Una dieta de galletas es una dieta de moda restringida en calorías diseñada para producir pérdida de peso , basada en un reemplazo de comidas en forma de una galleta especialmente formulada .
En 1975, mientras investigaba un libro sobre el efecto de las sustancias alimenticias naturales sobre el hambre, el médico del sur de Florida , Sanford Siegal, desarrolló una mezcla de ciertos aminoácidos y los horneó en una galleta destinada a controlar el hambre de sus pacientes. Instruyó a sus pacientes a consumir seis galletas (aproximadamente 500 calorías) durante el día para controlar el hambre y una cena de aproximadamente 300 calorías por la noche.
Desde 2002 hasta mediados de 2006, Siegal autorizó a US Medical Care Holdings LLC para abrir centros de pérdida de peso con franquicia . La compañía abrió centros en los Estados Unidos y Canadá bajo varios nombres, incluido Siegal Smart for Life Weight Management Centers. La relación entre Siegal y su ex-franquicia terminó en agosto de 2006. [1] Siegal ya no suministra sus productos o licencia su nombre y sistema de pérdida de peso a USMCH. El 25 de septiembre de 2008, USMCH solicitó la protección por bancarrota del Capítulo 11 . [2]
Las dietas de galletas incluyen Smart for Life Cookie Diet, Dr. Siegal's Cookie Diet, Hollywood Cookie Diet y R&D Diet Cookie. Todos requieren de 4 a 6 galletas por día, a veces además de otros alimentos, como una comida de seis onzas de carne en el caso de la dieta Siegal.
La dieta de las galletas ha sido etiquetada como una dieta de moda . [3] La dieta está desequilibrada y su requerimiento de 800 calorías al día se ha descrito como demasiado bajo. [4]