La miel de panal es miel destinada al consumo humano, que todavía está contenida dentro de sus células originales de cera de abejas de forma hexagonal , llamadas panal . No ha recibido procesamiento, filtrado ni manipulación, y se encuentra en el estado en que lo han producido las abejas melíferas .
Antes de la invención del extractor de miel, casi toda la miel producida estaba en forma de panal. [1] Hoy en día, la mayor parte de la miel se produce para la extracción, pero la miel en panal sigue siendo popular entre los consumidores tanto para comer "tal cual" como para combinarla con la miel extraída para hacer trozos de miel. Los aficionados y aficionados pueden desarrollar sus habilidades apícolas produciendo miel en panal, que requiere una atención más rigurosa a la apicultura que a la producción de miel extraída. [2] Debido al trabajo más exigente involucrado, la miel de panal tiene un mayor valor de venta al público que la miel extraída. ($ 17 / libra en comparación con $ 6.50 / libra de EE. UU.). [3] La producción de miel de panal es más adecuada para áreas con un flujo de miel prolongado intenso de eucalipto ,alfalfa , similar y trébol amarillo . Las áreas boscosas no son tan adecuadas para la producción de miel en panal, ya que las abejas tienden a recolectar más propóleo , lo que dificulta la recolección de miel en panal. Este problema se ha superado en gran medida con la adopción de marcos especializados, como el marco Ross Round, que previene la acumulación de propóleos en las unidades vendibles.
Manejo de colmenas
Las colonias populosas de abejas melíferas generalmente se reducen a un solo cuerpo de colmena al comienzo del flujo de miel cuando se agregan uno o más panales de miel. La miel de panal se puede producir en secciones de madera, marcos poco profundos o Ross Rounds. La producción exitosa de miel de panal requiere que la colmena permanezca abarrotada sin inducir un enjambre . Las reinas jóvenes y prolíficas ayudan a la rápida expansión de la población de colonias con menos probabilidad de enjambres. Las abejas de miel caucásicas a menudo son preferidas por su tendencia a mantener un nido de cría restringido y por su producción de cubiertas de cera blanca, lo que hace que los panales de miel sean más atractivos.
Ver también
Referencias
- The New Comb Honey Book , de Richard Taylor , 1981, Linden Books