Coconut_mill_near_the_harbor_of_Cebu_(c.1917).jpg)
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/4/47/Coconut_palm_trees_on_the_beach_of_Sabang,_Palawan,_Philippines.jpg/440px-Coconut_palm_trees_on_the_beach_of_Sabang,_Palawan,_Philippines.jpg)
Según las Naciones Unidas , la producción de coco en Filipinas creció a una tasa del 5,3 por ciento anual entre 1911 y 1929, y aumentó un 3,5 por ciento entre 1966 y 1970. [5]
En 2012, Filipinas exportó más de 1,5 millones de toneladas métricas de copra, aceite de coco, harina de copra, coco desecado, carbón de cáscara de coco, carbón activado y productos químicos del coco, un aumento del 1,49% en comparación con el volumen exportado en 2011. [6 ]
En 1989, produjo 11,8 millones de toneladas y en ese momento era el segundo mayor productor, pero desde entonces ha superado a Indonesia. [7] En 1989, los productos de coco, el aceite de coco, la copra (coco seco) y el coco desecado representaron aproximadamente el 6,7 por ciento de las exportaciones filipinas. [7]
A principios de la década de 1990, alrededor del 25 por ciento de la tierra cultivada estaba plantada con cocoteros, y se estima que entre el 25 y el 33 por ciento de la población dependía, al menos en parte, de los cocos para su sustento. [7] Históricamente, las regiones del sur de Tagalog y Bicol de Luzón y las Visayas orientales fueron los centros de producción de coco. [7] En la década de 1980, el oeste de Mindanao y el sur de Mindanao también se convirtieron en importantes regiones de cultivo de cocos. [7]
A principios de la década de 1990, la finca de coco promedio era una unidad de tamaño mediano de menos de cuatro hectáreas. [7] Los propietarios, a menudo ausentes, solían emplear a los campesinos locales para recolectar cocos en lugar de entablar relaciones de arrendamiento. [7] A los aldeanos se les pagaba a destajo. [7] Los empleados en la industria del coco tendían a tener menos educación y eran mayores que la persona promedio en la fuerza laboral rural y ganaban ingresos más bajos que el promedio. [7]
Hay 3,6 millones de kilómetros dedicados a la producción de coco en Filipinas, lo que representa el 25 por ciento del total de tierras agrícolas del país. [6] La tierra dedicada al cultivo de cocos aumentó aproximadamente un 6 por ciento anual durante las décadas de 1960 y 1970, en respuesta a las devaluaciones del peso filipino (PHP) en 1962 y 1970 y al aumento de la demanda mundial. [7] Respondiendo al mercado mundial, el gobierno filipino alentó la elaboración de la copra a nivel nacional y proporcionó incentivos a la inversión para aumentar la construcción de molinos de aceite de coco. [7] El número de molinos aumentó de 28 en 1968 a 62 en 1979, creando un exceso de capacidad sustancial. [7] La situación se vio agravada por la disminución de los rendimientos debido al envejecimiento de los cocoteros en algunas regiones. [7]
En 1973, el régimen de la ley marcial fusionó todas las operaciones gubernamentales relacionadas con el coco en una sola agencia, la Philippine Coconut Authority (PCA). [7] Se autorizó a la CPA a cobrar un gravamen de 0,55 pesetas por 100 kilogramos sobre la venta de copra que se utilizaría para estabilizar el precio interno de los bienes de consumo a base de coco, en particular el aceite de cocina. [7] En 1974, el gobierno creó el Fondo de Desarrollo de la Industria del Coco (CIDF) para financiar el desarrollo de un árbol de coco híbrido. [7] Para financiar el proyecto, la tasa se aumentó a P20. [7]
También en 1974, los plantadores de cocos, liderados por la Federación de Productores de Coco (Cocofed), una organización de grandes plantadores, tomaron el control de la junta de gobierno de la PCA. [7] En 1975, la PCA adquirió un banco, rebautizado como United Coconut Planters Bank, para atender las necesidades de los productores de coco, y el director de la PCA, Eduardo Cojuangco , socio comercial de Marcos , se convirtió en su presidente. [7] Los impuestos recaudados por la ACC se depositaron en el banco, inicialmente sin intereses. [7]
En 1978, el United Coconut Planters Bank recibió autoridad legal para comprar molinos de coco, aparentemente como una medida para hacer frente al exceso de capacidad en la industria. [7] Al mismo tiempo, a los molinos que no eran propiedad de los productores de coco, es decir, a los miembros del Cocofed o las entidades que controlaba a través del ACC, se les negaron los pagos de subvenciones para compensar los controles de precios de los productos de consumo a base de coco. [7] A principios de 1980, se informó en la prensa filipina que United Coconut Oil Mills, una empresa propiedad de la PCA, y su presidente, Cojuangco , controlaban el 80 por ciento de la capacidad de molienda de aceite de Filipinas. [7] El ministro de Defensa, Juan Ponce Enrile, también ejerció una fuerte influencia sobre la industria como presidente de United Coconut Planters Bank y United Coconut Oil Mills y presidente honorario de Cocofed. [7] Una industria compuesta por unos 0,5 millones de agricultores y 14.000 comerciantes estaba, a principios de la década de 1980, muy monopolizada. [7]
En principio, los productores de coco serían los beneficiarios del gravamen, que entre marzo de 1977 y septiembre de 1981 se estabilizó en 76 pesetas por 100 kilogramos. [7] Los beneficios contingentes incluían seguro de vida, becas educativas y un subsidio al aceite de cocina, pero pocos se beneficiaron realmente. [7] El objetivo del programa de replantación, controlado por Cojuangco, era reemplazar los cocoteros envejecidos por un híbrido de variedades enanas malasias y altas de África Occidental. [7] Las nuevas palmas debían producir cinco veces el peso anual de los árboles existentes. [7] No se cumplió el objetivo de replantar 60.000 árboles al año. [7] En 1983, se estimó que entre el 25 y el 30 por ciento de los cocoteros tenían al menos 60 años; en 1988, la proporción había aumentado entre el 35 y el 40 por ciento. [7]
Cuando los precios del coco comenzaron a caer a principios de la década de 1980, aumentó la presión para alterar la estructura de la industria. [7] En 1985, el gobierno filipino acordó desmantelar United Coconut Oil Mills como parte de un acuerdo con el FMI para rescatar la economía filipina. [7] Posteriormente, en 1988, la ley de los Estados Unidos que exigía que los alimentos que utilizan aceites tropicales se etiquetaran indicando el contenido de grasas saturadas tuvo un impacto negativo en una industria ya debilitada y dio lugar a protestas de los productores de coco de que no se aplicaban requisitos similares a los aceites producidos en climas templados. [7]
Para 1995, la producción de coco en Filipinas había experimentado un crecimiento anual del 6,5% y luego superó a Indonesia en la producción total en el mundo. [8]
Ver también
- Agricultura en Filipinas
Referencias
- ^ Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación: Departamento Económico y Social: La División de Estadística
- ^ Hayami, Yūjirō; Quisumbing, Maria Agnes R .; Adriano, Lourdes S. (1990). Hacia un paradigma alternativo de reforma agraria: una perspectiva filipina . Prensa Universitaria Ateneo de Manila. pag. 108. ISBN 978-971-11-3096-1. Consultado el 15 de noviembre de 2011 .
- ^ Canivel, Roy Stephen C. (19 de enero de 2021). "Se insta a los productores de coco, calamansi a exportar a los países de la AELC" . Inquirer diario filipino . Consultado el 4 de abril de 2021 .
- ^ "Ficha de información sobre el coco" (PDF) . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Naciones Unidas. 2001 . Consultado el 4 de abril de 2021 .
- ^ La industria del coco de Asia . Naciones Unidas. 1969. p. 11 . Consultado el 15 de noviembre de 2011 .
- ^ a b "Filipinas lanzará racimo de coco" . Investvine.com. 2013-02-16 . Consultado el 22 de febrero de 2013 .
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah Lindsey, Charles W. (1993). "Industria del coco". En Dolan, Ronald E. (ed.). Filipinas: un estudio de país (4ª ed.). Washington, DC: División de Investigación Federal , Biblioteca del Congreso . págs. 140-143. ISBN 0-8444-0748-8. OCLC 27010693 .
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- ^ Leonard, Edward C .; Perkins, Edward George; Cahn, Arno (febrero de 1999). Actas de la Conferencia Mundial sobre Aceites de Palma y Coco para el Siglo XXI: fuentes, procesamiento, aplicaciones y competencia . Sociedad Estadounidense de Químicos del Aceite. pag. 21. ISBN 978-0-935315-99-8. Consultado el 15 de noviembre de 2011 .