Colli Piacentini
El Colli Piacentini ("Colinas de Piacenza ") es una región vinícola italiana ubicada en el extremo occidental de Emilia-Romagna . En 1967, recibió la denominación de calidad Denominazione di origine controllata (DOC). Dentro de sus límites hay varios DOC más pequeños, incluidos Colli Piacentini Gutturnio, Monterosso Val D'Arda DOC, Trebbianino Val Trebbia DOC y Val Nur del Colli Piacentini DOC. [1] La región tiene una larga historia de elaboración de vinos con raíces de vid fosilizadas y semillas de uva excavadas en la región que muestran que la viticultura tuvo lugar ya en el año 2000 a. C. [2] En la época romana ,El suegro de Julio César , Lucius Calpurnius Piso Caesoninus , cultivaba uvas en las colinas de Piacenza . [1]
El Colli Piacentini alguna vez fue considerado parte de la región vinícola de Piamonte . Al noroeste se encuentra la región vinícola de Lombardía de Oltrepò Pavese y, como Oltrepò Pavese, la industria del vino de Colli Piacentini ha tenido fuertes vínculos históricos con los mercados del vino de Milán . La región produce más de 17 vinos diferentes que van desde vinos de postre Vin Santo hasta vinos frizzantes ligeramente espumosos . Si bien la práctica de etiquetar los vinos por varietal se asocia más a menudo con los vinos del Nuevo Mundo , las regulaciones del DOC permiten a los productores de vino en Colli Piacentini etiquetar algunos de sus vinos por varietal. [3]
Historia
Las colinas de Piacenza tienen una larga tradición en la práctica de la viticultura. Las excavaciones arqueológicas de sitios en el área han descubierto raíces de vid fosilizadas y semillas de uva de períodos que datan del 700 a. C. hasta 2000 a. C. Durante el período clásico , el estadista romano Lucius Calpurnius Piso Caesoninus (suegro de Julio César), fue criticado públicamente por su rival político Marco Tulio Cicerón por "disfrutar excesivamente" u honrar los vinos de la zona. [2] [4] [5] La afinidad de Calpurnius Pisón por los vinos de Colli Piacentini puede deberse al hecho de que él mismo cultivaba uvas en la zona y producía vino. En la época romana, el vino de la zona se bebía tradicionalmente de ungutturnium: una jarra redonda con dos líneas paralelas de decoración en el exterior. El recipiente finalmente dio su nombre al moderno vino Colli Piacentini de Gutturnio. [1]
Durante la Edad Media , el vino de Colli Piacentini tenía una reputación favorable e incluso se exportaba a Francia . A fines del siglo XIV, los funcionarios locales instituyeron una serie de regulaciones sobre la vinificación y el cultivo de la uva con el objetivo de reducir el potencial de fraude en el vino y mantener los estándares de calidad. En el siglo XVI, el maestro de bodega oficial del Papa Pablo III elogió el vino por su calidad en sus escritos sobre los vinos del mundo. [2]
Clima y geografia
El Colli Piacentini DOC cubre 9.000 acres (3.600 hectáreas) de terreno montañoso en lo que históricamente forma parte de la provincia de Emilia. [6] Los límites del DOC están flanqueados al este por la Autostrada A1 que conecta Milán con Nápoles y al oeste / noroeste por Liguria , Lombardía y Piamonte . Al sureste se encuentra el DOC Colli di Parma centrado en la ciudad de Parma . [1] Muchos de los viñedos de Colli Piacentini están plantados en las colinas que conducen a las laderas norte de los Apeninos . Los suelos del viñedo están compuestos por una mezcla dearcilla , marga , arena y arenisca del Plioceno . [2]
Subregiones
Dentro de Colli Piacentini hay una serie de subregiones que pueden colocar sus propios DOC en la etiqueta del vino . El más famoso de ellos es el Gutturnio DOC, un vino elaborado predominantemente de Barbera que es la única subregión principal dedicada a la producción de vino tinto. Las otras subregiones son DOC de vino blanco, incluido Trebbianino Val Trebbia que, a pesar de su nombre que suena similar, no se elabora predominantemente de Trebbiano sino de la oscura uva local Ortruga, aunque hasta un 30% de la variedad clonal específica de Trebbiano Romagnolo puede ser mezclado. Los otros dos DOC de vino blanco son Val Nur y Monterosso Val d'Arda. [3]
- Gutturnio : el vino más famoso de Colli Piacentini, su nombre deriva históricamente de la tradicional jarra de gutturnio de la que la gente bebía el vino. [1] Es una mezcla de 55-70% de Barbera, con croatina llenando las porciones restantes de la mezcla. Se puede producir en una variedad de estilos que van desde seco a ligeramente dulce, quieto a ligeramente espumoso. [3] Según las regulaciones del Departamento de Comercio, los rendimientos de la cosecha están restringidos a un máximo de 12 toneladas por hectárea y los niveles de alcohol de los vinos deben alcanzar un mínimo del 12%. [6]
- Trebbianino Val Trebbia : este vino blanco DOC se basa principalmente en la uva Ortruga, que generalmente compone la mitad de la mezcla. Los componentes restantes pueden incluir 10-30% de Malvasia di Candia y / o Moscato Bianco , 15-30% de Trebbiano Romagnolo y / o Sauvignon blanc y un máximo de 15% de mezcla de otras variedades de uva blanca permitidas cultivadas en Colli Piacentini. Los rendimientos de la cosecha están restringidos a 9 toneladas por hectárea y los niveles de alcohol deben ser de un mínimo del 11%. [6] Los vinos varían de secos a semisecos y pueden ser tranquilos, ligeramente espumosos o incluso completamente espumosos o espumosos . [3]
- Monterosso Val d'Arda : este vino blanco DOC tiene requisitos similares a los de Trebbianino, excepto que la uva Ortruga juega un papel más pequeño en la mezcla. La mezcla para este vino está compuesta de 35-50% Malvasia di Candia, 20-35% de Ortruga y Trebbiano Romagnolo, 10-30% Moscato y hasta 20% de Sauvignon blanc y Bervedino . Los rendimientos de la cosecha están restringidos a un máximo de 9 toneladas por hectárea y los niveles de alcohol deben alcanzar un mínimo del 11%. [6] Los vinos varían de secos a semisecos y pueden ser tranquilos, ligeramente espumosos o incluso completamente espumosos o espumosos . [1]
- Val Nur : este vino blanco DOC tiene requisitos similares a los de Trebbianino, excepto que el uso de Moscato está prohibido. [3] Las variedades de uva primarias son 30-50% Malvasia di Candia, 20-35% Ortrugo y 20-35% Trebbiano Romagnolo con hasta un 15% de mezcla de otras variedades de uva blanca autorizadas cultivadas en Colli Piacentini. Los rendimientos de la cosecha están restringidos a un máximo de 10 toneladas por hectárea y un nivel mínimo de alcohol del 11%. [6] Los vinos varían de secos a semisecos y pueden ser tranquilos, ligeramente espumosos o incluso completamente espumosos o espumosos . [1]
Estilo de uvas y vino
En el Colli Piacentini se produce una amplia gama de variedades de uva y estilos de vino. Además de los vinos tintos y blancos, se producen estilos rosados rosados . El nivel de dulzor de los vinos puede variar de seco hueso asciutto , muy seco amaro , seco secco , ligeramente dulce Abboccato , dulce amabile , medio dulce pastoso a muy dulce Dolce . Los vinos también pueden variar ampliamente en su grado de carbonatación o "espumoso", que van desde todavía, muy ligeramente espumoso frizzantino , ligeramente espumoso frizzantea totalmente espumoso vino espumoso . Un vino estilo Vin Santo se puede hacer con uvas pasas , así como con vinos jóvenes novello o " nouveau " que se lanzan solo unos meses después de la cosecha. Un productor de Colli Piacentini incluso produce cabernet sauvignon y merlot dulces y espumosos . [3]
De una manera que es bastante inusual en las regiones vinícolas del Viejo Mundo , algunos vinos de Colli Piacentini pueden etiquetarse por variedad con el nombre de la uva que aparece en el frente de la etiqueta del vino. Este privilegio se limita a unas pocas variedades de uva, a saber , Barbera , Croatia , Cabernet Sauvignon , Pinot nero , Chardonnay , Malvasia , Ortrugo , Pinot grigio y Sauvignon blanc . Para calificar para este permiso, un vino debe estar compuesto por al menos el 85% de la uva que debe aparecer en la etiqueta. Una excepción es la uva autóctona Ortrugo que debe constituir al menos el 90% del vino.[3] Entre las otras variedades de uva cultivadas en Colli Piacentini, que no pueden etiquetarse varietalmente, se encuentran Trebbiano Romagnolo , Bervedino , Verdeca y Moscato bianco . [6]
Referencias
- ^ a b c d e f g T. Stevenson "La enciclopedia del vino de Sotheby's" pg 290-291 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
- ^ a b c d Italian Made " Colli Piacentini DOC Archivado 2010-01-04 en la Wayback Machine " Comisión de comercio italiana, acceso: 14 de diciembre de 2009
- ^ a b c d e f g M. Ewing-Mulligan & E. McCarthy Vinos italianos para tontos pg 103-105 Hungry Minds 2001 ISBN 0-7645-5355-0
- ^ CD Yonge LA ORACIÓN DEL MT CICERO CONTRA LUCIUS CALPURNIUS PISO. - Marco Tulio Cicerón, Oraciones vol. 3: Contiene los discursos de su casa, Plancius, Sextius, Coelius, Milo, Ligarius, etc. (1913) " Biblioteca en línea de la libertad, acceso: 15 de diciembre de 2009
- ^ Sitio oficial Comune di Piacenza Archivado el 28 de agosto de 2008 en Wayback Machine " Acceso: 15 de diciembre de 2009
- ^ a b c d e f P. Saunders Wine Label Language pg 148-149 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- DOC italiano
- Geografía de Emilia-Romagna
- Provincia de Piacenza
