Le Cordon Bleu College of Culinary Arts en Chicago (anteriormente conocido como The Cooking and Hospitality Institute of Chicago ) se fundó en 1983 y cerró en septiembre de 2017. La escuela fue acreditada por la Comisión de Aprendizaje Superior y estaba ubicada en Chicago, Illinois . La escuela ofreció un título de Asociado en Estudios Ocupacionales y un Programa de Certificado en Artes Culinarias Le Cordon Bleu y un título de Asociado en Estudios Ocupacionales en Le Cordon Bleu Pâtisserie and Baking . [3]
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts en Chicago (anteriormente conocido como The Cooking and Hospitality Institute of Chicago) se fundó en mayo de 1983. La escuela fue diseñada para preparar a los estudiantes para carreras en las artes culinarias . Linda Calafiore, una cocinera exitosa, estableció la escuela utilizando métodos de enseñanza tradicionales europeos. [4] Desde su apertura, la escuela ha tenido miles de graduados, muchos de los cuales trabajaron en restaurantes de todo el país.
La escuela se expandió en 1989 y recibió la autorización para otorgar títulos en 1991. Le Cordon Bleu College of Culinary Arts en Chicago fue adquirido el 1 de febrero de 2000 por Career Education Corporation . En junio de 2000, la escuela se afilió a Le Cordon Bleu . La Comisión de Estudios Superiores acreditó la escuela en 2003.
El campus se expandió nuevamente en 2004. Debido a la demanda del Programa Le Cordon Bleu , se requirió espacio adicional en la cocina. Se construyeron cinco nuevas cocinas actuales de la industria, junto con dos aulas y una moderna sala de computadoras. [5]
En diciembre de 2016, Career Education Corporation anunció que dejaría de inscribir estudiantes para su programa Le Cordon Bleu en los campus de los Estados Unidos. Cerraron el programa por completo en septiembre de 2017. Todd Nelson, director ejecutivo de Career Education, citó las regulaciones federales que limitan los préstamos para estudiantes y las continuas presiones sobre prácticas predatorias por parte de instituciones con fines de lucro como razones para los cierres. [6]